Популярні Пости

Вибір Редакції - 2019

Як розводити козяче молоко для немовлят

Грудне молоко - краще харчування для новонародженого малюка. Воно містить необхідні для організму мікроелементи і вітаміни, проте не всі новоспечені матусі здатні забезпечити малюка природним вигодовуванням, наприклад, через хворобу. На цей випадок створені спеціальні молочні суміші, які успішно замінюють грудне молоко. На жаль, не всім немовлятам підходить штучне дитяче харчування в силу алергічних реакцій на білок коров'ячого молока. В такому випадку н допомогу приходить козяче молоко.

Користь козячого молока

Грудне молоко або адаптована молочна суміш - краще харчування для немовляти з народження до 6-9 місяців. Після введення в раціон дитини овочів і круп, зварених на воді, можна запропонувати дитині молочні каші на базі козячого молока. Його користь у порівнянні з коров'ячим очевидна:

  • великий вміст кальцію і вітаміну Д сприяє зміцненню кісток і профілактики рахіту,
  • калій позитивно впливає на серцево-судинну систему,
  • магній тісно пов'язаний з розвитком нервової системи та підтриманням нормального артеріального тиску,
  • фолієва кислота, вітаміни В6 і А необхідні для розвитку і формування органів і систем організму,
  • мінімум лактози дозволяє годувати діток з лактазной недостатністю,
  • гомогенізований вид молочних кульок запобігає зригування.

Шкода козячого молока

Завдяки жирним кислотам в своєму складі козяче молоко прийнято вважати поживним і корисним продуктом харчування, однак у порівнянні з грудним воно має деякі мінуси і протипоказання:

  • Великий вміст казеїну. Даний білок може засвоїтися не всіма дітьми через утворення щільного грудочки в шлунку. Результат - непрохідність, болі і коліки в животі.
  • Мінеральні солі, кальцій + фосфор у великій кількості збільшують навантаження на нирки і негативно впливають на сечовидільну систему.
  • Мінімум заліза - мінус до імунітету та інтелектуальному розвитку. Доведеться добирати цей важливий елемент в інших продуктах.
  • Відсутній фермент ліпаза, який відповідає за швидке і правильне розщеплення жирів, яких у козячому молоці досить багато.

З одного боку, у будь-якого продукту є протипоказання до застосування, особливо для 4-6-місячних дітей. Якщо ж порівнювати козяче молоко з коров'ячим, то тут виграє перший, так як алергія на нього у немовлят зустрічається досить рідко (див. Також: що робити, якщо у дитини алергія на молоко?). Крім того в коров'ячому продукті міститься менше вітамінів і корисних кислот.

Проте, харчуватися тільки козячим молоком не можна. Як вже було сказано, в ньому відсутні деякі важливі елементи, без яких малюк не зможе повноцінно розвиватися і рости. Розумним буде комбінування, наприклад, зі штучною сумішшю або іншими натуральними продуктами. Ідеальний варіант - ГВ (при можливості) в поєднанні з козячим молоком.

Якщо здоров'я мами дозволяє, оптимальним режимом годування буде змішаний - грудне вигодовування чергується з козячим молочком

годування немовляти

Найчастіше думки про те, чи варто давати козяче молоко немовлятам, розходяться. Якщо заглиблюватися в науку, то потрібно зазначити, що молоко тварин для людини є чужорідним продуктом, точно так само як жіноче чужеродно для тварин.

Тільки лікар педіатр може призначити годування коров'ячим, козячим або іншим альбумінової (найбільш наближеним до жіночого, наприклад, кобилячим або ослиним) молочним продуктом в силу хвороби або нестачі певних мікроелементів.

Відомий педіатр Комаровський рекомендує знайомити дітей з козячим молоком не раніше 1 року (а іноді і не раніше 2-3 років), посилаючись на ферментну недостатність і посилене навантаження на організм немовляти. Правильно вводити новий продукт потрібно в такий спосіб:

  1. Перший раз можна запропонувати 1-2 ч.л. (Якщо боїтеся, то можете почати з меншої кількості) з подальшим спостереженням за реакцією малюка. Якщо організм засвоїв новинку, то можна поступово збільшувати дозу.
  2. Будь-яке молоко має піддаватися кип'ятінню і розведення водою (теж кип'яченою). Ця процедура обов'язково виконується перед годуванням маленьких дітей до 2-3 років, адже не всі здатні відразу перетравлювати їжу з високою жирністю (іноді вона коливається від 3 до 6%).
  3. З трирічного віку можна давати молоко в свіжому необробленому вигляді. До цього часу дитина також починає засвоювати в обмежених кількостях масло, сметану, сир, сир, кефір, тому переживати про Непереварювання практично не доведеться (див. Також: чи можна пити кефір мамі, що годує при ГВ).
  4. Максимальний обсяг - 400 мл на добу. Звичайно, малюки стільки не вип'ють, а ось за дітьми постарше варто стежити. При бажанні можна розбавити молоко кип'яченою водою, тоді максимум збільшиться до 500-600 мл (див. Також: коли і як можна давати звичайну воду новонародженому?).
  5. Коли дитина почне їсти каші, замість вершкового масла можна додавати козяче молоко (приблизно 1-2 столові ложки в залежності від звареної крупи). За жирності і смаком воно нітрохи не поступається.

Кип'ятіння і розведення водою вбивають деякі поживні речовини, проте ці процедури необхідні для зниження жирності молока і знищення можливих бактерій. У такому вигляді воно і засвоюється краще, але зберігати його бажано не більше доби.

Козяче молоко для годуючої мами

Козині молочні продукти корисні не тільки дітям, а й дорослим, особливо вагітним і годуючим жінкам. Дуже важливо дотримуватися певний раціон харчування, адже смак і користь грудного молока залежить від того, коли і що їсть мама.

Нові продукти слід вживати з обережністю, починаючи з малих порцій і спостерігаючи за реакцією як свого, так і дитячого організму. Козяче молоко при грудному вигодовуванні досить рідко дає побічні ефекти, але якщо ви все ж помітили погіршення самопочуття, здуття живота, алергію, запор або діарею, потрібно негайно припинити вживання цього молочного напою. Зазвичай дискомфорт проявляється відразу.

При хорошій реакції 1 стакан в день - цілком нормальна дозування. При бажанні мама, яка годує може додавати молоко в чай, а при простудних захворюваннях ідеальний варіант - тепле молочко + ложка меду.

Козяче ласощі як універсальні ліки позитивно впливає на:

  • кісткову систему, зуби, нігті, волосся,
  • щитовидну залозу,
  • серце, судини, кров,
  • імунітет, пам'ять,
  • вага (100 гр всього 68 ккал).
Зовнішній вигляд і здоров'я мами, що годує багато в чому залежить від її меню. Козяче молоко позитивно впливає на шкіру, волосся, нігті, а також на роботу внутрішніх органів

Якщо вибір припав на користь свіжого необробленого молочного продукту, то при покупці звертайте увагу на колір, запах і наявність домішок. Не повинно бути ніяких опадів. Також дуже важливо мати уявлення, в яких умовах утримувалося і харчувалося тварина, тому в ідеалі купувати молочні продукти краще не з рук, а в магазинах або у фермерів, тобто там, де можуть надати відповідні документи. Урізноманітнити меню годуючої мами можна також за допомогою страв, приготованих на основі козячого молока.

Сир своїми руками

Найпростішим у приготуванні вважається сир: знадобиться тільки сіль, марля і емальований посуд. Підсолене козяче молоко спочатку доводиться до кипіння, переховується кришкою / марлею і потім чекає наступну процедуру в теплому місці рівно добу.

Сквашеного суміш підігрівається на маленькому вогні в емальованому каструльці, проціджують через марлю і залишається хвилин на 50-60 в підвішеному стані для того, щоб стекли залишки сироватки. До речі, з сироватки потім можуть вийти відмінні млинці - непогане доповнення до смачного сиру або згущеному молоці для любителів солодкого.

Сир в домашніх умовах

Якщо сиру виявилося занадто багато, можна приготувати з нього сир. Рецепт трохи складніше, зате на смак не залишить байдужим навіть найвибагливішого гурмана. Сир потрібно ретельно протерти через сито і залити козячим молоком, після чого підігріти на повільному вогні 15-20 хвилин і злити непотрібну воду через друшляк.

Наступний етап: в отриману суміш додаємо вершкове масло, два яйця, ванілін, сіль і соду, погашену оцтом. Перемішуємо і знову ставимо на вогонь, поки маса не затвердіє. На ніч прибираємо під пресом в холодильник. Вранці сир готовий.

правильне зберігання

Козяче молоко - незвичайний продукт. У пастеризованому вигляді (при стандартній температурі 72 градуси) його можна зберігати до 7-10 днів в скляній або керамічному посуді. Свіжість молока відмінно зберігається в морозильній камері, тому при від'їзді на декілька днів не бійтеся заморожувати молочний продукт.

При відтаванні досить буде просто струсити тару і можна насолоджуватися корисним напоєм. Як же дитячого харчування рекомендується зберігати не більше 24 годин, тим більше якщо козяче молоко для немовлят у вашій родині прийнято розводити водою.

Козяче молоко для немовляти

Безліч зовнішніх факторів призводять до того, що грудне вигодовування стає практично розкішшю, а не реальністю. І хоча більшість мам, намагаються зробити все можливе, для посилення лактації та самостійного годування своєї дитини, з кожним роком відсоток дітей перебувають на грудному вигодовуванні знижується. Необхідно знайти гідний аналог, здатний не поступатися за своїм складом грудного молока, не викликати алергії і відмінно засвоюватися незміцнілим організмом малюка. Останнім часом козяче молоко для немовляти стало гідною альтернативою. І для тих, кому пропонують різні альтернативи, необхідно добре подумати перш ніж годувати немовля адаптованими сумішами, а не віддавати перевагу природному природному продукту.

Чи можна грудничку козяче молоко?

Для батьків шукають гідної альтернативи і прагнуть дати своїй дитині тільки найкраще відповідь на питання: «Чи можна грудничку козяче молоко?», Очевидний. Природно відповідь позитивна. І в даному випадку варто врахувати, що на відміну від адаптованих сумішей, вироблених з коров'ячого молока можна повністю уникнути алергії, виключити непереносимість лактози, уникнути дерматитів і зміцнити здоров'я дитини. А все тому, що жири, що містяться в козячому молоці, за своєю структурою більш наближені до материнського молока. Вони не мають негативного впливу на підшлункову залозу, легко засвоюються і стають гідною альтернативою грудного молока.

Козяче молоко для немовляти має підбиратися з особливою ретельністю. А це означає, що слід виключити молоко промислового виробництва. Як і коров'яче, воно може бути недостатню якість. Рогата худоба, призначений для промислових цілей, вигодовується геномодифікованими продуктами, соєю та іншими кормами, які можуть мати негативний вплив на здоров'я дитини. Тим більше, що з часом подібна недбалість може призвести до незворотних зміною. Якщо використовувати козяче молоко для немовляти, то слід мати свою власну козу або хоча б перевіреного постачальника, рогата худоба якого пройшов необхідні перевірки. Користь від цього продукту буде несумірна. Алергії, нетравлення шлунка, пригнічення діяльності підшлункової залози не будуть турбувати, так як на відміну від адаптованої суміші це натуральний продукт пройшов вікові випробування і вигодувала жодного дитину здоровою і щасливою.

Немовля на козячому молоці

Чого можна чекати, якщо виховується немовля на козячому молоці? Тільки позитивних результатів. Дитина буде:

  • набирати правильно вага,
  • мати здорову підшлункову залозу,
  • не мати алергій,
  • добре засвоювати залізо з козячого молока,
  • розвиватися відповідно до норм,
  • не випробовувати недоліку в вітамінах та мікроелементах.

Подібних результатів немовля на козячому молоці доб'ється досить швидко. На відміну від сумішей, вироблених за допомогою численних хімічних обробок і операцій, молоко не має такої складної структури. Воно наближене до материнського, а значить, приносить незаперечну користь.

Як розводити козяче молоко?

Багато хто вважає, що незбиране молоко, що не піддалося різним видам обробки, зберігає в незмінному вигляді вітаміни, мікроелементи та поживні нутрієнти. Тому цілком логічним питанням є: чи є необхідність в кип'ятінні цього продукту? Багато що залежить від віку малюка - до року кип'ятіння обов'язково. Для малюків старше все залежить від багатьох факторів:

  • при покупці сухого молока потрібно звертати увагу на збереження цілісності упаковки і терміну придатності,
  • якість цільного козячого молока - необхідно переконатися в повному здоров'ї тварини, охайності господарів, хороших умов утримання тварини,
  • для малюків до року козяче молоко необхідно розводити.

Інструкція введення цього продукту в раціон грудничка:

  • молочко має пройти термічну кулінарну обробку кип'ятінням,
  • пінку необхідно видалити,
  • воду для кип'ятіння також потрібно кип'ятити,
  • для діток до року пропорції для розведення складає 1: 5 (кип'ячене козяче молоко: кип'ячена вода),
  • після розведення молоко потрібно процідити через два шари марлі і охолодити.

У міру дорослішання дитини можна розводити молоко:

після 1,5 років - 1: 2,

після двох років дозволяється введення в раціон незбираного молока (при відсутності побічних реакцій).

Козяче молоко при алергії

Козяче молоко практично не викликає алергічних реакцій, навіть при наявності атопічного дерматиту після прийому коров'ячого молока. Також багато фахівців вважають козячий молочний продукт - сильним антигістамінним засобом і при застосуванні його у діток, які страждають діатезом - ознаки даного захворювання поступово зменшуються (але тільки у дітей старше шестимісячного віку в якості прикорму, виконуючи всі правила введення нового блюда і норми розведення).

Козяче молоко корисно при зниженні реактивності імунітету і частих вірусних або простудних захворювань.

Як давати козяче молоко грудничку?

Для того, щоб малюк правильно розвивався важливо знати як давати козяче молоко грудничку. У цьому процесі немає нічого складного. Але, дотримуватися приписів необхідно.

По-перше, козяче молоко ні в якому разі не можна давати в чистому вигляді. Його слід розбавляти в співвідношенні 1/1 з фільтрованої кип'яченою водою. В іншому випадку буде надано сильний вплив на підшлункову і можуть з'явитися проблеми з травленням.

По-друге, молоко необхідно завжди кип'ятити, знімати з нього піну, і пропускати мінімум через три шари марлі. Подібна обережність убереже від інфекцій.

По-третє, зберігати навіть кип'ячене молоко для немовляти не слід більше доби, так як його корисні властивості нівелюються.

Як давати козяче молоко грудничку зрозуміло і цілком просто. Варто докласти лише мінімум зусиль для того, щоб дитина одержувала максимум користі від такого вигодовування і спостерігати за його правильним і своєчасним розвитком.

Козяче молоко грудничку відгуки

Від тих, хто не експериментує, а користується багатовіковим досвідом, козяче молоко грудничку відгуки має самі позитивні. На якому б з життєвих етапів дитини воно не було б введено в раціон, користь спостерігається безсумнівна. Навіть для дітей мають непереносимість лактози воно може стати гідною альтернативою сумішей. Для дітей після року воно показано як профілактичний засіб і природної добавки до раціону.

Козяче молоко для немовляти несе безперечну користь. І для тих батьків, які бажають піклуватися про своїх дітей з максимальною ефективністю, воно стане вирішенням багатьох проблем і реальним помічником у дотриманні нормального раціону.

З якого віку можна давати грудничку козяче молоко і як його правильно розводити: правила годування до року

Грудне молоко - краще харчування для новонародженого малюка. Воно містить необхідні для організму мікроелементи і вітаміни, проте не всі новоспечені матусі здатні забезпечити малюка природним вигодовуванням - наприклад, через хворобу, болів в молочних залозах при годуванні або навіть просто через острах зіпсувати зовнішній вигляд грудей. На такий випадок були створені спеціальні молочні суміші, які, як запевняє виробник, можуть замінити мамине ласощі. На жаль, не всі немовлята засвоюють новинку в силу алергії, непереварювання або просто через те, що не сподобався смак. Тоді залишається два варіанти: коров'яче або козяче молоко. Педіатри рекомендують другий варіант, так як саме коза менше за інших домашніх тварин схильна до захворювань.

Якщо матуся з якоїсь причини не може забезпечити своє чадо молоком, то кращою альтернативою буде саме козяче, а не коров'яче

Дозволений вік для годування

Відомий педіатр Комаровський рекомендує знайомити дітей з козячим молоком не раніше 1 року (а іноді і не раніше 2-3 років), посилаючись на ферментну недостатність і посилене навантаження на організм немовляти. Правильно вводити новий продукт потрібно в такий спосіб:

  1. Первые несколько раз выдается по чайной ложке (если боитесь, то можете начать с меньшего количества) с последующим наблюдением за реакцией малыша. Если организм усвоил новинку, то можно постепенно увеличивать дозу.
  2. Практически любое молоко должно подвергаться кипячению и разбавлению водой (тоже кипяченой). Ця процедура обов'язково виконується перед годуванням маленьких дітей до 2-3 років, адже не всі здатні відразу перетравлювати їжу з високою жирністю (іноді вона коливається від 3 до 6%).
  3. З трирічного віку можна давати молоко в свіжому необробленому вигляді. До цього часу дитина також починає засвоювати в обмежених кількостях масло, сметану, сир, сир, кефір, тому переживати про Непереварювання практично не доведеться.
  4. Максимальний обсяг - 400 мл на добу. Звичайно, малюки стільки не вип'ють, а ось за дітьми постарше варто стежити. При бажанні можна розбавити молоко кип'яченою водою, тоді максимум збільшиться до 500-600 мл.
  5. Коли дитина почне їсти каші, замість вершкового масла можна додавати козяче молоко (приблизно 1-2 столові ложки в залежності від звареної крупи). За жирності і смаком воно нітрохи не поступається. Особливо це рятує в тому випадку, якщо свіжий необроблений напій припав чаду не до душі.

Кип'ятіння і розведення водою вбивають деякі поживні речовини, проте ці процедури необхідні для зниження жирності молока і знищення можливих бактерій. У такому вигляді воно і засвоюється краще, але зберігати його бажано не більше доби.

Продукти з козиного молока

Якщо дитина відмовляється пити козяче молоко (багатьом не подобається смак або запах), але педіатр рекомендував включити в раціон саме цей напій, то кращим рішенням буде не просто додавати по столовій ложці в кашу, а готувати на його основі нові корисні продукти. Наприклад, на сніданок дуже часто батьки годують дітей шкільного та дошкільного віку йогуртами, сиром або сиром. Так чому б не зробити їх самостійно замість того щоб купувати в магазині?

Найпростішим у приготуванні вважається сир: знадобиться тільки сіль, марля і емальований посуд. Підсолене козяче молоко спочатку доводиться до кипіння, переховується кришкою / марлею і потім чекає наступну процедуру в теплому місці рівно добу. Сквашеного суміш підігрівається на маленькому вогні в емальованому каструльці, проціджують через марлю і залишається хвилин на 50-60 в підвішеному стані для того, щоб стекли залишки сироватки. До речі, з сироватки потім можуть вийти відмінні млинці - непогане доповнення до смачного сиру або згущеному молоці для любителів солодкого. Є й інші рецепти козячого сиру.

Якщо сиру виявилося занадто багато, можна приготувати з нього сир. За рецептом це трохи складніше, зате на смак не залишить байдужим навіть найвибагливішого гурмана. Сир потрібно буде ретельно протерти через сито і залити козячим молоком, після чого підігріти на повільному вогні 15-20 хвилин і злити непотрібну воду через друшляк. Наступний етап: в отриману суміш додаємо вершкове масло, два яйця, ванілін, сіль і соду, погашену оцтом. Перемішуємо і знову ставимо на вогонь, поки маса не затвердіє. На ніч прибираємо під пресом в холодильник. Вранці сир готовий.

Корисні поради мамі, що годує

Козині молочні продукти корисні не тільки дітям, а й дорослим, особливо вагітним і годуючим жінкам. Дуже важливо дотримуватися певний раціон харчування, адже смак і корисність грудного молока залежить від того, коли і що їсть мама. Нові продукти слід вживати з обережністю, починаючи з малих порцій і спостерігаючи за реакцією як свого, так і дитячого організму. Козяче молоко при грудному вигодовуванні досить рідко дає побічні ефекти, але якщо ви все ж помітили погіршення самопочуття, здуття живота, алергію, запор або діарею, потрібно негайно припинити вживання цього молочного напою. Зазвичай дискомфорт проявляється відразу, іноді протягом місяця.

При хорошій реакції 1 стакан в день протягом року - норма. При бажанні мама, яка годує може додавати молоко в чай, а при простудних захворюваннях ідеальний варіант - тепле молочко + ложка меду. Козяче ласощі як універсальні ліки позитивно впливає:

  • на зуби, нігті, кістки,
  • щитовидну залозу,
  • серце, судини, кров,
  • імунітет, пам'ять,
  • вага (100 гр всього 68 ккал),
  • свіжість особи і волосся.

Зовнішній вигляд і здоров'я мами, що годує багато в чому залежить від її меню. Козяче молоко позитивно впливає на шкіру, волосся, нігті, а також на роботу внутрішніх органів

Якщо вибір припав на користь свіжого необробленого молочного продукту, то при покупці звертайте увагу на колір, запах і наявність домішок. Не повинно бути ніяких опадів. Також дуже важливо мати уявлення, в яких умовах утримувалося і харчувалося тварина, тому в ідеалі купувати молочні продукти краще не з рук, а в магазинах або у фермерів, тобто там, де можуть надати відповідні документи.

Мінуси козячого молока

Козяче молоко завжди вважалося в народі цілющим продуктом. А ось чи настільки вони схожі за складом з жіночим грудним молоком, як кажуть? Якісний склад цих продуктів має істотні відмінності і за жирністю, і за вмістом білків і жирів. Перерахуємо негативні сторони козячого молока, про які пишуть лікарі.

  • Воно набагато жирніше,
  • У ньому відсутній фермент ліпаза, що сприяє розщепленню жирів,
  • Молоко кози містить в складі багато фосфору, що створює додаткову роботу для незміцнілих нирок новонародженого,
  • У цьому виді молока відсутня фолієва кислота, це може спровокувати розвиток анемії.

Плюси козячого молока

Якщо вибір стоїть між молоком корови (Див статтю про коров'ячому молоці для новонародженого) І козячим молоком, тут думка лікарів однозначно - молоко від кози набагато краще коров'ячого. Чому?

  • До складу коров'ячого молока входить багато казеїну. Казеїн перетворюється в шлуночку малюка в щільний згусток і переробляється довго і важко. У козячому молоці казеїну набагато менше, тому засвоюється воно набагато краще і повніше,
  • Молоко кіз за складом багатша вітамінами різних груп,
  • Містить в собі багато кальцію, який прекрасно засвоюється зростаючим організмом дитини. Тому і зубки у немовлят, які отримують козяче молоко, починають рости раніше і міцніше,
  • Особливо козяче молоко показано діткам, схильним до відрижки. Адже в ньому молочні кульки містяться в гомогенізований вигляді (т. Е. Більш дрібному), а значить, краще засвоюються дитячим організмом,
  • В шлуночку крихти молоко перетворюється в дрібні сирнисті кульки, практично як жіноче,
  • Ще одна корисна властивість козячого молока - воно практично не викликає алергії. Це якість важливо для малюків, схильних до алергічних реакцій, хворих на атопічний дерматит.

Коли можна давати молоко кози дитині

Давати малюкам козяче молоко лікарі рекомендують з 9 місяців, а до цього годувати адаптованої молочної сумішшю. Зараз випускаються молочні суміші, зроблені на основі козячого молока. Шкода, що корисними властивостями, як натуральне козяче молоко, вони не володіють. Якщо ж суміші вашому малюкові не підходять, він часто відригує, то можна водити козяче молоко практично з народження.

Читаємо статтю про сумішах (як правильно вибрати суміш)

Як правильно вводити в раціон

Якщо ви все ж вирішите годувати новонародженого козячим молоком з перших днів, то необхідно дотримуватися деяких правил.

  1. Намагайтеся брати молоко у знайомих, сусідів.
  2. Подивіться, як міститься коза, не полінуйтеся прийти на доїння.
  3. Якщо купуєте на ринку, запитаєте довідку від ветлікаря (чи здорова коза).
  4. Купуючи молоко в магазині, уважно вивчіть дату виготовлення і термін придатності. Не можна для малюків використовувати продукцію з закінчується строком придатності.
  5. Спробуйте молоко самі - чи немає неприємного присмаку.
  6. Необхідно спочатку розводити козяче молоко кип'яченою водою. Для новонародженого на одну частину молока беруть 3 частини води. Якщо цього не робити, від великий жирності малюка може закріпити.
  7. Саме молоко обов'язково кип'ятити. Не рекомендується використовувати для кип'ятіння металевий посуд.
  8. Зберігати молоко бажано в скляній, емальованому або керамічному тарі.
  9. Коли дитинка звикне, можна розводити в пропорції 1: 2, через місяць вже можна давати нерозведене молоко.

Як бачите, користь козячого молока набагато перевищує його недоліки. Звичайно, оптимальним для немовляти є молоко мами, але при відсутності оного його заміною цілком може стати молоко кози.

Дівчата привіт! Сьогодні я розповім вам, як же мені вдалося прийти в форму, схуднути на 20 кілограмів, і, нарешті, позбутися від страшних комплексів повних людей. Сподіваюся, інформація виявиться для вас корисною!

Хочете першими читати наші матеріали? Підписуйтесь на наш телеграм-канал

Особливості козячого молока

Головна перевага козячого молока полягає в тому, що воно практично ніколи не викликає харчової алергії. Тому воно і суміші на його основі стають справжнім порятунком для дітей-алергіків. Що робити, якщо у грудничка харчова алергія, дивіться тут.

До складу козячого молока входить менша кількість казеїну, ніж в коров'яче. Казеїн утворює в шлунку в щільний згусток, який перетравлюється важко і довго. А козяче молоко являє більш однорідну і м'яку суміш, яка легко і швидко перетравлюється і засвоюється на 100%. У шлунку воно перетворюється в ніжний пухкий згусток, який не дратує травлення. Козяче молоко ближче за складом до грудного, ніж коров'яче. Це теж спрощує адаптацію травлення дитини до нового продукту.

Козяче молоко не містить небезпечний коров'ячий білок, який часто викликає у немовлят атопічний дерматит. Склад продукту включає велику кількість вітамінів і кальцію, що забезпечує нормальний розвиток і зростання немовляти. Крім того, він налагоджує роботу травлення і відновлює мікрофлору кишечника, допомагає при запорах і частих зригуванні.

Незважаючи на корисні властивості і склад, козяче молоко несе і небезпеку. Перш за все, воно набагато жирніше коров'ячого. При цьому продукт не містить ліпазу, яка розщеплює жири. Такий склад викликає проблеми в роботі травлення малюка і сильно зміцнює шлунок, тому дітям до року козяче молоко обов'язково розводять з водою.

Великий вміст фосфору і кальцію дають підвищене навантаження на ще незміцнілі нирки немовляти. А відсутність фолієвої кислоти, мала кількість вітамінів A і D в складі продукту можуть привести до анемії. Далі дізнаємося, з якого віку козяче молоко дозволено для немовляти.

Коли і як давати козяче молоко

Козяче молоко неприпустимо в харчуванні малюків в перші півроку, суміші на козячому молоці в цьому віці - можна тільки за показаннями педіатра. Новонароджений і немовля до шести місяців просто не впораються з високою жирністю козячого молока, так як організм малюків ще не адаптований до такої їжі. Крім того, дітям у перші місяці життя дуже важлива фолієва кислота і вітамін D, яких в козячому молоці недостатньо.

Грудним дітям не слід давати такий продукт до 9-12 місяців. У дев'ять місяців можна готувати каші і сир на козячому молоці. Малюкам на штучному вигодовуванні починати давати такі продукти можна вже в 6-7 місяців. Велике значення має і те, як давати козяче молоко грудничку.

Щоб уникнути негативної реакції, обов'язково розбавляйте продукт водою хоча б перший місяць. Почати введення краще з козячого сиру. Дотримуйтесь правил включення нових продуктів в раціон грудничка, рекомендації по вибору і зберігання молока, з приготування страв з цим компонентом.

Правила введення в раціон

  • Беріть тільки натуральне свіже козяче молоко, бажано, щоб це був домашній продукт,
  • Якщо використовуєте покупної продукт, обов'язково перевіряйте склад і термін придатності, цілісність упаковки,
  • Перед введенням продукту краще проконсультуватися з педіатром,
  • У перший час розводите молоко кип'яченою водою (три частини води на одну частину молока),
  • У перший раз дайте малюкові чайну ложку сиру, приготованого на розведеному молоці. Поспостерігайте за реакцією дитини на дві доби. Якщо негативної реакції немає, можна давати продукти з козячим молоком. При погіршенні стільця і ​​проблеми зі шлунком відкладіть введення мінімум на місяць,
  • У перший час давайте розведений продукт в якості компонента каші або сиру,
  • Перед подачею або приготуванням страв обов'язково кип'ятіть молоко !,
  • Коли дитина трохи звикне до нового продукту, кількість води при розведенні поступово зменшують. Через 4-5 тижнів можна переходити на чисте молоко, але педіатри не рекомендують робити це раніше року,
  • Молоко можна зберігати в скляній, емальованому або керамічному тарі не більше двох діб при кімнатній температурі і до одного тижня в холодильнику.

Як приготувати сир з козячого молока

Для першого прикорму грудничка рекомендують використовувати овочеві пюре, потім поступово включають і сир. Він дуже корисний для малюків, зміцнює кістки і підвищує імунітет, легко засвоюється і рідко викликає алергію. До речі, відомий педіатр Комаровський радить починати прикорм саме з кисломолочних продуктів. Подробиці про введення першого прикорму читайте за посиланням http://vskormi.ru/breast-feeding/pervyi-prikorm-pri-grudnom-vskarmlivanii/.

Рецепт сиру для прикорму грудничка включає літр козиного молока і 700 грам натурального нежирного йогурту. Молоко вливають в каструлю і нагрівають до 40 градусів. Потім вливають йогурт і ретельно перемішують масу. Можна заздалегідь розвести йогурт невеликою кількістю молока, щоб сир вийшов м'яким і ніжним.

Каструлю загорнути у що-небудь тепле і залишити масу на ніч. З ранку суміш розмішати і варити на повільному вогні, регулярно помішуючи. Довести масу до 80 градусів і остудити, поставивши в більшу тару з холодною водою. Оновлювати холодну воду, поки сирна суміш не охолоне. Масу перекласти в друшляк з марлею. Марлю зав'язати і поставити сир разом з друшляком на добу в холодильник. Злилася сироватку можна вилити або використовувати в якості маски для обличчя.

Суміші на козячому молоці

Це альтернативне адаптоване харчування для малюків з алергією на коров'ячий білок і проблемами в роботі травлення. Таку суміш дають за показаннями лікаря. Вона може бути призначена при харчової алергії, лактозной непереносимості, запорах і частих зригуванні, дисбактеріозі.

Так як козяче молоко не зовсім підходить для харчування дітей до року, продукт містить тільки 45-46% цього компонента. Решта складу включає добавки і компоненти, серед яких пробіотики і нуклеотиди, вітаміни і мінерали. Харчування містить в два рази менше лактози, ніж стандартні дитячі суміші. Воно не викликає алергії і виконує ряд важливих функцій:

  • Знижує навантаження на травлення,
  • Налагоджує роботу шлунково-кишкового тракту,
  • Зменшує відрижки,
  • Позбавляє від закрепів,
  • Зміцнює і розвиває кістковий скелет,
  • Підвищує імунітет,
  • Запобігає набір зайвих кілограмів і дитяче ожиріння.

Особливості і користь для дитячого організму

Властивості козячого молока обумовлені, перш за все, його складом, який у чомусь близький до коров'ячого молока, а в чомусь відрізняється, наближаючись до грудного.

  1. Молоко кози та корови, в порівнянні з жіночим молоком, відрізняються високим вмістом казеїну, але склад їх білкових фракцій різний.
  2. Головною перевагою козячого молока є низька алергенність, обумовлена ​​відсутністю або низьким вмістом αs1-казеїну, γ-казеїну і β-лактоглобуліну. У зв'язку з цим, у 10% дітей з алергією на білок коров'ячого молока алергічна реакція на білок козячого молока не простежується. Крім того, при нагріванні понад 70 ° С білки козячого молока частково денатуруються, втрачаючи свій алергенний потенціал.
  3. За кількістю α-лактоальбумін козяче молоко наближається до грудного молока. Дана білкова фракція під впливом ферментів розщеплюється на окремі шматочки - пептиди, що володіють антибактеріальними властивостями.
  4. Молоко кози має велику перевагу перед коров'ячим. Казеїн коров'ячого молока перетворюється в порожнині шлунка в щільний згусток, що призводить до труднощів з його переварюванням. Щільність казеїнового згустку козячого молока набагато менше за рахунок великої кількості пір, в які швидко проникають травні ферменти, тому продукт легко перетравлюється.
  5. По набору амінокислот козяче і жіноче молоко дуже схожі.
  6. Лактози в молоці кози трохи, в порівнянні з жіночим молоком, але це дає йому велику перевагу в харчуванні людей з непереносимістю лактози.
  7. Зміст арахідонової і лінолевої кислот, особливо важливих в дитячому віці, більше, ніж у коров'ячому молоці.
  8. У молоці кози містяться вітаміни і мікроелементи, які необхідні для належного розвитку і росту дитини. У порівнянні все з тим же коров'ячим молоком, в козячому набагато більше кальцію, заліза, міді, марганцю, вітаміну А, аскорбінової кислоти, ніацину, біотину.

Основні переваги козячого молока:

  • жир добре засвоюється маловагими дітьми і дітьми з порушеннями травлення,
  • містить чинники зростання, що сприяють клітинному росту і формування імунітету,
  • захищає і відновлює слизову кишечника за рахунок особливих біологічно активних речовин,
  • білкові речовини добре перетравлюються, забезпечуючи профілактику кольок і запорів,
  • знижує ризик виникнення функціональних розладів кишечника,
  • мінеральні речовини козячого молока засвоюються найбільш повно порівняно з коров'ячим,
  • містить олігосахариди - природні пребиотические компоненти, що сприяють формуванню здорової мікрофлори.

недоліки продукту

Незважаючи на безліч корисних властивостей і переваг, козяче молоко має і недоліки. Якої шкоди воно може заподіяти діткам грудного віку?

  1. Дуже жирне, що може викликати труднощі з його переварюванням через нестачу ферментів у немовляти. Кроме того, в его составе отсутствует липаза, которая, находясь в женском молоке, помогает расщеплению жиров.
  2. Володіє високим ступенем мінералізації (особливо багато натрію і хлору), причому навіть більшою, ніж коров'яче молоко. В результаті збільшується навантаження на нирки дитини, і може виникнути гіпернатріємія, викликана нестачею води по відношенню до розчиненим речовин. У цьому стані дитина відчуває сильну спрагу, виникають порушення свідомості.
  3. Годування козячим молоком замість грудного може привести до розвитку анемії через нестачу вітаміну В12 і фолієвої кислоти, що відповідає за кровотворення.
  4. Співвідношення кальцію і фосфору несприятливо відбивається на засвоєнні кальцію організмом дитини.

Варто зазначити, що молоко, що виробляється тваринами, призначене для вигодовування їх дитинчат. Для людського дитини, який годується маминими грудьми, це чужорідний продукт.

Порівняння складу грудного молока з молоком кози і корови (За матеріалами книги «Хімія і фізика молока і молочних продуктів», К. К. Горбатова, П. І. Гунькова)

Позитивні властивості козячого молока

За часів, коли суміші не були так широко поширені на ринку, наші бабусі найчастіше відгодовували діток саме козячим молоком. Користь такого молока очевидна:

  1. Молоко насичене мінеральними і вітамінними речовинами. За складом воно наближене до коров'ячого, але набагато багатше за змістом кальцію, заліза, магнію, білків і жирів.
  2. Лактази в ньому набагато менше. Завдяки цій якості козяче молоко можна давати діткам з проблемами травлення.

Завдяки дослідам учених США було виявлено, що воно більше відповідає фізіологічним потребам, ніж коров'яче молоко. При алергічних схильностях козяче молоко є найкращим варіантом для годування немовляти.

  • Молоко кізок володіє гіпоалергенним властивістю. Це досягається тим, що білок казеїн, який і провокує алергію, знаходиться в малій кількості.
  • Особливі переваги:

    • завдяки ліноленової кислоти сприяє імунної росту,
    • служить профілактикою рахіту,
    • володіє, завдяки лізоциму, бактерицидними властивостями,
    • нормалізує роботу кишечника,
    • через наявність калію і магнію поліпшує роботу провідної системи дитячого сердечка.

    Козяче молоко для новонароджених

    Дуже важливо визначити вікові рамки для введення в меню цього продукту. Можна давати козяче молоко в його чистому вигляді тільки з 9 місяців, коли вже оптимально сформувалася травна система, і її ферменти готові до перетравлювання молока кози.

    Це дає велике навантаження на нирки і травний тракт немовляти.

    Як давати козяче молоко?

    1. Перед тим як давати козяче молоко дитині необхідно знайти якісного постачальника. Це може бути власна коза або перевірений магазин.

    Якщо ви берете в магазині, то обов'язково дивіться на упаковці термін реалізації - не більше десяти діб.

    Слід пам'ятати, що молоко кози може передавати ряд інфекцій. Одна з них - бруцельоз.

  • Обов'язково самі оціните органолептичні властивості - запах, колір, смак. Не повинно бути сторонніх запахів, кислого присмаку.
  • Оптимально давати дитині козяче молоко в розведенні з водою 1: 4. В один прийом їжу дитині необхідно не більше 50 грамів, тому при розведенні з водою виходить обсяг - 250 мл.

    Таке розведення рекомендовано тому, що козяче молоко дуже жирне, насичено великою кількістю кальцію і фосфору. Велика концентрація цих речовин і елементів перевантажують організм малюка.

    У перші годування краще почати з невеликих порцій в 20 мл.

    Дивіться за станом дитини, відсутністю алергічних реакцій.

    При позитивному ефекті можна збільшувати разовий обсяг до 50 мл.

    Козяче молоко в дитячих сумішах

    Козяче молоко немовлятам можна давати в якості адаптованих сумішей. Їх великий плюс, що вони за складом наближені до материнського молока. А найголовніше - такий продукт є гіпоалергенним і добре походить діткам з проявами діатезу. Такі суміші можна давати дитині з народження.

    Одна з яскравих представників даних сумішей - суміш фірми «Ненні». Суміш є досить калорійною. Вона з'явилася в продажу найперша в Росії. Суміш «Ненні» багата білком казеїном, завдяки чому рятує від запорів. Але її мінус в тому, що вона не дуже схожа з грудним молоком і іншим сумішей.

    Безумовно, перш ніж давати козяче молоко грудничку, слід проконсультуватися у лікаря. Молоко кози має ряд переваг перед коров'ячим, але і ряд недоліків перед грудним молоком. Не прагніть повністю перевести немовляти на молоко тварин. Для повноцінного розвитку, при відсутності жіночого молока, йому потрібні адаптовані суміші, а козячим можна замінювати тільки одне годування.

    Закінчила ЮуГМУ, інтернатура по педіатрії, ординатура з дитячої кардіології, з 2012 року робота в МЦ Лотос, Челябінськ.

    Один коментар до статті «З якого віку можна давати дитині козяче молоко? »

    Доброго дня! Як людина з вищою медичною освітою може писати такі дурниці? Козяче молоко не є гіпоалергенним продуктом, воно просто рідше викликає алергію у порівнянні з коров'ячим молоком. А ваше висловлювання про казеїн. Коров'яче і козяче молоко відносяться до казеіндомінірующім видам молока. А ось жіноче молоко, навпаки, більше містить сироваткових білків, ніж казеїну. А ще ви пишете про лактазу. Так може бути, все-таки лактозу? Лактаза - це фермент, а лактоза - вуглевод. Автор, ви просто не маєте права називатися лікарем!

    Дивіться відео: Що краще: суміш чи коров'яче молоко? (Грудень 2019).

  • Loading...