Популярні Пости

Вибір Редакції - 2019

Аскорбінова кислота (вітамін С): основні властивості і користь при застуді і грипі

Аскорбінка у багатьох асоціюється з дитинством. Раніше її давали практично всім дітям під час застуди та для профілактики. Незважаючи на стрімкий розвиток медицини, цей підхід виправданий досі. Лікарі запевняють, що вітамін C при застуді підвищує опірність організму, допомагає швидше одужати, уникнути ускладнень у вигляді ГРВІ, бронхітів і інших захворювань дихальних шляхів.

Як саме діє метод і в якій дозуванні аскорбінову кислоту потрібно приймати при респіраторних захворюваннях дорослим, вагітним, дітям, читайте далі.

Загальна характеристика і властивості

Вітамін C є водорозчинним речовиною. Вперше його вдалося синтезувати в 1928 році. У той час його використовували для профілактики і лікування цинги - хвороби, при якій спостерігається ламкість судин з появою на тілі характерною геморагічної висипки, кровоточивість ясен, випадання зубів, болі в кінцівках. До таких наслідків призводить відсутність вітаміну C в раціоні протягом 4-12 тижнів. При дефіциті аскорбінової кислоти страждає весь організм в цілому, частішають випадки загострення хронічних захворювань, застуд.

Якими ж процесами керує вітамін C? Перерахуємо його основні властивості:

  • бере участь в синтезі проколагену і колагену, необхідний для росту і регенерації клітин тканин, кровоносних судин, ясен, кісток і зубів,
  • сприяє засвоєнню заліза, вітамінів A, E,
  • стимулює імунні процеси, прискорює одужання,
  • є сильним антиоксидантом, контролює окислювально-відновні процеси організму, перешкоджає впливу вільних радикалів на складові клітин і клітинної мембрани,
  • необхідний для знешкодження отруйних речовин: тютюнового диму, токсинів вірусів і бактерій, важких металів,
  • бере участь в синтезі ферментів і гормонів (включаючи адреналін),
  • тонізує, підвищує працездатність,
  • зменшує вміст шкідливого холестерину.

Вітамін C не синтезується людським організмом і надходить ззовні: з їжею, вітамінно-мінеральними комплексами, харчовими добавками. При цьому він легко руйнується тепловою обробкою, світлом і смогом.

Продукти харчування

Вітамін C міститься в багатьох продуктах харчування, але найбільше його можна виявити в овочах, фруктах і ягодах. І зовсім не лимон є лідером за найбільшою кількістю аскорбінки, а шипшина. Представляємо вашій увазі топ-8 продуктів з високим вмістом вітаміну C:

  • плоди шипшини (300-2000 мг),
  • червоний солодкий перець (250-300 мг),
  • чорна смородина (200 мг),
  • обліпиха (200 мг),
  • капуста (50-70 мг),
  • лимон, апельсин та інші цитрусові, суниця, червона смородина (40-60 мг),
  • картопля, зелений горошок, зелень (20-30 мг).

У продуктах тваринного походження також міститься аскорбінова кислота. Наприклад, в печінці, морській рибі, морепродуктах, сирі, молоці. Однак оскільки перед вживанням в їжу ці продукти піддаються тепловій обробці, вітаміну C в них залишається мізерно мало. Тому для заповнення дефіциту рекомендується їсти свіжі фрукти, овочі, зелень, робити настій шипшини і обліпихи, не вдаючись до кип'ятіння ягід.

медикаментозні засоби

В аптеках аскорбінова кислота зустрічається в різних формах випуску - від смачних кисло-солодких таблеток до ампул з розчином. Давайте розберемося, в чому їх основна відмінність.

  • Розчин для ін'єкцій. Ампули об'ємом 2 мл з вмістом 50 мг аскорбінової кислоти. Укол вітаміну C роблять внутрішньовенно при необхідності прискореного його заповнення або неможливості перорального вживання. Наприклад, при захворюваннях органів травлення.
  • Драже. Жовті кульки аскорбінки багатьом знайомі з дитинства. Вони теж містять по 50 мг вітаміну C. Для лікування їх приймають по 6 драже в день після їди, але не довше 2 тижнів. Потім дозування знижується до 2 штук в день.
  • Жувальні таблетки. Представлені на ринку досить широко. Це можуть бути великі білі таблетки, фігурки для дітей з різними смаками. Вміст аскорбінової кислоти варіюється від 25 до 200 мг. Додатково в складі таблеток може бути присутнім глюкоза або декстроза (цукру) і допоміжні речовини (крохмаль, стеарат кальцію, стеаринова кислота, ароматизатори).
  • Шипучі таблетки. Здебільшого це препарати, які містять ударну дозу вітаміну C, від 250 до 1000 мг в одній таблетці. Вони допомагають дорослому швидше подолати застуда і приймаються самостійно не довше 5 днів. Для лікування таблетку потрібно розчинити в склянці теплої води. Пити засіб краще після їжі.
  • Порошок. Пакети з 1 або 2,5 грамами аскорбінової кислоти. Вміст пропонується розчиняти в достатній кількості води (1 або 2,5 літра відповідно) і пити по 100-300 мл на добу. Існують порошки для приготування шипучого напою з різними смаками.

У кожній з цих лікарських форм вітамін C один і той же. Але шипучі таблетки і ароматизовані препарати містять хімічні сполуки, яких дітям і вагітним краще уникати.

Всесвітня організація охорони здоров'я в 2002 році встановила норму прийому вітаміну C в кількості 2,5 мг / кг ваги в день. При цьому гранично допустима добова доза може становити 7,5 мг / кг ваги. Саме її слід дотримуватися під час застуди. Норма може бути застосована до жінок, чоловіків і дітей в рівній мірі. В середньому отримуємо такі значення:

  • дорослі 50-100 мг,
  • жінки в період вагітності та годування груддю 70-120 мг,
  • новонароджені 20-30 мг,
  • діти і підлітки 30-80 мг.

Деякі вчені рекомендують при застуді підвищений прийом аскорбінової кислоти, аж до 18-20 грам в день. Ця думка грунтується на тому, що при ударному кількості вітаміну C буде досягнуто максимальне насичення тканин, а надлишок просто виведеться з сечею без будь-якої шкоди здоров'я. Проте ВООЗ не рекомендує перевищувати дозування 1000-5000 мг при лікуванні простудних чи інших захворювань, і застерігає від прийому більш 200000 мг аскорбінової кислоти на добу (поріг токсичності).

При передозуванні аскорбінової кислотою або тривалому застосуванні великих доз можливе порушення центральної нервової системи. Це викликає занепокоєння, відчуття жару, безсоння, пригнічення функції підшлункової залози, поява цукру в сечі, розлад травлення, діарею. Крім того, неконтрольований прийом може погано позначитися на роботі нирок, привести до підвищення згортання крові.

при вагітності

Для вагітних жінок, а також які годують груддю матерів, добова норма вітаміну C трохи вище. Вона становить 70-120 мг. Однак варто враховувати, що багатьом майбутнім мамам призначають комплексні вітаміни, які вже містять аскорбінову кислоту в складі.

Чи варто приймати ударну дозу вітаміну C, якщо при вагітності жінка застудилася? Це питання слід індивідуально обговорювати з лікарем. Зазвичай фахівці радять уникати прийому ліків без вагомої причини. Наприклад, при гострому дефіциті аскорбінової кислоти. Великі дози вітаміну C можуть спровокувати сутички і передчасні пологи.

До походу до лікаря краще обійтися чорною смородиною, болгарським перцем, чаєм з обліпихою, вживанням в їжу цитрусових.

Для профілактики

У профілактичних цілях вітамін C приймають в дозуванні, яка відповідає денній нормі. Тобто 50-100 мг для дорослих і 30-80 мг для дітей.

Однак самі лікарі наполягають, що для підтримки оптимального рівня запасу, аскорбінову кислоту краще вживати в натуральному вигляді - є свіжі сезонні овочі, фрукти.

Продукти містять комплекс корисних речовин, легко засвоюються, та й ризик передозування в цьому випадку практично виключений. Для профілактики застуди також слід дотримуватися особистої гігієни, регулярно проводити вологе прибирання, одягатися відповідно до погоди. У період респіраторних захворювань рекомендується утриматися від відвідування місць масового скупчення людей.

Якщо ж не дивлячись на вжиті заходи дорослий або дитина продовжує хворіти часто, краще проконсультуватися з лікарем. При пстоянних застудах може бути призначена імунограма, клінічний аналіз крові або інші методи діагностики. Причина часто криється не в дефіциті вітаміну C, а в інших аспектах.

після застуди

Вітамін C рекомендується приймати після застуди. Під час хвороби організм витрачає багато сил, вітамінно-мінеральний запас виснажується, в результаті чого людина може ще довгий час відчувати слабкість, розбитість, дратівливість і депресію. Аскорбінка допомагає швидше відновитися і зміцнити імунітет. Для цього її приймають в профілактичній дозі або вживають в їжу корисні продукти: ягоди, солодкий перець, капусту, м'ясо і субпродукти.

Вітамін C життєво важливий для людини. Він надходить в організм виключно ззовні з продуктами, препаратами або харчовими добавками. Аскорбінова кислота потрібна для нормального росту клітин, здорових судин, ясен, кісток, міцного імунітету, засвоєння інших корисних речовин і продукції гормонів.

Якщо з якихось причин виникає дефіцит вітаміну, людина починає частіше хворіти, легко простигає і тривало одужує. Однак розглядати аскорбінку, як панацею від застуди неправильно. Підхід повинен бути комплексним, а дозування вітаміну C не перевищує допустимих норму.

Корисні властивості

  • Вітамін C (аскорбінова кислота) покращує здоров'я зубів, ясен, кісткової тканини, позитивно впливаючи на стан судин, допомагаючи зміцнювати їх.
  • Вітамін С сприяє загоєнню ран, переломів. Аскорбінова кислота запобігає розвитку авітамінозу, цинги, сприяє засвоєнню заліза, поліпшує рубцювання шкіри.
  • Вітамін С сприяє підвищенню імунітету, зниження ймовірності появи грипу та застуди, а аскорбінова кислота прискорює лікування цих захворювань.
  • Вітамін C вважається одним з важливих для людського організму антиоксидантів.

добова потреба

Потреба кожної людини у вітаміні С визначається такими факторами, як вік, стать, виконувана робота, кліматичні умови, шкідливі звички. Важливе значення також має стан вагітності і період лактації.

  • Потреба у вітаміні С зростає при різних захворюваннях (застуді, грипі та ін.), Стресах, лихоманці і схильності токсичного впливу (наприклад, сигаретного диму).
  • В умовах крайніх температур (в жаркому південному або холодному північному кліматі) потреба у вітаміні С підвищується на 30-50%. Чим молодший організм, тим краще засвоюються вітаміни, тому у людей похилого віку потреба в них трохи вище.
  • Науково доведено, що використання оральних контрацептивів знижує рівень вітаміну С в крові і, отже, підвищує добову потребу в ньому.

В середньому добова фізіологічна норма складає 60-100 мг. Щоденна терапевтична доза - 500-1500 мг. Добова доза ділиться на кілька невеликих частин і приймається протягом дня. Оскільки організм швидко витрачає отриманий вітамін С, корисніше підтримувати постійну його концентрацію.

Аскорбінова кислота (вітамін C) при застуді і грипі

Вітамін С став популярним засобом профілактики і лікування застуди починаючи з 70-х років XIX століття. Саме в цей час здобули популярність роботи д-ра Лайнуса Полінга (Dr. Linus Pauling). Ще тоді Нобелівський лауреат рекомендував при застуді вітамін С приймати щодня в дозуванні 1000 мг, в тій же кількості - для профілактики хвороби і підтримки загального хорошого самопочуття.

Згідно з результатами недавнього мета-аналізу 30 раніше опублікованих досліджень, який був проведений Cochrane Collaboration (міжнародною некомерційною організацією, що займається вивченням ефективності медичних засобів), щоденний (по 200 мг і більше) прийом вітаміну С застуду або грип не запобігає, але сприяє пом'якшенню симптомів і скорочення тривалості захворювання. Дослідження також дозволили виявити, що при щоденному вживанні вітаміну С ризик виникнення застуди знижується на 50%: наведені результати особливо актуальні для людей, схильних до сильної фізичним стресам (наприклад, для учасників марафонів), а також при тривалому знаходженні в умовах низької температури навколишнього середовища.

Потреба в аскорбінової кислоти (вітамін C) виникає частіше, ніж в інших вітамінах. Це пов'язано з тим, що при застуді і грипі вона створює в організмі кисле середовище, яку не люблять віруси. В якості профілактики використовується дозування 0,15-0,2 мг (3-4 драже) в день. Аскорбінова кислота при застуді і грипі приймається по 1 мг (20 драже) на добу.

Зміст в продуктах

аскорбіновакислота в значній кількості міститься в цитрусових, овочах, листових рослинних продуктах. Нею також багаті диня, різні види капусти, болгарський перець, помідори, запечений в «мундирі» картопля, яблука, абрикоси, персики, з ягід - чорна смородина, суниця. Для заповнення аскорбінової кислоти при грипі також можна включити в раціон продукти тваринного походження, зокрема, печінку, нирки.

вітаміном С багаті трави, зокрема, люцерна, коров'як, очанка, корінь лопуха, фенхель, хміль, м'ята перцева, кропива, петрушка, червоний перець, деревій, листя малини, червона конюшина. Для заповнення відсутніх речовин при грипі та застуді також можна вживати плоди шипшини, щавель.

  • Як засіб лікування аскорбінова кислота застосовується при гіпо- та авітамінозі.
  • При підвищеній потребі у вітаміні С в наступних випадках:
    • в період росту організму,
    • при вагітності та годуванні груддю,
    • при підвищених фізичних навантаженнях,
    • в період одужання після важкої хвороби (наприклад, грипу),
    • взимку, коли існує підвищений ризик розвитку інфекційних захворювань,
    • при інтоксикації організму і т. д.

Дивіться відео: Витамин С, или аскорбиновая кислота против рака Механизм действия сверхвысоких доз на клеточном уро (Грудень 2019).

Loading...