Популярні Пости

Вибір Редакції - 2019

Чи можна мамі, що годує болгарський перець?

Спеціальна дієта при грудному вигодовуванні обов'язкове для всіх, оскільки всі, що їсть мама, потрапляє через молоко малюкові і впливає на його травлення. У раціоні повинні бути присутніми різні овочі і фрукти, але при цьому виникає багато питань. Наприклад, чи може мама, яка годує їсти болгарський перець?

Безумовно, овочі корисні й необхідні для харчування годуючої мами, але чи можна вживати перці?

У чому користь болгарського перцю?

Багато хто любить цей красивий овоч яскравого кольору, і неспроста. Солодкий болгарський перець, крім смакових якостей, має безліч корисних властивостей:

  • великий вміст вітамінів груп В, А, С, Р,
  • багато мінералів - йоду, фосфору, магнію, хлору, фтору та інших,
  • зміцнює імунітет, оскільки в ньому присутня аскорбінова кислота,
  • розріджує кров і покращує її склад, а також знижує артеріальний тиск,
  • маючи в складі велику кількість заліза, забезпечує профілактику анемії,
  • є додатковим джерелом кальцію, який потрібен і малюкові для правильного формування кісткової системи, і мамі для її зміцнення,
  • покращує апетит і, в той же час, при малій кількості цукру відноситься до дієтичних продуктів,
  • зменшує у грудних дітей коліки, особливо в перші місяці,
  • сприяє зміцненню судин і запобігає утворенню тромбів, через що корисний при варикозі,
  • містяться в ньому певні речовини благотворно впливають на нервову систему, допомагаючи нормалізувати сон і справлятися з хронічною втомою, на післяпологову депресію занепадом сил і стресами,
  • клітковина і алкалоїд капсаїцин допомагають правильно функціонувати травній системі, підшлунковій залозі і всьому шлунково-кишковому тракту,
  • зміцнює нігті, покращує стан і зовнішній вигляд волосся і шкірних покривів.

Чи можна мамі, що годує?

Вважається, що у болгарського перцю середній рівень алергенність, тому його не цілком можна віднести до тих продуктів, які абсолютно показані при грудному вигодовуванні. Проте, зовсім виключати такий цінний овоч матері не варто. Потрібно лише вивчити необхідні рекомендації, які дають фахівці, і дотримуватися їх виконання:

  1. Якщо ви годуєте дитину грудьми, утримайтеся від вживання болгарського перцю в перші 3 місяці. Коли у малюка високий ризик алергії, збільште цей період до 4-5 місяців.
  2. Їжте улюблений овоч тільки в той сезон, коли він дозріває в природних умовах. Зимові плоди з теплиць, вирощені з використанням стимуляторів росту, абсолютно не годяться мамі, що знаходиться на грудному вигодовуванні (докладніше в статті: чи можна їсти курячі сердечка при грудному вигодовуванні?).
  3. Готуйте перець на пару або тушкуйте. Якщо травлення дитини добре на нього реагує, через деякий час можна спробувати і в сирому вигляді.
  4. Коли вводите новий овоч в раціон, починайте з плодів жовтого або зеленого кольору - вони містять менше алергенних речовин. Якщо у малюка не буде реакції, можете додавати червоні і помаранчеві.
  5. Перше вживання нового компонента їжі повинно бути вранці і натщесерце - так вам буде простіше відстежити реакцію дитячого організму. Порцію зробіть невелику - близько 20 м
  6. Коли перець вже введений в раціон нарівні з іншими продуктами, все ж дотримуйтеся рекомендованих дозувань. В приготованому вигляді його слід їсти до 200 г в тиждень, а в сирому - тільки 150 м
  7. Намагайтеся не купувати овоч, що імпортується з далеких країн, а також вирощений в теплицях в великих кількостях. Те, що вирощується на продаж, рясніє шкідливими добавками. Віддайте перевагу овочам, вирощеним на власній ділянці або купленим у бабусі по сусідству.

Найбільш корисний для годуючої мами буде перець з городу, зеленого або червоного кольору

Коли не можна?

На що ще потрібно звернути увагу мамі, що годує? Звичайно ж, на протипоказання. У болгарському перці містяться ефірні масла і клітковина, які можуть загострювати перебіг деяких захворювань.

З цієї причини вам потрібно спочатку вивчити список таких захворювань, а при наявності або схильності хоча б до одного з них проконсультуватися з фахівцем.

При яких хворобах і станах вживання цього овоча протипоказано:

  • ішемічна хвороба серця,
  • захворювання печінки і нирок в хронічній формі,
  • підвищений артеріальний тиск,
  • виразка, гастрит, коліт,
  • геморой,
  • підвищена кислотність в шлунку.

Як правильно вибирати?

Мамі, що годує вибирати продукти слід ретельніше. Щоб улюблений овоч доставив не тільки насолоду смаком, а й приніс користь вам і малюкові, а також не приніс шкоди, потрібно знати, коли і де його треба здобувати.

Перець можна заморозити на зиму як шматочками, так і цілком для приготування в фаршированому вигляді

На що будемо дивитися при покупці:

  1. Як ми вже говорили, овочі краще купувати не в супермаркеті, а на місцевому ринку (а ще краще вирощувати на своїй ділянці). При покупці стежте, щоб плід був важким, твердим, пружним, не мав вм'ятин, тріщин, що потемніли і тим більше підгнилих місць і будь-яких інших пошкоджень.
  2. Віддавайте перевагу зеленим і червоним плодам - ​​в них менше пестицидів, ніж в помаранчевих і жовтих.
  3. Купуйте овоч тільки в сезон. Якщо ви бачите його на прилавках взимку або ранньою весною, знайте, що вирощений він з великою кількістю хімічних добавок, а часто взагалі є геномодифікованих. Відповідно, користь від нього досить сумнівна. Якщо вам дуже хочеться взимку додати улюблений овоч в суп або рагу, купите з осені хороших плодів і заморозьте їх.
  4. Як би вам не хотілося, вживати консервований перець в період годування грудьми дуже небажано. Якщо немає замороженого або свіжого хорошої якості, краще потерпіть трохи до літа.

Як бачите, правила зовсім прості. Якщо ж подбати про себе заздалегідь, то можна і холодною зимою їсти смачні страви з якісних продуктів.

способи приготування

Звичайно, максимальну користь від перцю можна отримати, якщо є його в сирому вигляді (наприклад, в салатах). Однак, при годуванні груддю, особливо на початку лактації, краще цього не робити. Вміщені в ньому деякі речовини можуть викликати підвищене газоутворення і навіть висипання на шкірі у немовляти.

Годувальниці перець можна їсти, коли він піддавався термічній дії.

З усіх способів приготування самий кращий - це гасіння, так як саме при такій обробці в продуктах зберігається найбільша кількість корисних речовин. Однак необов'язково зупинятися тільки на ньому.

Допускаються й інші способи, якщо ви хочете урізноманітнити свій стіл. Це варіння, запікання, приготування на пару, для чого використовуються пароварка, мультиварка і духовка.

Фаршировані перчики - відмінне блюдо, яке буде корисно не тільки для мами, що годує, але і для інших членів сім'ї

Пропонуємо вам деякі рецепти. Готувати такі страви нескладно. Вони сподобаються вам і будуть корисні малюкові.

Перець, фарширований овочами, в духовці

  • перчин однакового невеликого розміру - 10 шт.,
  • цибулини - 2 шт.,
  • морква - 2 шт.,
  • білокачанна капуста - 0,5 кг,
  • сметана - 1 стакан,
  • твердий сир - 150 г,
  • вершкове масло - 1 столова ложка.

Перчин потрібно вимити і акуратно вирізати серцевину, щоб вони залишилися цілими. Дрібно порізану цибулю і натерту на тертці моркву пасерувати в олії. Потім додати туди нашатковану капусту і тушкувати під кришкою близько 30 хвилин, щоб всі овочі стали м'якими. В самому кінці посолити.

Перчин нафарширувати отриманою начинкою і покласти у змащену маслом глибоку сковороду, жаровню або лист. Залити сметаною, додати трохи води, зверху посипати тертим сиром. Посудину з перцем поставити в розігріту духовку і тримати там 40-45 хвилин до повної готовності.

Рагу з овочів

До складу овочевого рагу повинні бути включені тільки ті компоненти, які вже перевірені на алергенність дитини

  • картопля - 0,5 кг,
  • морква - 2-3 шт.,
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.,
  • кабачок - 1 шт.,
  • капуста - 0,5 кг,
  • перець - 2 шт. середнього розміру.

Всі овочі потрібно вимити і нарізати шматочками, однаковими за розміром, капусту - нашаткувати. Кожен компонент обсмажити в маслі окремо від інших, потім все скласти в одну ємність, посолити, додати трохи води і тушкувати на невеликому вогні близько півгодини. У тарілку можна додати сметани і свіжої зелені.

Для рагу не рекомендується використовувати перець зеленого кольору - буває, що він гірчить. Краще взяти червоний - він солодший на смак і містить більше корисних речовин.

Чи можна мамі, що годує вводити в раціон болгарський перець

Чи можна мамі, що годує перець болгарський? Це питання цікавить не одну жінку в період лактації. Лікарі-дієтологи стверджують, що незалежно від кольору він відноситься до овочів, які мають середню дію алергічної реакції на організм матері-годувальниці. Це означає, що вживати його в раціон харчування потрібно і навіть необхідно, але з певними застереженнями.

Рекомендації по вживанню болгарського перцю

Лікарі-дієтологи радять строго дотримуватися їхніх рекомендацій перед тим, як водити в раціон харчування болгарський перець.

Не рекомендується вводити цей овоч в раціон харчування годуючої матері до досягнення новонародженого віку 3-4 місяців. Це може бути пов'язано з появою у нього алергічної реакції. Але якщо введення в раціон харчування болгарського перцю збігається з сезонністю цього овоча, то вживати його можна почати до досягнення малюком віку 2 місяців.

Вживати овоч необхідно спочатку тільки в тушкованому або пареному вигляді. Поступово можна буде почати вживати і свіжий овоч в невеликій кількості. Максимальна норма, яка допускається для першого разу має бути щодня понад четвертинки.

Перевагу слід віддавати зеленому і жовтому кольору, він менш алергенний, ніж червоний і помаранчевий.

Чверть овоча слід вживати наступним чином. Розрізати його на дві однакових половини. Одну частину можна з'їсти в сирому вигляді. Другу - використовувати для приготування овочевого супчика.

Обов'язково відстежуйте реакцію новонародженого на цей овоч. Якщо вона не буде спостерігатися, то поступово кількість вживання перцю в їжу можна збільшити. При виникненні висипу на тілі дитини, його вживання варто припинити.

При досягненні новонародженим 3-4 місяців тижнева норма вживання овоча може становити 150-200 грам.

Крім того, зверніть увагу на те, де куплений овоч. Перевагу віддавайте ринків, де господині торгують урожаєм, який виростили на власних грядках.

Найчастіше в супермаркети завозиться іноземний болгарський перець, який може не відповідати нормам через великий вміст в ньому пестицидів і гербіцидів.

Тому мами в період лактації повинні бути особливо пильні і здійснювати покупки тільки в перевірених і надійних місцях.

100 грам цього овоча містить 29 калорій. Тому його часто рекомендують додавати в раціон харчування годуючої матері в якості варіанту для схуднення і відновлення колишніх форм.

Болгарський перець має ряд корисних властивостей, які роблять його просто необхідним продуктом під час лактації.

Завдяки великій кількості вітаміну С він сприяє зміцненню імунної системи організму жінки, яка годує грудьми, а також бореться з безсонням і стресами.

Через достатньої кількості кальцію він здатний стимулювати зростання нігтів і волосся.

Кількість заліза, що міститься в болгарському перці, сприяє розрідженню крові і запобігання тромбозів і тромбофлебітів.

вітаміну Е дозволяє дбайливо доглядати за шкірою обличчя і тіла на клітинному рівні, роблячи її більш ніжною, м'якою і доглянутою.

Груба клітковина бореться зі шлаками і токсинами, що накопичилися в організмі матері-годувальниці за час вагітності, і природним чином виводить їх з організму.

За допомогою болгарського перцю ведуть боротьбу з деякими видами важких онкологічних захворювань.

Користь від вживання болгарського перцю в період лактації очевидна.

Однак навіть такий корисний овоч може мати ряд протипоказань, про які необхідно пам'ятати до того моменту, коли ви почнете вживати його в їжу.

Його не рекомендують вживати під час лактації тим мамам, які мають ряд захворювань, таких як:

  1. Виразка шлунка і дванадцятипалої кишки.
  2. Захворювання підшлункової залози (панкреатит).
  3. Епілепсія.
  4. Ішемічна хвороба серця.
  5. Підвищена збудливість або неврози.

Для того щоб зберегти всі корисні речовини овоча, його варто вживати в сирому вигляді як самостійне блюдо або в поєднанні з салатами або закусками.

З болгарського перцю виходить відмінний вітамінний фреш. Поєднувати його можна з різними овочами: морква, селера, капуста, томат і інші.

Для кращого засвоєння вітамінів рекомендується додати невелику кількість оливкової олії безпосередньо перед вживанням.

Тушкований болгарський перець з оливковою олією і часником - це також необхідне блюдо в раціоні годуючої матері, що дозволяє їй боротися з вірусами і зміцнювати свою імунну систему.

Запечені в духовці овочі теж корисні й необхідні мамам в період лактації. Додайте до них невелику кількість болгарського перцю і насолодитеся незабутнім смачним і дуже поживним стравою.

Корисні властивості продукту

Перець рекомендується їсти регулярно і включати до складу різних страв, салатів. У ньому міститься цілий комплекс позитивних компонентів:

  • вітаміни,
  • мікро- і макроелементи,
  • залізо, цинк, марганець.

Мамочка зможе відчути на собі позитивний вплив:

  • збільшити гостроту зору,
  • зробити більш красивими волосся і нігті (усунення ламкості),
  • позитивний вплив на роботу імунної системи і підшлункової залози,
  • профілактика тромбозів,
  • збільшення активності слизових оболонок,
  • «Швидка допомога» в стресових ситуаціях,
  • збільшує приплив енергії і дає сил,
  • виводить з шлунка і кишечника шкідливі токсини,
  • профілактика раку.

Основи харчування матері при годуванні грудьми

Вагітність буде протікати добре, якщо є достатня кількість вітамінів і мінералів. Вони багато зберігають у фруктах і овочах. Ці продукти збагачують внутрішні органи мікроелементами.

Свій вибір слід зупинити на тих зразках, які не зможуть негативним чином вплинути на роботу дитячого організму.

Годування грудьми вимагає врахування жіночого здоров'я, оскільки воно не змогло відновитися повною мірою після появи малюка на світ.

Молоко матері - єдина можливість поставити в організм всі необхідні для правильного розвитку компоненти.

У раціон можуть бути включені тільки ті продукти, які не можуть викликати алергію або діатез. При цьому не слід забувати про баланс і різноманітність.

Рекомендується їсти овочі та фрукти в відвареному або приготованому на пару вигляді. Для такої страви практично не існує протипоказань.

Алергію не викликають сорти жовтого, зеленого і білого кольорів

Перець - смачний і корисний овоч

Перчик рекомендують їсти при ГВ багато фахівців. У ньому міститься велика кількість вітаміну С, який необхідний для правильного формування жіночого організму. Вітамін використовується для зміцнення кровоносних судин. Саме тому овоч рекомендується включити в раціон харчування в обов'язковому порядку при наявності анемії, цукрового діабету або депресії.

Солодкий перець необхідно вводити в раціон харчування з дотриманням основних правил. Неможливо повністю виключити ймовірність появи алергії на цей продукт харчування.

Дітям до року слід створити ідеальні умови харчування. Для матері важливо дотримуватися наступних правил:

Радимо почитати: Чи можна їсти огірки мамі, що годує

  • Спробувати вводити в раціон слід овоч тільки після того, як малюкові виповнилося три місяці.
  • На першому етапі не слід їсти його свіжим. Підійде блюдо, приготоване на водяній бані. Також можна використовувати гасіння і варіння.
  • Білий, жовтий, зелений - кращі варіанти. Помаранчевий і червоний найкраще виключити з раціону харчування.
  • Під час першої спроби допускається з'їсти один невеликий шматочок. Зробити це потрібно в першій половині дня, але не натще.
  • Доза може бути збільшена в два рази, якщо протягом 48 годин не виникло негативна зміна стану малюка.

Необхідно купувати перець, який був вирощений і зібраний в вашому регіоні.

В такому випадку мінімальним стає сумнів в його якості.

Чорний перець може також використовуватися в невеликій кількості. Якщо у малюка помічається прояв алергічної реакції або діатезу, то від його вживання слід відмовитися на певний період. Продукт дратує травну систему, тому досить часто на шкірі проявляються алергія або висипання.

Чи можна мамі, що годує фарширований перець? Все залежить від специфіки його приготування. Деякі рецепти припускаю, що в підсумку вийде досить ситне і важке блюдо.

Вплив перцю на організм матері при ГВ

Цей овоч - дозволений продукт, який має середній показник алергенність. Включать его в рацион следует по правильной схеме. Дополнительные критерии, которые в обязательном порядке следует учесть:

  • Продукт следует есть только в сезон. В противном случае увеличивается риск приобрести товар, который содержит большое количество вредных добавок.
  • Одноразова доза не повинна перевищувати двадцяти грамів.
  • В цілому протягом тижня слід з'їсти не більше двохсот грамів.
  • Найкраще купувати перець у перевіреного постачальника. В такому випадку зменшується ризик нанесення поганих наслідків організму матері і дитини.

В обов'язковому порядку слід врахувати і ряд протипоказань:

  • наявність виразки на стінках кишечника або слизової оболонки дванадцятипалої кишки,
  • епілептичні припадки,
  • збільшена збудливість,
  • патології шлунка,
  • ішемічна хвороба серця.

Основи правильного приготування страви

Під час годування грудьми допускається робити салати з використанням свіжого болгарського перцю. Для заправки найкраще використовувати масло або сіль.

Перець з додаванням фаршу буде набагато корисніше, якщо в якості начинки використовувати не фарш, а овочі. Для приготування використовується духовка.

Інгредієнти, які будуть потрібні для правильного приготування страви при ГВ:

  • п'ять штук середнього перцю,
  • одна морква,
  • дві головки цибулі,
  • 250 гр. свіжої зеленої капусти,
  • 150 гр. сметани,
  • 100 гр. сиру,
  • 25 гр. оливкового масла.

Ідеальне блюдо для годуючої жінки

Етапи приготування смачного і корисного страви:

  1. Очищаємо перець від внутрішньої частини, яка не використовується в їжу. Овочі, які будуть використовувати в якості начинки, необхідно нарізати соломкою.
  2. Для приготування овочевого фаршу слід обсмажити на сковороді цибулю, моркву і капусту.
  3. Перед викладанням перцю на деко його слід ретельно намазати маслом. Зверху блюдо поливається сметаною, змішаної з водою в невеликій кількості. Далі посипаємо заздалегідь потертим сиром.
  4. Блюдо готується в духовці протягом сорока хвилин.

Мамочка гарантовано буде в захваті від такого поєднання овочів. Під час годування грудьми важливо їсти продукти, які будуть не тільки смачні, але і корисні. Задоволення від їжі - запорука її позитивного впливу на організм. Сита і задоволена жінка зможе дати малюкові набагато більше необхідних для росту і розвитку компонентів.

Який перець дозволено їсти при лактації

Раціон годуючої жінки бажано урізноманітнити. Повсякденні страви повинні містити в собі корисні речовини і вітаміни, проте не повинні викликати патологічних станів у матері і дитини.

Перець при грудному вигодовуванні може стати одним з основних джерел цих необхідних мікроелементів. Овочі і фрукти в даний час складають основу дієти при лактації. Але їх вживання в їжу вимагає від жінки великої обережності.

Краще перед введенням в раціон годуючої мами нових продуктів проконсультуватися з лікарем.

Чим корисний болгарський перець для молодих мам

Найбільш поширеним і доступним з овочів в наш непростий час є болгарський перець. Ця рослина вважається справжнім джерелом мікроелементів.

Дослідження біологів довели, що в його складі міститься половина таблиці Менделєєва.

Кальцій, фосфор, залізо, марганець, йод - ось далеко не повний перелік мікроелементів, які можуть потрапити в організм молодої мами, якщо їсти болгарський перець при грудному вигодовуванні.

Не слід забувати і про велику кількість вітамін в цьому овочі. У його складі процентний вміст А, В, С і Е значно перевищує подібні показники в наших улюблених огірках і томатах. Ці речовини вкрай необхідні мамі і малюкові в перші місяці спільного життя.

За даними дієтологів, солодкий перець при лактації робить позитивний вплив на роботу імунної системи жінки, благотворно впливає на систему крові, знижуючи її в'язкість і перешкоджаючи тромбоутворення.

Мікроелементи, що входять до складу болгарського перцю, нормалізують діяльність нервової системи молодої мами, покращуючи сон і допомагаючи подолати можливу післяпологову депресію.

Фахівці відзначають, що перець робить ще й таке позитивний вплив на організм жінки і малюка:

  • благотворно впливає на ріст волосся і нігтів, зміцнює їх структуру, знижує ломку,
  • сприяє трофіці слизових і шкіри, підсилює зір, зміцнюючи окорухові м'язи,
  • відзначена здатність болгарського перцю стимулювати висновок з організму жінки різних канцерогенів, знижуючи при цьому можливість розвитку раку грудей і яєчників.

Виходячи з усього сказаного вище, на питання :, а чи можна перець при грудному вигодовуванні, відповідь лікарів буде тільки позитивним.

Що повинна пам'ятати молода мама, включаючи солодкий перець в свій раціон

У природі не існує рослин, які не були б алергенами. Питання тільки в тому, що одні овочі та фрукти мають більшу алергічної активністю, а інші роблять менший вплив на організм годуючої жінки та її малюка.

Болгарський або солодкий перець відносяться до продуктів з середньою ймовірністю виникнення алергічних реакцій, тому при введенні цього овоча в свій раціон молода мама повинна дотримуватися кількох простих правил:

  • як і більшість свіжих овочів і фруктів, не рекомендується вживання цієї рослини в їжу до досягнення малюком 3 - 4 місяців,
  • враховуючи погану екологію і підвищену аллергізованность більшості дітей, краще перенести експерименти з новими продуктами на 6 - 7 місяць життя дитини,
  • починати слід з овочів жовтого кольору, так як правили підвищеної алергічної активності червоних і помаранчевих рослин відноситься до болгарського перцю повному обсязі,
  • для різноманітності жінці в їжу підійде і зелений перець при грудному вигодовуванні, так як він також провокує алергію досить рідко,
  • не слід починати вживання овоча поза періодом його дозрівання, так як тривале зберігання продукту навіть в ідеальних умовах знижує його вітамінну цінність і підвищує ризик алергічних реакцій.
  • при включенні овоча в раціон, протягом першого місяця необхідно піддавати його термічній обробці. Зазвичай перець гасять або обробляють в мультиварці. Якщо не виникає патологічних реакцій у малюка протягом 2 - 3 тижнів, можна спробувати страви і з сирого перцю.

Ну і, нарешті, про кількість продукту в денному раціоні годуючої мами. Якщо введення в щоденну дієту даного овоча пройшло без ускладнень, жінка може з'їсти близько 30 - 50 грам в день, але не більше 300 грам перцю в тиждень. Це стосується тільки овоча, минулого кулінарну обробку. У сирому вигляді порція не повинна перевищувати 150 грам перцю в тиждень.

При дотриманні цих рад жінка зможе урізноманітнити своє меню на всьому протязі періоду лактації. Однак ця рослина можуть дозволити собі не всі молоді мами.

Коли болгарський перець не рекомендують в їжу дієтологи і лікарі

Абсолютних протипоказань для використання цього овоча в їжу немає, проте болгарський перець категорично небажаний жінкам, які мають в анамнезі захворювання шлунка, особливо гастрит або виразку. Ця рослина знижує кислотність і викликає подразнення слизової шлунка. А так як у жінки, що годує і так порушена кислотність, зайвий подразник явно не буде корисним.

В силу змісту в складі цієї рослини певних мікроелементів, солодкий перець при лактації надає збудливу дію на нервову систему, викликаючи підвищену активність, порушення сну і певну нервозність. Також можливий негативний вплив перцю на нервову систему малюка.

У літературі можна знайти дані про те, що болгарський перець може негативно позначитися на роботі коронарних судин, що виключає його вживання людьми, котрі перенесли ІХС або ГІМ. Однак серед годуючих мам відсоток таких хворих мізерно малий, тому дані роботи можна не розглядати при визначенні користі від солодкого перцю для цього контингенту.

Що радять жінкам, що годують кулінари

Болгарський або солодкий перець широко використовується в кухнях багатьох країн світу. Особливо популярний цей овоч в країнах Південного Середземномор'я, Україні, Росії, Вірменії та Грузії.

У більшості національних страв болгарський перець використовують в різних салатах або готують з великою кількістю томату. Оскільки годувальниці подібні страви протипоказані, можна рекомендувати для включення в раціон різні варіанти фаршированого перцю.

Залежно від пори року перець можна нафарширувати м'ясним або овочевим наповнювачами. Головне - максимально низький відсоток томата в цих стравах. Готувати краще в духовці або мультиварці.

Після досягнення дитиною 6 місяців для повсякденного харчування цілком може підійти салат зі свіжого болгарського перцю, огірків, рослинного масла. У звичайній кулінарії в подібне блюдо додають помідори, однак для годуючої жінки цей овоч можна замінити нежирними сортами сиру або бринзою.

Рекомендуємо прочитати статтю про салатах при грудному вигодовуванні. З неї ви дізнаєтеся про які не рекомендують продуктах для годуючої жінки, корисних фруктах і овочах, а також рецепти смачних і доступних салатів.

Чорний перець в раціоні молодої матусі

Чорний перець при грудному вигодовуванні

Слід зазначити, що за своїм складом ця рослина не поступається болгарського перцю. Вміщені в ньому більшість мікроелементів, в тому числі піролін, каротин і ефірні масла надзвичайно корисні не тільки жінкам, що годують.

Чорний перець при грудному вигодовуванні надає на організм жінки і дитини благотворний вплив, в тому числі на шлунково-кишкового тракту, зменшує газоутворення в кишечнику, нормалізує стілець, підвищує кислотність в шлунку, знижує апетит і призводить до норми масу тіла після пологів.

При використанні в їжу чорного перцю стабілізується робота нервової системи, очищаються судини, знижується в'язкість крові. Ця рослина застосовують для лікування і профілактики гіпертонічної хвороби, цукрового діабету, ревматоїдного артриту.

Однак жінка, яка годує грудьми, повинна пам'ятати про свою відповідальність перед малюком і не вживати в їжу зайвих кількостей перцю. Ця рослина в 70% випадків викликає зміна смаку материнського молока, що призводить до відмови від грудей немовля, розладів травлення у малюка.

Для самої мами чорний перець небезпечний можливістю викликати шлункову кровотечу, подразнення слизової стінок, загальним порушенням діяльності шлунково-кишкового тракту. З огляду на здатність рослини знижувати гемоглобін в організмі людини, якщо у молодої жінки є ознаки анемії, чорний перець теж потрібно виключити з раціону.

Чим корисний червоний перець в період годування грудьми

На відміну від чорного перцю, червоний перець при лактації не такий поширений, так як його смак подобається далеко не всім. Для жінки, що годує рослина корисно тим, що воно містить найбільший відсоток вітамінів серед овочів.

Червоний перець впливає на імунну систему людини, підвищує опірність до більшості бактерій і мікробів. Крім цього, рослина також очищає судини від тромбів, знижує згортання і запобігає розвитку інфарктів і інсультів.

Зниження холестерину в рідкої фракції крові мами, що годує стає можливим через благотворного впливу червоного перцю на печінку і жовчні шляхи. Сучасна медицина широко використовує рослина при лікуванні великої кількості захворювань.

Протипоказання для молодих мам при прийомі в їжу червоного перцю залишаються такими ж, як і при використанні його чорного родича.

Будь-перець, як досить корисний для годуючої жінки і малюка продукт, зрозуміло, повинен входити в раціон жінки в період лактації. При дотриманні найпростіших правил обережності і ретельного виконання рекомендацій лікарів ця рослина урізноманітнює меню матусі і збагатить організм її і малюка великою кількістю корисних для здоров'я речовин.

Чи можна мамі, що годує є болгарський перець: поради дієтологів

Період грудного вигодовування для молодої матусі є не менш відповідальним, ніж вагітність. Під час виношування малюка все те, що їсть жінка, потрапляє малюку через кров, яка, в свою чергу, фільтрується потужним тимчасовим органом - плацентою.

А ось під час грудного вигодовування (ГВ) речовини, які поглинає жінка, транспортуються у вигляді молока для харчування малюка. Саме тому в цей період лікарі рекомендують новоспеченій мамі дотримуватися певної дієти, оскільки організм немовляти ще досить слабкий, і не в змозі переробити все ті речовини, які він отримує з молоком.

Як відомо, здорове харчування передбачає вживання овочів.

А мамі, що годує овочі просто необхідні! Однак далеко не всі дари природи дозволені під час ГВ.

Багатьох молодих мам цікавить питання: чи можна мамі, що годує є болгарський перець? І якщо так, то в якому вигляді і кількості?

Розберемося сьогодні в цьому питанні.

Багатьма улюблений плід є солодким сортотипу стручкового перцю.

На своїй малій батьківщині, в Америці, він росте на кущах і не вимагає особливого догляду і пересадки. Чому в нашій країні болгарський перець має таку назву, незрозуміло.

Цей яскравий дар природи вважається чемпіоном серед інших овочів за вмістом корисних речовин.

Подумати тільки, в ньому міститься більше вітаміну С, ніж в апельсинах і лимонах, а ще в його хімічний склад входить досить рідкісний вітамін Р, який допомагає аскорбинке засвоюватися.

Таке поєднання при регулярному вживанні в їжу дозволяє знизити ризик інсульту практично вдвічі, сприяє зміцненню і очищенню стінок судин, підвищенню імунітету.

А ще в перці містяться вітаміни групи В, каротин, залізо, марганець, кальцій, натрій, фосфор, фтор, мідь, хлор, йод, кобальт та інші мікроелементи і вельми корисна для травлення клітковина.

До складу плодів входить капсаїцин - алкалоїд, що надає йому специфічний смак. Капсаїцин стимулює роботу травної системи, підвищує апетит, сприяє розрідженню крові.

У близькому родича болгарського перцю - червоному пекучому - цієї речовини набагато більше, тому він і має гострий смак.

Ну а головне - в продукті знаходяться речовини, що створюють бар'єр для потрапили в організм канцерогенів, тому цей плід вважається захисником організму від ракових пухлин.

Серед мінусів можна виділити наявність пестицидів - на жаль, болгарський перець входить в десятку продуктів, що містять в своєму складі ці небезпечні речовини. Але це стосується тільки тих плодів, які продаються на прилавках супермаркетів і ринків. Домашні овочі, вирощені в екологічно чистих районах, абсолютно нешкідливі.

При відсутності алергії, індивідуальної непереносимості продукту лікарі рекомендують мамі, що годує вживати солодкий перчик в розумних кількостях.

Однак для того щоб не нашкодити малюкові, необхідно дотримуватися ряду рекомендацій:

  • не вводьте овоч в свій раціон до тих пір, поки дитині не виповниться 3 місяці - до цього віку травна система крихти стає міцнішою,
  • перший раз з'їжте невелику кількість відвареного або тушкованого плода, обов'язково до обіду і не на голодний шлунок або ж випийте бульйон на його основі,
  • при появі на тілі новонародженого висипу, червоних плям або при підвищеному газоутворення припиніть вживання,
  • перед використанням витримайте плід в чистій воді близько години - це дозволить позбавити його від пестицидів.

Цікаво знати. Співзвучний із солодким водяний перець насправді овочем не є. Його офіційна назва - горець перцевий. З цієї трав'янистої рослини роблять настоянку, яку використовують в лікувальних цілях. Настоянка водяного перцю застосовується при геморої, шлунково-кишкових, маткових кровотечах.

При грудному вигодовуванні застосування настойки водяного перцю небажано, хоча її часто призначають породіллям для скорочення матки замість окситоцину.

Найбільша кількість вітамінів і поживних речовин, безумовно, міститься в сирих плодах. Однак мамі, що годує, особливо в перші місяці після пологів в такому вигляді вживати цей продукт не рекомендується, оскільки він може стати причиною підвищеного газоутворення і шкірної висипки у малятка. Його можна відварювати, додавати в супи, рагу, салати та інші страви.

Пропонуємо вам кілька рецептів простих, але дуже смачних страв, які точно не заподіють шкоди дитині.

  • 9-10 перчин середнього розміру,
  • 2 головки ріпчастої цибулі,
  • 2 морквини,
  • півкіло білокачанної капусти,
  • стакан сметани,
  • близько 150 г твердого сиру,
  • столова ложка масла вершкового.

Приготування: вимийте перчин і виріжте з них середину так, щоб не пошкодити підставу. Лук поріжте дрібно, моркву натріть на крупній тертці і обсмажити на сковороді, після чого всипте туди ж нашатковану капусту. Протушкувати все хвилин 25, поки овочі не стануть м'якими. Посоліть.

Змастіть глибоку чавунну сковороду або деко вершковим маслом, наріжте фаршем плоди, залийте сметаною, додайте для соковитості чистої води, а зверху присипте натертим твердим сиром. Поставте ємність в розігріту приблизно до 175 ° С духовку і почекайте 40-45 хвилин.

Ось і все, страва готова!

  • півкіло картоплі,
  • кілька морквин,
  • головка цибулі,
  • великий кабачок,
  • півкіло капусти,
  • 2 солодких перцю середніх розмірів.

Порада. Для приготування овочевого рагу при грудному вигодовуванні не використовуйте зелений перець - він буде гірчити. Візьміть краще червоний - він солодший своїх «родичів» і містить в собі більше вітамінів.

Приготовление: все овощи вымойте, нарежьте небольшими кусочками и слегка обжарьте на растительном масле по отдельности. В кастрюлю сложите все ингредиенты, посолите, добавьте немного теплой воды и тушите на слабом огне около получаса. При желании можно добавить в блюдо сметану и присыпать свежей зеленью.

Для того щоб плід приніс організму користь, його потрібно вміти правильно вибирати.

Особливо це стосується жінок, чиї дітки знаходяться на грудному вигодовуванні - в цей період слід особливо обережно ставитися до вибору будь-яких продуктів.

  1. Віддавайте перевагу плодам, вирощеним в городі, а не купленим в супермаркеті. Перчик повинен бути важким, твердим, пружним, без вм'ятин та інших пошкоджень.
  2. Не варто купувати яскраво-жовті та оранжеві плоди - в них більше пестицидів і алергенів, ніж в червоних і зелених.
  3. Взимку і ранньою весною відмовтеся від покупки солодкого перчика - такий продукт або привезений з-за кордону, або вирощений в теплиці, а тому його корисні властивості мінімальні. Краще заморозьте влітку кілограм-другий свіжих плодів у своїй морозилці.
  4. Консервовані овочі годуючим матусям вживати не рекомендується.

Тепер ви знаєте, чи можна мамі, що годує є болгарський перець, як його можна нафарширувати іншими овочами.

Дотримуючись ряд нескладних правил вибору і приготування цих плодів, ви зможете урізноманітнити своє меню і витягти з продукту максимум користі.

Болгарський і інші види перців при грудному вигодовуванні: можна їсти чи мамі, що годує, особливості вживання при лактації

Правильне харчування годуючої жінки - важлива складова її здоров'я і благополуччя малюка. Поповнити організм вітамінами і мінералами допоможуть овочеві страви.

Але турботливі мами часто хвилюються, чи дозволені їм звичні продукти, тим більше червоного і оранжевого кольору, наприклад, болгарський перець.

Якими властивостями володіє цей овоч? Які нюанси його вживання при лактації? Як немовля відреагує на приправи - чорний і червоний перець?

Корисні властивості болгарського перцю

Болгарський (його ще називають солодкий) перець дуже популярний в кухнях різних країн світу. Численні корисні властивості цього овоча дуже важливі для людського здоров'я.

  1. Перець - справжня скарбниця мікроелементів. Він містить йод і цинк, калій і марганець, залізо і фосфор, хлор і кальцій, так необхідні організму матері і дитини.
  2. Овоч дуже багатий на вітаміни А, С, Е, Р, групи В. Їх процентний вміст в перці набагато вище ніж, наприклад, в помідорах і огірках.
  3. Перець володіє низькою калорійністю (зелений містить всього лише 20 ккал, червоний - до 30 ккал). Це дуже важливо для мам, що стежать за своєю фігурою.
  4. Овоч покращує пам'ять, допомагає зняти втому, боротися зі стресом.
  5. Вживання продукту рекомендується при цукровому діабеті, анемії, ламкості кровоносних судин, кровоточивості ясен, анемії.
  6. Перець запобігає утворенню тромбів за рахунок зниження в'язкості крові.
  7. Речовина капсаїцин, один з компонентів солодкого перцю, має властивість знижувати артеріальний тиск, а також порушувати апетит.
  8. Солодкий перець здатний виводити з організму людини канцерогени - за рахунок вмісту P-кумаровой і хлорогенова кислот.
  9. Овоч покращує стан шкіри, волосся, нігтів, слизових оболонок, робить більш гострим зір.

Таким чином, даний овоч з його унікальним складом не тільки можна, а й потрібно вживати годуючим жінкам.

Болгарський перець - джерело вітамінів, мікроелементів і інших корисних речовин - дуже корисний для комящей мами

Потенційна шкода солодкого перцю для дитини

При всіх перевагах болгарського перцю годує жінка повинна включати його в свій раціон з обережністю, оскільки він відноситься до овочів, часто викликають алергічні реакції у немовляти.

Крім цього, продукт може негативно впливати на нервову систему немовляти - надавати на неї збудливу дію. Це проявляється в нервозності, підвищеній активності дитини, порушеннях сну.

Тому якщо немовля і так занадто активний, жінці варто утриматися від вживання перцю.

Солодкий перець може надавати збудливу дію на нервову систему немовляти

Протипоказання до вживання

До вживання болгарського перцю є певні протипоказання.

  1. Підвищена збудливість жінки, епілепсія.
  2. Ішемічна хвороба серця.
  3. Оскільки овоч знижує кислотність слизової оболонки шлунка, діє на неї дратівливо, то його не слід приймати в їжу при хронічних захворюваннях травної системи - гастрит, виразкову хворобу, патологіях підшлункової залози.

Коли можна вводити болгарський перець в меню годуючої мами

Годувальниці не варто включати в своє меню перець, до тих пір поки дитині не виповниться три місяці. Якщо ж у дитини або самої мами є схильність до алергії, то цей термін краще збільшити до чотирьох місяців.

Перша порція продукту не повинна бути більше 20 грамів. Овоч при цьому вживають не в сирому вигляді, а у відвареному або тушкованому. Пробувати солодкий перець бажано з ранку після годування малюка (можна поєднувати його з кашею або білим м'ясом).

Потім жінка відстежує реакцію дитини протягом двох діб. Якщо він відчуває себе добре, немає кольок, алергії, підвищеній збудливості (плаче або піджимає ніжки), то поступово можна збільшувати щоденну порцію овоча до 50 грамів.

У перший раз мама, яка годує може спробувати маленьку порцію тушкованого або відвареного перцю

Через два-три тижні після дегустації можна куштувати страви з сирої перцю. Навіть якщо все пройде добре, його тижневе кількість не повинна перевищувати 150 грамів.

Нюанси вживання перцю в період лактації

Як відомо, болгарські перці бувають різних відтінків: зелені, світло-зелені (майже білі), жовті, помаранчеві, яскраво-червоні. З усієї цієї кольорової палітри мамі, що годує краще вибирати овочі жовтого і зеленого кольору - вони менш алергенні. І вже потім, якщо з малюком немає ніяких проблем, можна спробувати червоні або помаранчеві плоди.

Мамі, що годує краще спочатку пробувати перці зеленого і жовтого кольору - вони менш алергенні

Кращий вибір - продукт, вирощений в домашніх умовах (ідеальний варіант - на власному городі), але не в теплиці. Саме він принесе максимум користі годувальниці. Бажано, щоб перець був зі свого регіону, а не привізною.

Добре, якщо перець для годуючої мами вирощений в домашніх умовах, краще всього - на власному городі

Варто враховувати і сезонність - купувати овоч краще в сезон його дозрівання.

Страви з перцю для годуючої мами

З болгарського перцю можна приготувати достатню кількість смачних і ситних страв, і це не займе багато часу у годуючої мами (тим більше, якщо у неї є помічники).

Перець можна запікати, тушкувати разом з іншими овочами, наприклад, морквою і картоплею. З цих же продуктів можна приготувати смачний суп або овочеву піцу (якщо, звичайно, мама не схильна до запорів). Причому, всі ці страви жінці краще вживати свіжоприготовленими (а не розігрітими).

Годує жінка може зробити собі простий вітамінний салат. Для цього болгарський перець потрібно нарізати смужками, посолити його і додати рослинне масло (оливкова або соняшникова). Коли ж малюкові виповниться півроку, в даний блюдо варто додати огірки і сир нежирного сорту.

Багато дуже люблять фарширований перець. Його запікають у духовці або гасять в каструлі на повільному вогні. Причому, начиняти овоч можна не тільки м'ясним фаршем, але і овочевим (при лактації це дуже корисно). Можна скористатися, наприклад, наступним рецептом.

  • болгарський перець - 10 плодів середнього розміру (великі буде незручно є),
  • 2 моркви,
  • 3 цибулини,
  • 0,5, кг капусти,
  • 200 г нежирної сметани,
  • 200 г нежирного сиру,
  • 50 г вершкового масла.

Для фарширування краще використовувати невеликі плоди - їх буде зручно їсти

  1. Плоди перцю очистити від насіння, ретельно промити всередині.
  2. Інші овочі очистити і нарізати тонкою соломкою.
  3. Обсмажити цибулю на сковороді до золотистого кольору (приблизно 20 хвилин на повільному вогні), додати моркву і капусту, продовжувати пассировку ще 20 хвилин.
  4. Деко змастити олією. Начинку помістити всередину перців, викласти плоди на деко і полити їх зверху сметаною. Для соковитості можна додати трохи води. Зверху страву посипати натертим сиром.
  5. Готувати в духовці при температурі 180 градусів протягом 40 хвилин.

Фотогалерея: ідеї страв з солодкого перцю для годуючої жінки

Вітамінний салат мама, яка годує може приготувати за лічені мінутиМясо в складі фаршированих перців часто поєднується з рісомФаршіровать перці можна і одними овощаміС болгарським перцем можна приготувати і піцу, головне - не додавати туди помідори і томатну пастуБолгарскій перець можна поєднувати з будь-яким білим мясомСуп виходить легким і смачним

Вживання при лактації приправ - чорного і червоного перцю

Чорний і червоний перець - близькі родичі болгарського - одні з найпопулярніших спецій, використовуваних в кулінарії. Вони надають їжі гострий пікантний смак, вносять в будь-яку страву родзинку.

Чорний перець не поступається за складом болгарському. Він багатий вітамінами, мікроелементами, ефірними маслами, які корисні годуючим мамам. Вживання цієї рослини благотворно впливає на діяльність нервової системи, очищає судини, знижує в'язкість крові. Чорний перець корисний при гіпертонії, цукровому діабеті, артриті.

Як і болгарський, чорний перець містить багато цінних речовин

При всьому цьому годує мама повинна знати, що вживання даної приправи змінює смак молока, а це може призвести до відмови немовляти від грудей.

Чорний перець здатний подразнювати слизову оболонку шлунка (і жінки, і дитини), а також знижувати вміст гемоглобіну в крові.

Тому вживання цього продукту коштує звести до мінімуму, пробувати його можна, тільки коли травна система немовляти досить зміцніє (не раніше, ніж через півроку після пологів).

Червоний перець (інші назви - гіркий, перець чилі) також дуже багатий на вітаміни. Він підвищує імунітет, знижує холестерин, благотворно впливає на печінку. Рослина застосовується в медицині для терапії ряду захворювань.

Однак мамі, що годує вживати червоний перець також небажано, як і чорний.

Для організму немовляти це непомірне навантаження: гостра приправа здатна обпалити дитячий кишечник, викликати сильні коліки, нетравлення, пронос і нудоту.

Червоний перець, як і чорний, - занадто велике навантаження для організму немовляти

Починати потроху додавати в їжу приправу можна, коли малюкові виповниться шість місяців. Для цього краще використовувати паприку. Це різновид червоного перцю з найменшою пекучістю, солодкуватим смаком з невеликою гіркуватістю і приємним ароматом. На смак грудного молока паприка практично не впливає.

Паприка - різновид червоного перцю слабожгучій сортів

Звичайно, мамі, що годує варто включити болгарський перець в свій раціон: він зробить харчування кориснішим і різноманітним. З цього овоча можна приготувати багато смачних страв, які доставлять жінці позитивні емоції.

Однак вводити овоч в меню потрібно обережно, як і будь-який новий продукт, уважно відстежуючи стан малюка і не забуваючи про протипоказання.

Що ж стосується приправ у вигляді червоного і чорного перцю, то в перші півроку життя дитини їх вживати не можна, щоб не наражати на небезпеку організм немовляти.

Дивіться відео: Полтавський хлопчик без ока підкорює сцену з баяном (Може 2019).

Loading...