Популярні Пости

Вибір Редакції - 2019

Морква для дітей

Зробити харчування малюка не тільки смачним і корисним, а й урізноманітнити звичне меню допоможе введення прикорму. Це можуть бути терті фрукти або овочеві страви, наприклад, морквяне пюре для грудничка.

Вибір оптимального варіанту залежить від індивідуальних особливостей дитячого організму. Так, з овочевого прикорму варто почати, якщо грудничка мучать запори і кишкові кольки, у малюка спостерігаються рахіт, анемія, а також в разі, коли маса тіла вище норми.

Плюси і мінуси

Помаранчевий коренеплід - чудова природна комора. Він містить бета-каротин, який, потрапляючи в організм, перетворюється в ретинол - вітамін А, необхідний для нормального росту і розвитку, незамінний для очей, а також хорошого стану шкірного покриву і слизових. Вітамін С допомагає краще засвоюватися залозу. Рудий овоч відмінно справляється з анемією і сприятливо позначається на кровотворної функції. Тому морква для грудничка необхідна.

Цілюща сила моркви

Вітамінно-мінеральний комплекс, клітковина і харчові волокна, що містяться в коренеплоди, наділяють його наступними цілющими властивостями:

  • ранозагоювальну і болезаспокійливу: терта морква, застосовувана зовнішньо, допомагає при виразках, опіках, гнійних ранах,
  • протизапальну: полоскання ротової порожнини розведеним морквяним соком допомагає впоратися із запальними процесами, стоматитами, кровоточивістю ясен,
  • глистогінну: 0,5 склянки морквяного соку або 100 г тертої моркви натщесерце протягом 2-3 тижнів допомагає позбутися від паразитів,
  • заспокійливим - завдяки наявності в хімічному складі вітамінів групи В і магнію, морквяний сік допомагає впоратися зі стресом і підніме настрій,
  • бактерицидну: морквяний сік - хороша профілактика карієсу і ефективна допомога при лікуванні ангіни,
  • жовчогінну та сечогінну - завдяки вмісту в овочі харчових волокон і калію.

Таблиця - Харчова цінність моркви, зміст в 100 грамах моркви

Обережно: яскраво забарвлене!

Незважаючи на те що морква містить масу корисних речовин і є природним «цілителем», починати знайомство малюка з овочевим різноманітністю саме з неї годі було. Як і всі яркоокрашенние плоди, помаранчева красуня може викликати алергічну реакцію.

Вводити прикорм з моркви потрібно, але зі скількох місяців варто це робити, однозначно відповісти складно. У 6-7 місяців за рекомендацією педіатрів починають овочевий прикорм з білих або зелених плодів, як найменш небезпечних в плані алергії. Коли дитячий організм звикне до нейтральних смакам - кабачка, брокколі, цвітної капусти - можна переходити до більш ароматного і яскравого продукту.

  • У 8-9 місяців додайте кілька крапель морквяного соку в грудне молоко, адаптовану суміш або вже знайоме малюкові пюре з іншого овоча. Поспостерігайте за реакцією немовляти. Якщо все добре, можна регулярно вводити в меню морквяний сік, а потім і пюре (але не частіше 2-3 разів на тиждень).
  • Після 12-15 місяців малюку можна запропонувати сиру моркву, терту на дрібній тертці, або морквяний салат.
  • У 3-4 роки. А ось погризти свіжу, цілу морквину давайте дитині 3-4 років, коли будете впевнені, що він нею не подавиться.

Будьте уважні до маленького їдцю. Алергію на моркву у дитини виявити нескладно. Якщо після невеликої порції морквяного пюре або соку у малюка спостерігаються млявість, сонливість, напади нудоти або блювоти, варто виключити коренеплід з прикорму. Ще один наслідок морквяної дієти - каротинові жовтяниця. При постійному вживанні морквяного пюре або соку в організмі накопичується каротин. Груднічок «жовтіє» - долоньки, підошви, шкіра і склери малюка набувають жовтувато-морквяний відтінок. Варто тільки виключити «фарбувальний» овоч з раціону, і через деякий час дитина повертає свій природний колір.

Скільки вішати в грамах?

Коли ви вводите в меню малюка новий продукт, виникає питання: скільки давати і як часто, щоб не нашкодити? Перш за все порадьтеся з педіатром, який знає про можливі генетичні схильності дитини. Якщо батьки страждають алергією, з великою ймовірністю ця особливість буде і у малюка. Починати краще з пари крапель морквяного соку, доданих в грудне молоко або вже випробуване пюре. Якщо організм малюка не висловив невдоволення у вигляді алергічної реакції, можна акуратно продовжити - 0,5 чайної ложки, потім порції поступово збільшувати, доводячи до 50-100 грамів за один прийом. І обов'язково продовжуйте спостерігати за малюком.

Пюре промислове, магазинне

Купуючи баночки з дитячим харчуванням в магазині, уважно розгляньте упаковку:

  • Чи не минув термін придатності?
  • Чи не здулася чи кришка на упаковці з пюре?
  • Чи немає в складі консервантів, солі, цукру?

Закриту упаковку можна зберігати вдома в темному місці, при кімнатній температурі або в холодильнику. Відкриваючи баночку, ви повинні почути бавовна, який свідчить про те, що герметичність не порушена. Перші порції прикорму мінімальні, всю баночку малюк не подужає. Тому відкривши упаковку, викладіть разову порцію в інший посуд, баночку щільно закрийте кришкою і приберіть в холодильник. Перш ніж давати пюре дитині, підігрійте його на водяній бані до температури 36-37 градусів.

Овочеве пюре з цвітної капусти та моркви

  1. Знадобиться 1 морква, 150 г цвітної капусти, 1,5 склянки води, 1 ч. Л. соняшникової, оливкової або кукурудзяної олії, сіль.
  2. Коренеплід як слід моєму, скориставшись щіткою, чистимо, ріжемо невеликими шматками і кладемо в каструлю з киплячою водою.
  3. Через 10 хвилин додаємо вимиту, розібрану на суцвіття капусту. Варимо ще 5-7 хвилин.
  4. Остужаем, пюріруем за допомогою блендера або протираємо через сито.
  5. Додаємо до одержали пюре рослинне масло і трохи присаливаем. Оскільки малюк не пристрастився до солоної їжі, можна цілком обійтися без солі. Пюре буде ще корисніше.

Морквяний сік

  1. Ретельно вимиту моркву чистимо, обшпарюємо окропом.
  2. Подрібнюємо на дрібній тертці і, користуючись стерильною марлею, складеною в кілька шарів, віджимають сік вручну. Можна скористатися соковижималкою. Правда, металеві елементи окислюються, частина морквяної користі втрачається.
  3. Готовий сік, перш ніж давати малюкові, потрібно розбавити водою. У холодильнику зберігати не більше доби.

морквяні котлети

  1. Щоб приготувати морквяні котлети для дітей, беремо 700 г моркви, 0,5 ст. манки, 2 ч. л. цукрового піску, сіль за смаком, для смаження - рослинна олія. Ретельно вимиту моркву кладемо в каструлю і заливаємо водою.
  2. Трохи присаливаем, хоча цілком можна обійтися і без цього.
  3. Варимо на невеликому вогні. Готовність перевіряємо ножем або виделкою. Щоб овоч втратив менше корисних речовин, можна відварити його на пару.
  4. Варену моркву охолоджуємо, знімаємо шкірку, подрібнюємо на тертці.
  5. Додаємо половину манки, цукор, перемішуємо.
  6. Формуємо з отриманого морквяного «фаршу» котлети, паніруємо в манки.
  7. Викладаємо їх на розігріту сковорідку з олією, до готовності обсмажуємо з обох сторін.

  1. Щоб блюдо вийшло більш здоровим і корисним, обходимося без смаження. Рецепт ідентичний попередньому, за винятком кінцевого пункту - в даному випадку котлети викладаємо в чашу пароварки і варимо до готовності.
  2. Як «підливи» підходять джем або сметана.

  1. Беремо 2 морквини, 2 яблука, 7-8 ягід кураги, 20 г вершкового масла, 150 мл молока, 1 яйце, 3 столові ложки манки.
  2. Ретельно моєму яблука та моркву, чистимо і натираємо на дрібній тертці.
  3. Курагу моєму, запарюємо в воді, потім дрібно ріжемо.
  4. Підігріваємо молоко, додаємо терту масу і курагу.
  5. Ставимо на кілька хвилин на маленький вогонь.
  6. Як тільки маса стане м'якою, поступово всипаємо манку і, помішуючи, додаємо вершкове масло.
  7. Остужаем, розбиваємо в «фарш» яйце, перемішуємо і формуючи.
  8. На деко, покрите папером для випічки, викладаємо котлети і відправляємо їх в розігріту духовку. При температурі 180 градусів випікаємо 15-20 хвилин.
  9. Подаємо зі сметаною або йогуртом.

  1. Приготування морквяних котлет в мультиварці дозволяє зберегти максимум корисних речовин, а на виході виходить смачна страва, ніжна консистенція якого підійде малюкам до року.
  2. Беремо одну морквину, 2 ст. ложки манної крупи, половину яйця, 120 мл молока.
  3. Вимиту і очищену моркву трьом на дрібній тертці, викладаємо в чашу мультиварки і заливаємо молоком так, щоб воно покривало масу.
  4. Тушкуємо хвилин 15.
  5. Коли морква стане м'якою, додаємо манку і продовжуємо помішувати. Маса повинна стати дуже густий.
  6. Викладаємо її в глибоку чашку, додаємо ложку полуничного варення, перемішуємо і трохи охолоджуємо. Додаємо половинку яйця, грунтовно перемішуємо.
  7. З фаршу робимо котлети і відправляємо їх в змащену маслом чашу для варіння на пару. На 15 хвилин включаємо режим «Варка на пару». Подаємо з молоком, кефіром або сметаною.

заготовляємо про запас

  1. Щоб приготувати морквяне пюре на зиму, нам знадобиться 1,5 кілограма коренеплоду.
  2. Ретельно моєму, відрізаємо верхівку із залишками гички, чистимо, намагаючись не зрізати зайвого - верхній помаранчевий шар найбільш корисний і багатий цінними речовинами.
  3. Ріжемо кубиками або брусочками, заливаємо водою і варимо близько півгодини.
  4. Поки морква доходить до потрібної кондиції, готуємо банки: промиваємо, стерилізуємо.
  5. Ретельно моєму кришки, вставляємо в них гумки і кидаємо на 10-15 хвилин в киплячу воду.
  6. Зварену до готовності морква перетворюємо в однорідне пюре - протираємо через сито або подрібнюємо за допомогою блендера або кухонного комбайна.
  7. Розкладаємо в підготовлені сухі банки, накриваємо кришками і закочує за допомогою ключа.
  8. Зберігаємо в темному прохолодному місці.

Морквяне пюре для грудничка - корисне і поживне ласощі. Радуйте свого малюка новими смачними та корисними стравами, не забуваючи уважно стежити за його настроєм і самопочуттям.

Морква для дітей: корисні властивості, протипоказання, рецепти

«Сидить красуня в темниці, а коса її на вулиці». Навряд чи знайдеться на території Росії людина, яка не знає відповіді на цю загадку.

А ще важче уявити людину, яка ніколи не їв моркву.

Ми з дитинства знаємо про користь овоча, в якому величезна кількість вітамінів, нам говорили: якщо його є багато, то швидше виростиш і краще будеш бачити. Так що ж унікального в цій диво-моркви?

Морква - це дворічна рослина з сімейства зонтичних. У своєму раціоні ми використовуємо культурну, або посівну, підвид дикої моркви, яку спочатку вирощували в Середземномор'ї.

У Стародавній Греції ще понад 4 тисячі років тому були знайомі з цілющими властивостями моркви, вона вважалася священною рослиною. У XVII столітті в різних країнах морквина все ще ставилася до делікатесів.

Існує легенда, що гноми міняли руду красуню на злитки золота, так вже припала вона їм до смаку.

Корисні властивості моркви

Морква містить велику кількість вітамінів, мікро- і макроелементів. Вона дуже корисна для здоров'я дорослих і дітей.

Щоб зрозуміти, чим зумовлені корисні властивості моркви для дітей, подивимося, з чого вона складається на молекулярному рівні:

Хімічний склад (на 100 г моркви):

  • Вода - 88 г
  • Вуглеводи - 7%
  • Білки - 1,3%
  • Жири - 0,3%
  • вітаміни:

Макро- і мікроелементи:

  • Калій - 270 мг
  • Натрій - 156 мг
  • Фосфор - 94 мг
  • Кальцій - 83 мг
  • Мідь - 80 мкг
  • Магній - 38 мг
  • Залізо - 7,4 мг
  • Йод - 5 мкг

А також хром, цинк, кобальт, фтор, марганець, нікель, молібден.

Калорійність моркви становить близько 35 ккал.

Саме завдяки багатому складу морква корисна всім. З давніх-давен її використовували насамперед як лікарська рослина і тільки потім як овоч. В першу чергу морква відома тим, що містить в собі каротин - провітамін А. Провітамін - це речовина, яка після певних хімічних реакцій в організмі перетворюється на вітамін А.

Та й в перекладі з латинської carota - «морква». Вона по праву вважається основним джерелом рослинного вітаміну А (каротину).

В організмі він сприяє зростанню і зміцненню кісток, здоров'ю шкіри, зубів і ясен, волосся, грає важливу роль у функціонуванні імунної системи, особливо підвищує опірність інфекціям дихальної системи, бере участь в синтезі і регуляції гормонів. Ретинол є компонентом основного зорового пігменту родопсину.

З його допомогою світло перетворюється в мозкові сигнали, які дозволяють людині сприймати зображення. Ретинол, будучи антиоксидантом, забезпечує захист організму, т. К. Виступає структурним компонентом клітинних мембран.

Слід врахувати, що вітамін А жиророзчинний, тому морква необхідно вживати з невеликою кількістю рослинного масла або сметани для перетворення каротину в ретинол.

Дуже корисний і сік моркви. Наші предки використовували його при лікуванні гнійних ран, опіків, обморожень.

Коли ж дітям варто давати моркву?

Для дитини вітаміну А просто необхідний, а отримати його зовсім не складно: всього лише потрібно зробити морквину постійної гостею раціону.

Морква в вигляді прикорму рекомендується вводити дітям у віці 8-9 місяців. Прикорм - це продукти харчування, які вводяться в доповнення до грудного молока або молочних сумішей у разі штучного вигодовування дитини першого року життя.

Необхідність в розмаїтті харчування виникає вже в 6-місячному віці. Спочатку рекомендується давати діткам пюре з нейтральних по смаку продуктів: кабачків, картоплі, гарбуза, а потім вже можна додавати моркву, оскільки вона має специфічний смак і в складі містить більше клітковини.

Якщо ввести моркву в більш ранньому віці, то ще не до кінця сформована травна система немовляти просто не впорається з навантаженням, і ви забезпечите собі кілька безсонних ночей через проблеми з животиком у свою дитину.

Тим більше може з'явитися висип, а харчова алергія в такому ранньому віці може обернутися серйозними проблемами на все життя.

При введенні будь-якого нового продукту або страви, в нашому випадку моркви, необхідно дотримуватися правил введення прикорму:

  • дитина повинна бути здоровою, активною і голодним,
  • консистенція страви повинна бути гомогенною, тому краще спочатку запропонувати дитині морквяне пюре, а пізніше можна дати і сиру моркву,
  • прикорм дається з ложки: набравши невелика кількість пюре на кінчик чайної ложки, необхідно доторкнутися до губ дитини, коли малюк відкриє рот, покласти ложку на середину мови, щоб дитина змогла проковтнути їжу самостійно,
  • кожне нове блюдо вводиться починаючи з 1 чайної ложки, збільшувати обсяг можна протягом 5 днів до необхідної кількості,
  • нове блюдо повинне складатися з одного компонента, т. е. якщо даємо морква, то 5 днів нічого нового не додаємо (то, що дитина вже отримував, не рахується), щоб виключити алергію,
  • в разі непереносимості морквини (розлад травлення, алергічні реакції) потрібно припинити її давати і спробувати відновити прикорм через 7-10 днів. Якщо ситуація повторюється, тоді дасте вже після року,
  • про те, що страва повинна бути свіжоприготовленим, охолоджені до температури тіла, що не нагадуємо - це само собою зрозуміло,
  • під час введення прикорму дітям до року не рекомендується використовувати сіль та інші спеції.

В якому вигляді запропонувати дитині морква?

Щоб однорічна дитина не вдавився морквою, запропонуйте йому цей корисний овоч у вигляді соку.

Морква - це універсальний продукт, який використовується як для приготування готових страв, так і для вживання в сирому вигляді.

Якщо дитині сподобалося морквяне пюре і протягом тижня ніяких алергічних проявів не спостерігалося, можна урізноманітнити дитяче меню: зробити морква одним зі складових овочевого пюре, додавати її в суп, м'ясне пюре, зробити морквяно-сирну запіканку.

Дуже люблять діти і сиру моркву, особливо коли у них ріжуться зубки. Запропонуйте дитині очищений і помитий середнього розміру коренеплід, щоб зручно було тримати в ручці.

У годоваловаго дитини зазвичай вже 6 зубів, і він із задоволенням буде гризти і чесати тим самим ясна, поєднуючи приємне з корисним, але стежте, щоб дитина не відкусив шматочок і не подавився. Якщо ж ви не в змозі встежити, краще потерти свіжу моркву на крупній тертці, загорнути в марлю, вичавити сік і дати дитині випити. Корисні властивості нікуди не подінуться, а безпека понад усе.

Скільки можна давати дитині моркви?

Питання практично риторичне. З урахуванням калорійності моркви - десь 30 г в день. Але це не означає, що щодня слід зважити 30 г моркви і додавати її в усі можливі страви.

Якщо ви готуєте дитині супи, пюре, відповідно, морква там присутній, і цього буде цілком достатньо, щоб забезпечити добову потребу.

І зовсім не страшно, якщо сьогодні ви дали 15 г, завтра 40, а післязавтра зовсім нічого.

Будьте уважні! Якщо у малюка шкіра стала помаранчевого кольору, особливо добре видно зміна кольору на стопах і долонях, значить, в організмі надлишок каротину. Щоб виправити ситуацію, досить просто прибрати морква з меню на деякий час, дати дитині сорбенти. Это не опасная ситуация, но все же нежелательная из-за нагрузки на пищеварение и иммунную систему.

Морковная запеканка

Вам понадобится: 4 средних моркови, 1 яблоко, ½ ст. ячневой крупы, 2 ст. молока, яйцо, 100 г творога.

Морковь потрите на крупной терке, добавьте ячневую крупу, залейте молоком и поставьте на 15 мин. варить. Остудите, добавьте яйцо, творог, перемешайте.

Викладіть в змазану форму шарами: морква, потім шар нарізаних яблук так, щоб останній була морква. Відправляйте в нагріту духовку.

Запікати при 200 градусах 40-45 хв. до готовності.

морквяні сирники

Вам знадобиться: 300 г сиру 9%, 100 г моркви, 4 ст. л. манної крупи, 1/3 ст. цукру, 10 г вершкового масла, 1/3 ст. борошна і 1/2 яйця.

Вершкове масло розтопити на сковороді, туди додати натерту моркву і трохи води, тушкувати хвилин 10, періодично помішуючи. Додати манку, ретельно перемішати і дати охолонути.

Змішуємо протертий через сито сир, половину яйця, цукор, борошно і тушковану моркву. Робимо з отриманої суміші кульки, обвалюють у борошні і смажимо. Подаємо остиглі сирники зі сметаною.

За що варто полюбити морква?

Корисних властивостей у моркви так багато, що про них можна міркувати годинами. Але ми зупинимося на найбільш важливих:

  • енергетична цінність - морква дає достатній запас сил,
  • плоди містять особливий кальцій, який засвоюється набагато краще, ніж тваринного походження - при регулярному вживанні цього овочу стають міцнішими зуби і кістки,
  • за кількістю присутнього в ній цукру морква поступається лише буряках, завдяки чому помаранчеві плоди часто використовують для приготування десертів, в тому числі випікання коржів для тортів,
  • всього в двох плодах міститься запас бета-каротину на добу - врахуйте, що для його кращого засвоєння морква рекомендується вживати разом з рослинним маслом,
  • за рахунок міститься в моркві вітаміну «A» - він надзвичайно корисний для зору,
  • завдяки підвищеному вмісту антиоксидантів в варених плодах вони корисні діабетикам,
  • позитивно впливає на кровообіг, в тому числі - головного мозку, тому морква обов'язково має бути присутня в раціоні малюків і школярів,
  • завдяки калію морква корисна для серця і судин,
  • як профілактичний засіб - завдяки бета-каротину істотно знижується ймовірність онкологічних захворювань, зрозуміло, якщо їсти моркву регулярно,
  • нормалізація діяльності травної системи - поліпшення углеводистого обміну, стимуляція перистальтики кишечника, очищення організму, яке проявляється у виведенні токсичних речовин і шлаків,
  • сприяє регенерації клітин нирок і печінки, регулярне вживання плодів знижує ризики утворення каменів в жовчному міхурі.

Читати ще Морква: користь і шкода для організму

Морква - відмінний стимулятор апетиту: її корисно давати діткам в свіжому вигляді. Завдяки високому вмісту заліза покращує склад крові - це одне з найбільш ефективних натуральних засобів для боротьби з недокрів'ям. Морквина - хороший природний антидепресант, її можна застосовувати в якості м'якого заспокійливого.

Морква в раціоні дітей

Морква здатна викликати алергію, через що її необхідно вводити в раціон малюка вкрай обережно.

Якщо раніше педіатри радили починати прийом з 3-4 місяців (радянська епоха), тепер відповідно до рекомендацій ВООЗ оптимальним часом введення моркви в якості прикорму прийнято вважати вік 8-9 місяців. До цього часу травна система дитини краще підготовлена ​​до цього продукту.

Для початку варто запропонувати дитині всього кілька крапель морквяного соку. Протягом наступної доби уважно спостерігайте за малюком: чи не почервоніли його щічки, чи з'явилися прищики на тілі або ручках з ніжками, оціните стан стільця. При тривожних симптомах слід звертатися до лікаря - можливо, у дочки або сина алергія, і дитина потребує медикаментозної підтримки.

Якщо все добре, можна поступово збільшувати порцію до 20-30 м

Не поспішайте, так як раптове збільшення кількості споживаного соку може викликати сильний розлад шлунку - деякі діти з цієї причини навіть потрапляють до лікарні.

Поступово слід розширювати раціон малюка за рахунок нових страв: салату з відвареної моркви, додавання овоча як приправу до супів і до м'яса, морквяно-сирних запіканок.

Коли у малюка з'являється хоча б 8-10 зубків, він не проти погризти морквину. Найкраще, якщо він буде це робити під наглядом дорослих.

Якщо ви не маєте часу, щоб стежити за малюком, тоді можна запропонувати дитині цей овоч в тертому вигляді.

Врахуйте, що максимальна порція моркви - 30 г (на добу), причому, враховувати треба і ту, яка надходить в організм дитини разом з супами, гарнірами або м'ясом.

Увага! При передозуванні моркви велика ймовірність зміни кольору шкірного покриву. Це означає, що в організмі накопичилася велика кількість каротину.

Це абсолютно не небезпечно, але необхідно повністю прибрати морква з раціону - через кілька днів колір шкіри повністю відновиться. Морквяний сік краще давати розведеним.

Він протипоказаний дітям, схильним до алергії, з виразкою шлунка або запальними захворюваннями кишечника.

Морквина в медичних цілях

  • Морква - кращий засіб при запорах. Якщо у малюка надмірно твердий стілець, необхідно щодня пропонувати йому 20-30 г (в віці 9-12 міс.), 30-40 г (1-2 роки) або 50-100 мл (старше 2-3 років) морквяного соку. Володіє м'який проносний ефект.
  • Тим, хто страждає від анемії діткам варто запропонувати морквяний сік зі сметаною. Важливо! Пити його необхідно на порожній шлунок, найкраще з ранку. Завдяки такій схемі прийому підвищується засвоюваність корисних речовин. Допоможе морквина і як бактерицидний кошти для обробки ран або опіків - необхідно натерти її на терці і накладати на уражену ділянку.
  • Якщо у малюка ангіна - слід розвести морквяний сік водою (1: 1), додати столову ложку меду (на півсклянки соку), ретельно перемішати. Використовувати для полоскання. У крихти глисти? Значить, необхідно давати 100 мл соку натщесерце. Врахуйте, що така доза допустима тільки для діток у віці 1,5-2 рочки, якщо малюк менше, значить, і порція повинна бути відповідна.

Читати ще Лимони для дітей

Страви з моркви для дітей - найкращі рецепти

Є продукти до яких ми звикли настільки, що і в голову вже не приходить використовувати їх куди-небудь крім як в суп або рагу.

Таким повсякденним інгредієнтом давно стала морква, самостійні страви з якої для дітей або дорослих здаються чимось дивним.

З нашої статті ви дізнаєтеся, що цей позитивного виду овоч може прекрасно виступати в меню як сольно, так і в команді і в будні, і в свята.

«Що це у вас? Котлети з моркви ?! »- не вірять своїм очам прийшли гості. Так, з моркви, так, це дійсно смачно, так, це зовсім не тому що немає грошей на м'ясо.

Пора ламати стереотипи, і їсти моркву не тільки тому, що вона корисна і в ній одній добова норма каротину для дорослої людини, вітаміни С і Е або мінеральні речовини і ефірні масла - немає. Є її треба і дітям, і дорослим, бо вона смачна, сама легкодоступна і прекрасно засвоюється.

До того ж морква - унікальний продукт, після термообробки корисних речовин в ній тільки додається! Ну, а які страви приготувати з моркви для дітей, а може бути, і для дорослих, ми вам підкажемо.

Пюре з моркви

Зовсім маленьким дітлахам цей овоч рекомендують вводити в прикорм вже з 5-ти місяців. Для пюре з моркви нам буде потрібно 100 або навіть 50 г м'якоті.

В пароварці або в невеликій кількості води відварюємо її і протираємо через сито, не ризикуйте і не подрібнюйте блендером, нам адже потрібно отримати ніжну консистенцію, а він може залишати волокна.

Розбавити пюре можна молочною сумішшю або грудним молоком.

Для дітей 7 - 8 місяців вже можна готувати змішані пюре, додаючи до моркви гарбуз, брокколі, цвітну капусту або кабачок в будь-яких пропорціях. А з 10 місяців овочі можна заправляти крапелькою рослинного масла.

морква тушкована

У рік - півтора пропонуємо дитині морква тушковану в молоці.

Для приготування цієї страви ми чистимо 1 - 2 середні морквини, нарізаємо кубиками і заливаємо водою, щоб вона трохи прикрила шматочки. На невеликому вогні під кришкою тушкуємо до напівм'якого стану, а потім додаємо 1/3 молока 4% або 1/5 склянки вершків 10%, цукор за смаком і, перемішавши все, тушкуємо, поки морква не стане зовсім м'якою.

До двох років малюка вже хвилі можна долучати до дорослого кухні, але дуже акуратно і дбайливо: не варто пропонувати йому що б там не було смажене або гостре. А ось страви на пару солодкі і не тільки припадуть в самий раз.

приготування

  1. Спочатку займемося сухофоруктамі: заливаємо їх окропом і залишаємо на 15 - 20 хвилин.
  2. Яблука чистимо від шкірки, нарізаємо на невеликі шматочки і тушкуємо разом з родзинками або порізаної курагою. Це і буде нашим «сюрпризом» в котлетах з моркви.

  • Поки начинка готується, чистимо моркву, тремо на дрібній тертці і теж відправляємо гаситися в іншому посуді, додавши, попередньо, вершкове масло.
  • Через 10 - 15 хвилин всипаємо порціями в морква манку, добре перемішуємо, щоб не залишилося грудочок і, накривши кришкою, готуємо на маленькому вогні ще 5 - 7 хвилин.

  • Потім охолоджуємо і додаємо в морквяну масу яйце.
  • Тепер, коли вона стала пластичною, беремо невеликий шматочок, робимо з нього корж розміром з долоню, кладемо в середину чайну ложку яблучно-фруктової начинки і акуратно заліплює краю.

    Формуємо з усієї морквяної маси котлетки і відправляємо їх готуватися в пароварку на 20 хвилин. Все готово!

    Подавати котлети з моркви можна зі збитими вершками, сметаною або джемом.

    Також гарні для дітей будуть і основні страви з моркви на пару.

    Цукати і цукерки з морквини

    А ще, крім серйозних страв з моркви дітям можна запропонувати чудові десерти: цукати і цукерки.

    Для приготування цукатів беремо кілограм моркви, чистимо її, ріжемо соломкою або кубиками і варимо в окропі 10 хвилин. Потім воду зливаємо і переходимо до приготування сиропу.

    У 300 мл води на вогні розчиняємо 1 кг цукру і опускаємо в сироп всю моркву. Кип'ятимо її в цукрі 10 хвилин і залишаємо на ніч. Через 10 годин кип'ятимо цукати повторно, а потім викладаємо їх сушиться протягом дня на листі, застеленому папером або на дошці. Увечері ви почастуєте домашніх дивним десертом - морквяними цукатами!

    А для цукерок з моркви нам знадобляться півкіло чищений моркви, 200 г цукру, по 100 г будь-яких мелених горіхів і родзинок, 3 ст.л лимонного соку і щіпка цедри.

    Морква трьом на дрібній тертці, змішуємо з цедрою і соком лимона і ставимо на невеликий вогонь - суміш повинна увариться. Коли вона загусне, всипаємо мелені горіхи і додаємо ізюм. Розмішуємо і знімаємо з вогню. Як тільки зможуть терпіти руки, скачуємо масу в невеликі кульки і обвалюють їх в какао, мелених горіхах, кокосовій стружці або цукровій пудрі.

    Смачного! Всі ваші домочадці оцінять експеримент по достоїнству, не сумнівайтеся!

    Отже, всі представлені вашій увазі страви з моркви готуються легко і з задоволенням! А багато хто з них припадуть до смаку не тільки дітям, а й дорослим. Пробуйте, фантазуйте і насолоджуйтеся новими гранями смаку звичного овоча.

    Даємо грудничку перший прикорм з моркви

    Нормальний ріст і правильний розвиток маленької дитини безпосередньо залежить від здорового і якісного харчування. Люблячі мами всіма силами намагаються готувати своїм дітям найкорисніші пюре і соки.

    Морквяне пюре для грудничка - джерело вітамінів, мікроелементів і інших корисних речовин. Воно по праву займає найважливіше місце в меню крихти.

    І це правильно, оскільки морква корисна для зору, кровоносної системи, серця, печінки і нирок.

    Коли давати моркву грудничку?

    Мам цікавить, коли ж можна вводити прикорм з цього корисного коренеплоду? З якого часу? З якого варіанту морквяного прикорму варто починати? Як його правильно давати і чи може з'явитися алергія?

    Перше знайомство з морквою педіатри рекомендують починати зі свіжого соку.

    Якщо малюк їсть мамине молочко, то перший раз такий сік дають не раніше, ніж в 5-6 місяців. Деякі дієтологи рекомендують відкласти морквяний прикорм до 8-9 місяців.

    Крихітці на штучному вигодовуванні його можна спробувати трохи раніше - в 4 місяці.

    Як схуднути після пологів?

    Багато жінок після пологів стикаються з проблемою появи зайвої ваги. У кого-то він з'являються ще під час вагітності, у кого-то - після пологів.

    • І ось Ви вже не можете собі дозволити носити відкриті купальники і короткі шорти ...
    • Ви починаєте забувати ті моменти, коли чоловіки робили компліменти вашої бездоганній фігурі ...
    • Кожен раз, коли Ви підходите до дзеркала, Вам здається, що колишні часи вже ніколи не повернути ...

    Але ефективний засіб від зайвої ваги є! Перейдіть по посиланню і дізнайтеся, як Анна схудла на 24 кг за 2 місяці.

    Як схуднути після пологів?

    Багато жінок після пологів стикаються з проблемою появи зайвої ваги. У кого-то він з'являються ще під час вагітності, у кого-то - після пологів.

    • І ось Ви вже не можете собі дозволити носити відкриті купальники і короткі шорти ...
    • Ви починаєте забувати ті моменти, коли чоловіки робили компліменти вашої бездоганній фігурі ...
    • Кожен раз, коли Ви підходите до дзеркала, Вам здається, що колишні часи вже ніколи не повернути ...

    Але ефективний засіб від зайвої ваги є! Перейдіть по посиланню і дізнайтеся, як Анна схудла на 24 кг за 2 місяці.

    Правила прикорму морквяним соком

    1. Будь-який новий продукт в харчування крихти потрібно вводити в мінімальних кількостях, тому що алергія на моркву - часте явище.
    2. Починати можна з декількох крапель або з половини чайної ложечки.
    3. Обов'язково потрібно простежити за реакцією дитячого організму - чи не з'явилася алергія або шкірні висипання.

  • При відсутності алергічної реакції і позитивне ставлення немовляти до такого прикорму денну порцію можна трохи збільшити.
  • Не варто давати грудничку страви з моркви кожен день. Досить кількох разів на тиждень. Так як морква може істотно підвищити рівень білірубіну в крові дитини.

    Ви це можете помітити по пожовклим шкірі.

    Рецепт морквяного соку

    Для дитини готується виключно свіжий, тільки що віджатий вручну сік без м'якоті. Перед приготуванням коренеплід вимочується в воді приблизно 2 години.

    Потім вимиту і очищену моркву подрібнюють за допомогою терки. З отриманої маси вичавлюють сік за допомогою декількох шарів марлі.

    Отриману рідину розводять 1: 1 кип'яченою водою, оскільки саме розбавлений сік потрібно вводити в раціон крихітки віку 5-6 місяців.

    Рекомендується давати сік з моркви не частіше двох разів на тиждень - більш часте його вживання може призвести до гіпервітамінозу у немовляти.

    Для більшої вітамінізації і поліпшення смакових якостей допускається змішувати морквяний сік з яблучним.

    В періоди міжсезоння і взимку дитячі лікарі рекомендують робити мікс зі свіжих соків. Такий корисний прикорм стане своєрідним еліксиром здоров'я для дитячого організму.

    Рецепт морквяного пюре

    Пюре з моркви для грудничка, як і яблучне, відмінно засвоюється організмом маленької дитини, а його приємний солодкуватий смак подобається дітям. Крім того, цей продукт містить масу мікроелементів, корисних речовин і вітамінів.

    Домашнє дитяче морквяне пюре готується з якісних і екологічно чистих коренеплодів. Морква необхідно ретельно вимити, очистити, прибрати серцевину - саме в центральній частині овоча можуть перебувати нітрати.

    Залийте коренеплід на 2 години холодною водою, подрібніть на крупній тертці або дрібно поріжте, додайте трохи кип'яченої води. Варити овочі для пюре рекомендується на повільному вогні.

    Коли морква стане м'якою, її необхідно протерти через ситечко або скористатися блендером для рівномірного подрібнення.

    Отримане пюре прокип'ятіть ще 2-3 хвилини, довго варити вже не потрібно, додайте кілька крапель олії, трохи кип'яченого молока, молочної суміші або грудного молока.

    Молочні добавки покликані виконати 2 завдання:

    1. зробити пюре досить рідким і зручним для годування крихти
    2. забезпечити максимальне засвоєння корисних речовин, оскільки бета-каротин здатний засвоюватися виключно в союзі з жирами.

    Прикорм таким пюре треба давати маленькими порціями. Для початку достатньо половини чайної ложечки, потім потрібно уважно спостерігати, щоб не з'явилася алергія. Для поліпшення смаку продукту можна змішати з морквяним пюре яблучне.

    Дотримуючись нашого фото рецептом, ви без зусиль приготуєте морквяне пюре для малюка.

    Рецепт тушкованою моркви для дитини до року

    Цей варіант прикорму відмінно підійде малюкам до року - в 11-12 місяців - як гарнір до м'ясної страви.

    Натріть овоч на крупній тертці, залийте водою і залиште гаситися на повільному вогні. Потім додайте трохи вершкового масла, доведіть до готовності, постійно помішуючи. Смачний і корисний гарнір готовий.

    Важливі правила приготування прикорму з моркви

    1. Морквяне пюре для грудного малюка потрібно готувати кожен раз свіже, безпосередньо перед самим годуванням, зберігання його в холодильнику не допускається.

  • Коли вибираєте овочі для приготування дитячого прикорму, вони повинні бути найкращої якості, без плям, цвілі та інших вад.
  • Варити моркву треба на маленькому вогні, а найкраще для цих цілей скористатися пароваркою.

  • Дуже важливо давати дитині недосолена продукт - зайва сіль немовляті цього віку абсолютно не потрібна.
  • Не варто хвилюватися, що під час кип'ятіння коренеплід втратить всі свої корисні властивості, вони обов'язково залишаться, а деякі навіть посиляться.

  • Якщо малюк добре переносить морква, то вона може стати постійною гостею в його раціоні і після року. Її додають в суп, в м'ясні котлетки і навіть в сирну запіканку.
  • Користь морквяного соку і пюре, придбаного в магазині

    Не всі мами можуть самі приготувати корисний прикорм для своєї дитини. У цьому випадку вас виручать аналогічні продукти, виготовлені спеціально для дитячого харчування.

    Їх сміливо можна використовувати для годування улюбленого чада, оскільки відомі виробники гарантують високу якість своєї продукції.

    Крім того, більш вітамінізованими вважаються мікси з овочів і фруктів, тому в одній баночці можна знайти морквяно-яблучне або морквяно-гарбузове пюре.

    При всіх плюсах користь свіжоприготованого мамою продукту, якого не купиш в магазині, набагато вище.

    Коли можна давати малюкові

    Згідно з рекомендаціями щодо введення прикорму від ВООЗ, овочевий прикорм вводиться в 6-8 місяців. А зі скількох місяців можна давати саме морквяне пюре, точних рекомендацій немає. З моркви не починають перше знайомство з овочами, найчастіше малюкам дають спробувати картопля, брокколі, цвітну капусту і кабачок. Діткам, які перебувають на вигодовуванні адаптованими молочними сумішами, можна давати овочі на 1-2 місяці раніше.

    Як починати прикорм

    Знайомство з новими продуктами проводять в декілька етапів - починаючи з 5-10 г (половина чайної ложки) в день і збільшуючи обсяг. Педіатри радять вводити новий продукт вранці або в першій половині дня, так ви зможете повноцінно відстежити можливе виникнення алергічних проявів. Найчастіше досить 7-10 днів, щоб повністю ввести овочевий прикорм в денний раціон малюка, тим самим замінивши одне годування грудьми або молочною сумішшю.

    Розглянемо поетапно, як вводити морква в прикорм:

    1. Перший день. На сніданок ви даєте спробувати малюкові овочеве пюре - половина чайної ложки. Після цього уважно спостерігайте за поведінкою дитини, його стільцем і станом шкірних покривів. Так як такий об'єм їжі недостатній для зростаючого організму, ви догодовуйте грудним молоком або сумішшю.
    2. Другий день. Якщо овочеве пюре не викликало алергічних реакцій і порушення стільця, то продовжуємо давати прикорм, при цьому збільшуємо обсяг порції - 2 чайні ложки. Продовжуємо догодовувати грудним молоком або сумішшю.
    3. Третій день. Збільшуємо порцію до 3-4 чайних ложок овочевого пюре (як приготувати морквяне пюре для першого прикорму ми розповімо докладно далі в статті).
    4. Четвертий день. Порція овочів збільшується до 5 ложок, що приблизно дорівнює 25 г овочів.
    5. П'ятий день. Якщо, пригощаючи дитини першим овочевим пюре, ви не помітили негативних реакції, то можна збільшити порцію до 50 г, т. Е. 10 чайних ложок.
    6. Шостий день. Можна збільшити обсяг удвічі - порція овочів досягне 100 м
    7. сьомий день. Доведіть обсяг порції овочевого пюре до 125-150 м Як тільки ваш малюк з'їв таку порцію прикорму, то догодовувати його вже не треба. Така кількість грудного молока або суміші з'їдає дитина за одне годування.
    Дуже корисним буде ведення харчового щоденника. Це докладний опис вводяться продуктів, їх обсяги і спостереження за самопочуттям малюка. Особливо важливо записувати таку інформацію, якщо ваш малюк схильний до алергічних проявів. Такий щоденник допоможе точно відстежити, який продукт спричинив небажану реакцію.

    Пам'ятайте, що весь тиждень, коли ви вводите новий продукт в раціон дитини, ви повинні уважно стежити за змінами стану його здоров'я. Якщо ви помітили появу алергічних висипань або погіршення стільця, то відкладіть частування цим продуктом на місяць. Не поспішайте відразу давати пюре з декількох овочів, зробіть вибір на користь однокомпонентних страв.

    Інвентар і кухонна техніка

    Вирішивши нагодувати дитину свіжоприготовленим морквяним пюре, переконайтеся, що у вас є весь необхідний арсенал кухонної техніки:

    • терка,
    • каструля з товстим дном,
    • блендер або ситечко.

    покроковий рецепт

    Рецепт, як зробити морквяне пюре для грудничка, - дуже легкий і швидкий:

    1. Морква миють під проточною водою і ретельно очищають. Після цього її слід натерти на тертці.
    2. Перетертий овоч викладається в обрану каструлю і додається трохи окропу. Дайте овочу згасити на повільному вогні, накрийте кришкою каструлю.
    3. Через деякий час, коли морква гарненько згасити, вода зливається, і овочева маса перекладається в чашу блендера. Подрібніть блендером овочеву масу до стану пюре. Якщо у вас немає блендера під рукою, то з подрібненням до потрібного стану впорається звичайне кухонне ситечко.
    4. В отриману масу додається трохи рослинного масла. Якщо пюре вийшло занадто густим, то його можна розбавити молоком або відваром, в якому варилася морква.

    Вік для введення прикорму з моркви

    Звичайно, кожна мама в турботі про своє маленьке чадо намагається зробити все можливе, щоб дитина росла здоровою і не хворів. Тому таку важливу справу, як введення в раціон грудничка прикорму, зазвичай узгоджується з педіатром. Спеціаліст обов'язково повинен оцінити стан малюка, тому що вносити зміни в дитяче харчування можна лише тоді, коли дитина здорова.

    Тепер про вік. Давати морква як прикорм грудничку слід починати не раніше шести - семи місяців, якщо малюк знаходиться на природному вигодовуванні. Для діточок, які отримують молочні суміші, оптимальний термін для першого прикорму - 5-6 місяців. Пюре з моркви не слід використовувати як самий перший прикорм, її треба додавати до таких овочів як кабачок, брокколі, цвітна капуста.

    Правила першого прикорму

    Дорослі повинні розуміти, що маленький організм будь-які зміни сприймає особливо чутливо. Тому, щоб перехід на більш доросле харчування не вилився в стрес для дитини, потрібно робити це поступово, привчаючи малюка до нового раціону.

    На початковому етапі, коли грудничку дають морква, найкраще зі свіжого коренеплоду віджимати сік. У перший раз слід дати лише кілька крапельок соку, потім збільшити кількість до половини чайної ложечки. Якщо карапузові сподобається сік, можна збільшувати одноразову порцію в перші два тижні вже до столової ложки. При цьому треба обов'язково стежити за станом крихітки, його стільцем, шкірних покривів. Адже алергія на моркву у грудничка при гв буває часто, тому важливо вчасно помітити негативні прояви. Щоб знизити ризик побічного ефекту, дитячі дієтологи рекомендують сік з моркви для немовлят готувати наступним способом:

    1. Цілісний коренеплід, без ознак гнилі треба ретельно вимити.

    2. Потім замочити овоч у воді на дві години.

    3. Після закінчення цього часу моркву слід натерти на дрібній тертці.

    4. Через стерильну марлю віджати сік в чисту посуд.

    5. Перед тим, як дати сік дитині, його краще розвести дистильованою водою в пропорції: 1: 1.

    6. Рекомендується давати морквяний сік без м'якоті немовлятам не частіше двох разів на тиждень. Коли малюк звикне до нього, можна додавати інші соки, наприклад, яблучний.

    Важливо! Овочеві та фруктові соки можна змішувати. Це тільки піде на користь імунітету маленького чоловічка.

    Коли вводиться овочеве пюре

    Коли дитина адаптується до змін в харчуванні, а це станеться через 2-3 тижні після введення соку, можна переходити до наступного етапу. Тепер для різноманітності раціону потрібно готувати пюре з моркви для грудничка, що для люблячої мами теж під силу. Зазвичай діти з задоволенням їдять овочеві пюре. Морква хороша тим, що, крім корисних якостей, вона має ще приємним солодкуватим смаком. Явна перевага коренеплоду в тому, що свіжий овоч круглий рік є в продажу, а його ціна ніяким чином не вплине на сімейний бюджет.

    Рецепт приготування морквяного пюре для грудничка

    Щоб блюдо вийшло корисним, морквяне пюре для грудничка треба приготувати за всіма правилами. Для цього будуть потрібні добірні екземпляри коренеплодів. Бажано використовувати овочі, вирощені без застосування хімічних препаратів для обробки рослин. Екологічна чистота продуктів має велике значення. Послідовність приготування наступна:

    1. Коренеплід необхідно ретельно промити.

    2. Потім витягти з нього серцевину. Це робиться для того, що виключити потрапляння в їжу дитини нітратів, які концентруються саме в центральній частині овоча.

    3. Після обробки морквина на дві години замочується в холодній воді.

    4. Для приготування овочевого пюре більше підходить овоч у відварному вигляді.

    5. Більшість матусь знають, як варити моркву грудничку, але нагадати про деякі нюанси цього процесу варто. Відварювати овоч слід на повільному вогні, щоб морква рівномірно проварити.

    6. Коли коренеплід стане м'яким, його можна протерти через дрібне сито, або скористатися блендером.

    7. Отриману овочеву масу слід прокип'ятити ще хвилин зо дві, потім додати кілька крапель очищеного рослинного масла і трохи кип'яченого молока або суміші. Малюкам, які перебувають на грудному вигодовуванні, можна додати материнське молоко.

    Молочні добавки виконують дві важливі завдання:

    • вони роблять консистенцію пюре рідкої, що зручно для годування малюка,
    • в такому вигляді овочева добавка краще засвоюється, оскільки каротин надає корисну дію тільки в комбінації з жирами.

    Починати давати овочеве пюре теж слід з мінімальних доз, поступово збільшуючи обсяг порції. Для різноманітності можна спробувати дати морквяно яблучне пюре, що тільки поліпшить смакові якості прикорму.

    Важливо! Кожен раз рекомендується готувати для малюка свіже пюре. Зберігання заготовок або вже готового прикорму навіть в холодильнику не допустимо.

    Коли малюк звикне до моркви, можна продовжити поповнювати його раціон новими корисними продуктами. Для різноманітності рекомендується давати не тільки страви з протертих овочів, але також з фруктів. В цьому відношенні найбільше підходить пюре з груші для грудничка, оскільки воно добре засвоюється дитячим організмом. Можна взяти за основу банан, яблуко, а від використання цитрусових плодів краще відмовитися через високого ризику розвитку алергічної реакції.

    Альтернативні варіанти морквяного пюре

    Оскільки процес приготування натурального соку і пюре для малюка забирає багато часу, деякі матусі купують готові продукти дитячого харчування в магазині. Звичайно, при цьому їх завжди хвилює, наскільки консервована морква проносить або зміцнює стілець грудничка, чи корисно таке харчування. Слід їх заспокоїти, бо всі магазинні продукти надає точно такий вплив на організм, як приготовлений вдома прикорм.

    Виробники дитячого харчування в першу чергу дбають про якість продукції, що випускається ними продукції. Крім того, такі підприємства оснащені спеціальним обладнанням, що дозволяє випускати продукцію відмінної якості з великим вмістом вітамінів. Ще одна перевага такого виду дитячого харчування полягає в тому, що під однією кришкою можна знайти дуже корисні фруктово-овочеві суміші.

    Чи шкідлива морква немовлятам

    Іноді бажання мами нагодувати дитину вітамінізованої їжею обертається несподіваними наслідками. Тому потрібно встановити - морква алерген чи ні для немовляти, і зробити це потрібно перш, ніж повноцінно вводити такий прикорм. Як і інші дари природи, які мають оранжеве забарвлення, морквина потенційно небезпечна в цьому відношенні.

    Алергічний ефект здатна викликати передозування продукту. В цьому випадку будуть спостерігатися такі симптоми:

    • жовтизна білків очей,
    • жовтяничний відтінок на шкірі, долоньках і ступнях,
    • висип на тілі.

    При появі подібних ознак треба відразу ж виключити з раціону моркву і показати малюка лікаря.

    Якщо малюк охоче їсть пюре з моркви і п'є сік, при цьому його організм приймає нову їжу, тоді можна готувати для нього і інші блюда з цього корисного коренеплоду.

    Чи може морква завдати шкоди малюкові?

    У деяких випадках прагнення мами нагодувати малюка корисним продуктом може мати несподівані неприємні наслідки. Морква, як і інші помаранчеві фрукти та овочі, здатна викликати алергію у крихти.

    Така реакція можлива, якщо рекомендована норма суттєво перевищена або ж якщо малюк - алергік.

    Наслідки подібної передозування:

    1. пожовтіння білків очей крихти
    2. зміна кольору шкіри на жовтий відтінок, особливо на долоньках і стопах
    3. алергія і різні висипання.

    В цьому випадку слід виключити морквяні продукти з прикорму і звернутися за консультацією до дитячого лікаря.

    Якщо вашому карапузові подобаються страви з моркви, його організм реагує на подібний прикорм виключно позитивно, то користь від цього вітамінного коренеплоду буде безсумнівною як у немовлят до року, так і у дітей старшого віку.

    Приготувати першу пюре з моркви вам допоможе представлене відео.

    Як схуднути після пологів?

    Багато жінок після пологів стикаються з проблемою появи зайвої ваги. У кого-то він з'являються ще під час вагітності, у кого-то - після пологів.

    • І ось Ви вже не можете собі дозволити носити відкриті купальники і короткі шорти ...
    • Ви починаєте забувати ті моменти, коли чоловіки робили компліменти вашої бездоганній фігурі ...
    • Кожен раз, коли Ви підходите до дзеркала, Вам здається, що колишні часи вже ніколи не повернути ...

    Але ефективний засіб від зайвої ваги є! Перейдіть по посиланню і дізнайтеся, як Анна схудла на 24 кг за 2 місяці.

    Як схуднути після пологів?

    Багато жінок після пологів стикаються з проблемою появи зайвої ваги. У кого-то він з'являються ще під час вагітності, у кого-то - після пологів.

    • І ось Ви вже не можете собі дозволити носити відкриті купальники і короткі шорти ...
    • Ви починаєте забувати ті моменти, коли чоловіки робили компліменти вашої бездоганній фігурі ...
    • Кожен раз, коли Ви підходите до дзеркала, Вам здається, що колишні часи вже ніколи не повернути ...

    Але ефективний засіб від зайвої ваги є! Перейдіть по посиланню і дізнайтеся, як Анна схудла на 24 кг за 2 місяці.

    Коли вводити в раціон малюка морква?

    Молодих мам цікавить, як і з якого віку варто вводити в раціон малюка морквину. Починати перший прикорм з помаранчевих і червоних овочів не слід, оскільки вони можуть викликати у немовляти алергічну реакцію (докладніше в статті: який він - грамотно складений перший прикорм?). У 6-8 місяців малюк може пробувати кабачок, цвітну капусту, картоплю (рекомендуємо прочитати: а як правильно і смачно приготувати кабачок для першого прикорму?). Ці овочі гіпоалергенні, гарні в монопюре і будь-якому поєднанні між собою. Після того як дитина звикне до їх смаку, варто приступати до введення моркви.

    Скільки соку потрібно грудничку? Спочатку - половина чайної ложки, потім - ціла, до року - до 100 грам за 1 прийом.

    Дитині після року можна запропонувати свіжу терту моркву або салат з неї. У 2-3 рочки слід давати дитині половинки кілець тонко нарізаної моркви. Вони допоможуть розвинути жувальні навички, перейти до твердої їжі. Цілий коренеплід крихітка подужає в 3-4 роки. Раніше давати його не слід, так як малюк може вдавитися. У раціоні немовляти страви з моркви можуть бути присутніми 2-3 рази в тиждень.

    Дитина після року з задоволенням з'їсть салат з тертої моркви

    Симптоми негативної реакції на моркву

    Німецькі педіатри радять молодим мамам починати перший овочевий прикорм саме з моркви. Вони вважають, що користь від коренеплоду значно більше, ніж ризик негативних реакцій. Перш ніж йти за цим і іншим радам, батькам потрібно виключити ризик спадкової алергії на продукти харчування, проконсультуватися зі своїм лікарем.

    Під час перших прикорму мамі важливо уважно стежити за самопочуттям маленького їдця. Про негативної реакції на коренеплід можуть свідчити млявість, сонливість, нудота і блювота після годування. При частому вживанні овоча шкіра і білки очей можуть набути жовтуватого відтінку. В окремих випадках спостерігається кропив'янка і навіть набряк слизової гортані. Після виключення коренеплоду з раціону все нормалізується.

    Як давати малюкові морквяний сік?

    Раніше педіатри дозволяли вводити морквяні і яблучні соки вже в 2 місяці. В останні роки пріоритет віддається грудному вигодовуванню і час введення соку в раціон відсувається до 4-5 місяців (для дітей на штучному вигодовуванні). Коли малюк харчується тільки грудним молоком, овочеві і фруктові соки дозволено пробувати ще пізніше - в 8-9 місяців.

    Овочеві соки в раціон дитини вводяться пізніше, коли організм звикне до пюре

    Свіжовичавлений сік дозволяє регулювати стілець, їм змащують рот малюка при молочниці. Напій без м'якоті пропонують дитині з ложечки або пляшечки, розбавляючи його водою. Для першого разу достатньо половини чайної ложки. До рочки потрібно довести обсяг до 100 мл, пропонуючи сік з чашки-непроливайки.

    Рецепт приготування морквяного соку

    Стиглу морква з грядки почистити, обшпарити окропом. Подрібнити на дрібній тертці з пластмаси або нержавіючої сталі. Віджати сік чистими руками за допомогою стерильної марлі. Можна використовувати і соковижималку, але при цьому частина вітамінів буде втрачена через контакт овоча з металевими елементами. Готовий сік перед подачею дитині слід розбавити водою. Залишки потрібно зберігати в холодильнику не більше доби.

    Рецепт приготування домашнього пюре

    Правильне приготування страв дозволить витягти з коренеплоду максимальну користь. В якості прикорму на обід грудничку можна запропонувати ніжне морквяне пюре. Щоб приготувати його в домашніх умовах, потрібно:

    • 100 гр. хорошою моркви.
    • 3 гр. рослинної олії.
    • 25 мл. молока (води, овочевого відвару).
    • Чистий емальований посуд.

    Коренеплід слід почистити, вимити, нарізати акуратними кубиками або потерти на тертці. Подрібнений овоч залити водою, тушкувати до готовності на слабкому вогні.Зняти і відкинути на друшляк, злегка остудити. Після подрібнити блендером або протерти через сито. Додати тепле молоко, кілька кристалів солі (за бажанням) і довести до кипіння. Влити олію, розмішати і остудити.

    Для прикорму важливо підбирати свіжі молоді коренеплоди середнього розміру, вирощені на своїй ділянці або придбані у місцевих фермерів (див. Також: як правильно здійснювати прикорм в 7 місяців?). На відміну від заморських овочів, в них немає шкідливої ​​«хімії». Якщо коренеплоди вирощені не на своєму ділянці, під час приготування їх серцевину краще видалити. У ній можуть міститися пестициди, солі важких металів та інші шкідливі речовини.

    Рецепт овочевого пюре з моркви і цвітної капусти

    Не варто постійно пропонувати малюкові морквяне пюре в чистому вигляді. Помаранчевий коренеплід добре додавати в овочеві та фруктові асорті, допомагаючи малюку пізнавати нові смаки. Він зробить страви яскравими, дозволить урізноманітнити меню. Круглий рік мамам можна робити пюре з морквою і цвітною капустою, яку варто заморозити на зиму.

    Для приготування пюре необхідні 1 морква, 150 грам цвітної капусти, трохи солі, 1,5 склянки води, 1 чайна ложка рослинного масла (рекомендуємо прочитати: як правильно потрібно варити кольорову капусту для прикорму?). Готують страву з цих компонентів за таким рецептом:

    • коренеплід чистять, ріжуть на шматочки, відправляють в каструлю з окропом,
    • через 10 хвилин додають суцвіття капусти,
    • овочі варять ще 7 хвилин,
    • знімають з плити, відкидають на друшляк, охолоджують,
    • протирають через сито або подрібнюють за допомогою блендера,
    • присаливают і додають рослинне масло, перемішують,
    • подають в блюдечку або креманке.

    Грудничку у віці 8-10 місяців бажано готувати пюре без солі, щоб воно мало натуральний смак і було максимально корисним. Аналогічно можна зробити морквяне пюре з додаванням картоплі, гарбуза, яблук і груш. Страви урізноманітнюють раціон малюка, познайомлять з новими смаками, принесуть користь травленню.

    Класичні дитячі котлетки з моркви

    Легкі морквяні котлетки - прекрасне доповнення до обіду і вечері. Їх нескладно робити в пароварці, на сковороді і в мультиварці, подавати малюкам після 10 місяців. Якщо блюдо готується в сковороді, потрібно стежити, щоб котлетки не перепечеться.

    Для приготування класичних котлет буде потрібно 700 г моркви, ½ склянки манної крупи, сіль за смаком, 2 чайні ложки цукрового піску і рослинне масло. Приготування займає кілька етапів:

    • Ретельно вимитий помаранчевий коренеплід залити водою і поставити варитися. Після закипання можна злегка присолити.
    • Перевірити готовність виделкою через 10-15 хвилин. Щоб коренеплід зберіг більше корисних речовин, його слід відварити на пару або запекти в духовці.
    • Готову моркву остудити, очистити від шкірки, подрібнити на тертці. Додати цукор, половину манної крупи, ретельно перемішати.
    • З отриманого фаршу сформувати котлетки, обваляти в залишилася манки. Розігріти сковороду, додати рослинне масло.
    • Викласти котлетки і обсмажити на гарячому маслі з 2-х сторін до готовності. Подати в гарному посуді.

    Морквяні котлети принесуть більше користі, якщо їх приготувати на пару. Фарш роблять класичним способом, але для термічної обробки використовують чашу пароварки. Подають парові котлети з підливою зі сметани або джему. Вони виходять м'якими і ніжними.

    Котлетки в мультиварці

    Приготувавши котлетки з моркви в мультиварці, мама спростить своє завдання і збереже максимум користі від коренеплодів. Блюдо вийде апетитним і легким, підійде малюкам до року. Для нього знадобиться 1 морква, половина сирого яйця, 2 столові ложки манки, 120 мл. молока. Приготування котлеток проходить таким чином:

    • свіжий коренеплід натирають на дрібній пластмасовій тертці, викладають в чашу мультиварки,
    • повністю заливають молоком або морквяним відваром, включають режим «Гасіння» на 15 хвилин,
    • додають манну крупу, перемішують до загустіння,
    • фарш викладають в глибоку чашу, додають половину яйця, ложку полуничного варення (за бажанням), ретельно перемішують,
    • формують котлетки, вигадують на змащену олією гущавину для варіння на пару,
    • готують в режимі «Варка на пару» 15 хвилин,
    • подають з молоком або сметаною.

    заготівлі про запас

    У період інфекцій мамі не хочеться зайвий раз бігти з малюком в магазин за морквою або готовим дитячим харчуванням. Виручать домашні заготовки, які варто закатати ранньої осені. При правильному приготуванні в них збережуться всі корисні малюкові вітаміни і мікроелементи.

    Для заготівлі пюре з моркви знадобиться 1,5 кг коренеплодів середнього розміру. Їх ретельно миють і очищають, намагаючись по мінімуму зрізати багатий мікроелементами верхній шар. Ріжуть брусочками, заливають водою, доводять до кипіння. Присолюють і варять півгодини на повільному вогні. У той час, коли морква готується, промивають і стерилізують баночки, кип'ятять кришки.

    Заготовлене взапас пюре дозволить навіть взимку давати грудничку вітамінний прикорм

    Відварені коренеплоди злегка остуджують і подрібнюють в пюре через сито, за допомогою блендера або кухонного комбайна. Теплу масу укладають в баночки, закривають кришками за допомогою ключа. Перевертають і загортають. Остигнули банки підписують і зберігають у темному прохолодному місці.

    Перед тим як запропонувати пюре малюкові, мамі слід підігріти його до 36 градусів і обов'язково спробувати, оцінити смакові якості. Зберігати домашні заготовки потрібно до наступного врожаю моркви (максимум року). Важливо розрахувати, яка кількість баночок потрібно зробити.

    Як вибрати готове пюре для прикорму?

    Альтернативою домашньому овочевого пюре стають симпатичні баночки з магазину. Вибір великий і мамі варто звертати увагу на такі критерії, як кінцева дата споживання, склад продукту і стан кришки на упаковці. Якщо термін придатності закінчується або роздута кришка, пюре купувати не слід. У складі продукту для немовлят не має бути солі, цукру, хімічних консервантів.

    Оскільки грудне маля не подужає всю баночку, доїдати доведеться дорослим. Перед тим як запропонувати пюре малюкові, слід відібрати необхідну кількість в тарілочку і підігріти її на водяній бані до 36 градусів.

    Мамі на замітку

    Вибір оптимального варіанту овочевого прикорму залежить від віку та особливостей організму малюка. З ним не слід затягувати якщо у грудничка низький гемоглобін, кольки і запори. Ніжні монопюре і соки з часом можна присаливать, додавати пюре з гарбуза і яблук. Поступово список дитячих страв на основі коренеплоду буде розширюватися. Малюкові в півтора року сподобається солодке печиво з морквою і вівсяними пластівцями, ароматні запіканки.

    Морква зберігає корисні властивості при будь-якому способі приготування. Мамі важливо зрозуміти, що найбільше подобається малюкові і його животику - це допоможе їй регулярно балувати дитину легкими стравами і напоями.

    Корисні поради для батьків

    Багато мам задаються питаннями, скільки варити моркву для прикорму або в який каструлю краще це робити.

    Ми підготували кілька порад, які допоможуть батькам правильно приготувати смачне і корисне ласощі своїм малюкам:

    1. Щоб максимально зберегти корисні речовини в овочах, нарізуйте їх великими шматками і кидайте в уже киплячу воду. Так як вітамін С руйнується в процесі термічної обробки, накривайте каструлю з овочами кришкою і сам процес варіння зведіть до мінімуму.
    2. Віддайте перевагу моркви з власної грядки або купуйте у перевірених продавців на ринку. Щоб звести до мінімуму шкоду від можливих обробок хімічними добривами, замочіть овочі у воді на кілька годин.
    3. Подрібнюючи морква, бажано не використовувати металеві ножі або терку, вони її окислюють. По можливості використовуйте керамічні або пластикові ножі і терки.
    4. Для приготування страв вибирайте моркву середніх розмірів без темних плям і слідів цвілі.
    5. Урізноманітнити морквяне пюре можна тертим яблуком.

    Прочитавши статтю, ви дізналися, як варити моркву для прикорму. Такий простий і доступний овоч є джерелом корисних вітамінів і мікроелементів. Крім цього, страви, приготовані люблячими руками мами, роблять ці ласощі ще смачніше і корисніше.

    Дивіться відео: Овочі. Овочі українською для дітей. Машинки. Яйця з сюрпризом. Розвиваючий мультик. (Грудень 2019).

    Loading...