Популярні Пости

Вибір Редакції - 2019

Печінка при грудному вигодовуванні: все «за» і «проти» вживання продукту в період лактації

Куряча печінка - дієтичний м'ясний субпродукт, який легко засвоюється, містить велику кількість поживних речовин і вітамінів, а також має чудові смакові якості. Незважаючи на всі її переваги, годують матусі можуть поставитися до неї з деякою насторогою. Адже під час лактації дуже важливо вивчати інформацію про всіх харчових продуктах, які входять в ваш раціон, в іншому випадку ви ризикуєте завдати малюкові шкоди. Чи можна їсти курячу печінку при грудному вигодовуванні? Відповідь ви дізнаєтеся з цієї статті.

Корисні властивості

Перш, ніж відповісти на питання, чи можна мамі, що годує курячу печінку, слід розповісти про її корисні властивості. Вона містить дуже мало жирів і легко засвоюється організмом. Тому цей продукт рекомендується під час дієти, що актуально для жінок, які нещодавно народили дитину. Адже після вагітності дуже хочеться швидше позбутися від зайвої ваги і влізти в свої старі джинси. Печінка багата вітамінами і сприяє кровотворенню, через що вона входить до складу спеціальних дієт, які необхідно дотримуватися після крововтрати або хірургічного втручання. Всього одна порція здатна повністю забезпечити добову потребу в амінокислотах. Крім того, печінка курей містить холін, стабілізуючий роботу нервової системи. А цей фактор дуже важливий для молодих мам, які, як правило, відрізняються підвищеною тривожністю і виснажені через недавно перенесених пологів.

До речі, в її склад входить велика кількість фолієвої кислоти, яка життєво необхідна в першому триместрі вагітності. Завдяки фолієвої кислоти вдається звести до мінімуму ризик розвитку у малюка різних патологій. Тому під час виношування дитини ви можете сміливо вживати курячу печінку, природно, при відсутності алергічних реакцій на цей продукт.

У період грудного вигодовування?

Куряча печінка допомагає швидко відновитися після пологів і набратися сил для догляду за новонародженим. До того ж є її можна через пару тижнів після появи дитини на світ: цей продукт вважається дозволеним в період лактації. Проте потрібно проявити деяку обережність, зокрема, слід відстежувати реакцію малюка, що знаходиться на грудному вигодовуванні, на вживання його мамою курячої печінки. Алергія на цей продукт виникає вкрай рідко, однак вона не виключена.

Прибрати її зі свого раціону необхідно, якщо ви помітили, що після годування у дитини з'явилися такі симптоми:

  • поява на шкірі висипань,
  • зниження апетиту,
  • порушення роботи шлунково-кишкового тракту: метеоризм, коліки, запори і т. д.

Щоб визначити, на яку саме їжу організм малятка дав негативну реакцію, вводите в день по одному новому продукту. Між пробами робіть перерву як мінімум в два дня.

Якщо в цей час реакція не з'явилася, ви можете сміливо вживати новий продукт.

До речі, давати курячу печінку дитині можна до 1 року при введенні прикорму. Правда, важливо порадитися з педіатром і уважно стежити за тим, як організм малюка відреагував на новий продукт. Ну а після одного року можна давати досить сміливо.

Як вибрати?

Головне, про що слід пам'ятати при виборі курячої печінки, - це те, що продукт цей відноситься до категорії швидкопсувних. Тому ні в якому разі не можна купувати печінку з закінчуються терміни придатності. Якщо ви помітили, що вона видає неприємний запах, ні в якому разі не готуйте її і не вживайте в їжу!

Бажано купувати печінку від фермерських курей, які вирощені в екологічно чистих умовах. Цей продукт коштує дорожче, ніж той, який можна зустріти на прилавках супермаркетів, однак здоров'я малюка дорожче грошей. Зазвичай в кожному місті є магазини, які торгують продукцією від певної ферми. Бажано знайти такий магазин і купувати її тільки там. Завжди цікавтеся датою виробництва продукту: ви можете попросити показати вам спеціальні документи і сертифікати, які доводять, що ви купуєте свіжу печінку.

Зберігайте печінку в морозильній камері. У холодильнику продукт швидко почне псуватися: через два дні продукт стане непридатним до вживання. Печінка повинна мати темний колір без білих плям, поверхня хорошою печінки гладка, на ній не можна помітити кров'яних згустків.

Якщо у вас є така можливість, вибирайте охолоджене, а не заморожений продукт. Оцінити якість замороженої печінки досить проблематично, до того ж в супермаркетах нерідко замінюються дати виробництва.

Як правильно готувати?

Годує матусі бажано відмовитися від смажених продуктів. Вони досить важко засвоюються організмом, до того ж часто викликають у немовлят алергічну реакцію. Печінка бажано гасити з додаванням невеликої кількості моркви або цибулі.

З курячої печінки можна швидко приготувати смачний і поживний паштет. Зробити це дуже просто: тушкуйте її до м'якого стану з натертою на крупній тертці морквою, подрібніть її в блендері і додайте невелику кількість вершкового масла. Посолити її потрібно під час гасіння, при цьому класти занадто багато солі не слід: вона шкідлива для організму годуючої мами. Паштет можна їсти з хлібом і навіть зі всілякими гарнірами.

При приготуванні обов'язково потрібно простежити за тим, щоб в блюдо не потрапив жовчний міхур птиці. Тому ретельно промивайте її і оглядайте її перш, ніж покласти на сковорідку. Жовчний міхур має витягнуту форму і зелений відтінок, тому розгледіти його досить легко. Всього один жовчний міхур на сковорідку печінки - і блюдо придбає гіркий смак і стане непридатним до вживання!

Коли куряча печінка може принести шкоду?

Шкідливою вона може бути в тому випадку, якщо кури вирощувалися з використанням гормонів та антибіотиків. Звичайно, продавці практично ніколи не зізнаються в тому, що на фермі курей годують шкідливими для здоров'я речовинами. Тому залишається тільки шукати надійний магазин, в якому ви повністю впевнені.

Якщо у жінки хворі нирки, їй слід їсти курячу печінку з обережністю. Справа в тому, що в печінці міститься багато білка, який навантажує нирки. А це може призвести до загострення наявних хронічних захворювань видільної системи.

Шалені мами повинні бути дуже обережні, пробуючи нові для себе страви. Куряча печінка або запечена курка, які здаються дієтичними безпечними стравами, часом викликають у малюків алергію. Однак якщо ви будете вводити продукти в свій раціон поступово і проявіть пильність при виборі рецептів, то забезпечите дитини і зможете швидко відновитися після пологів!

Як правильно вживати яловичу і курячу печінку при грудному вигодовуванні?

Яловича печінка є продуктом, який не тільки можна, а й потрібно їсти годуючим мамам в період лактації, починаючи з першого тижня.

Однак робити це слід дуже обережно, адже будь-яка нова їжа може спровокувати алергічну реакцію у крихти. Починати вводити даний субпродукт в свій раціон необхідно з 10 грам, поступово збільшуючи його кількість і відзначаючи всі зміни в стані здоров'я і настрої немовляти.

Найкраще вживати цей продукт в відварному або тушкованому вигляді.

Смажену печінку під час лактації краще не їсти. Крім того, починаючи з 10 місяців яловичу печінку можна їсти не тільки мамі, що годує, а й самому малюкові. Для цього її необхідно відварити, а потім протерти з материнським молоком. Особливо корисно таке блюдо для немовлят з низьким вмістом гемоглобіну в крові.

Також в меню жінки при грудному вигодовуванні повинна входити і куряча печінка. Вона також багата вітамінами і корисними мікроелементами, необхідними для підтримки хорошого здоров'я і повноцінного розвитку дитини і до того ж містить в своєму складі велику кількість фолієвої кислоти, корисної для жінок в період лактації.

Даний субпродукт відрізняється досить низькою калорійністю, тому його без побоювань можна їсти навіть тим жінкам, які набрали кілька зайвих кілограмів під час вагітності. Крім того, куряча печінка покращує роботу органів травлення та допомагає налагодити стілець, виробляє речовини, необхідні для кровотворення, а також сприяє засвоєнню заліза.

До складу курячої печінки додатково входить холін - речовина, що допомагає стимулювати мозкову активність і поліпшує пам'ять, увагу і концентрацію. Саме тому цей субпродукт необхідно вживати регулярно, не менше 2 разів на тиждень, і, в тому числі в період грудного вигодовування.

Єдине «але», яке повинно насторожити картаючи маму - це те, що в курячої і яловичої печінки міститься досить велика кількість холестерину. Для здорових людей вживання цього субпродукту абсолютно безпечно, але якщо у жінки спочатку властивий підвищений рівень шкідливого холестерину, часте вживання страв з печінки може стати поштовхом до розвитку серцево-судинних захворювань.

Чи можна мамі, що годує є свинячу печінку і печінку тріски?

Свиняча печінка містить занадто багато жиру, тому з введенням в харчування годуючої мами цього субпродукту слід почекати хоча б до виконання малюкові 3 місяців.

Поки малюк ще занадто малий, його травна система не здатна виробити достатню кількість необхідних ферментів для перетравлення цього продукту.

Надалі акуратно ввести свинячу печінку в своє меню можна, але робити це слід дуже обережно. Навіть в тому випадку, якщо малюк буде добре себе почувати, постарайтеся не їсти більше 100 грам продукту на добу, щоб не навантажувати його травну систему. З тієї ж причини при грудному вигодовуванні вам доведеться обмежити вживання і печінки тріски.

Крім того, якщо ваше чадо народилося раніше покладеного терміну, з введенням даного субпродукту в раціон доведеться почекати ще деякий час. Як правило, у недоношених немовлят незріла травна система, і молода мама повинна їсти виключно ті продукти, які їй порекомендував лікар.

Не варто відмовлятися від вживання субпродуктів під час грудного вигодовування, адже з них можна приготувати надзвичайно смачні, поживні і корисні страви за короткий час, що дуже важливо для молодої мами.

Якщо малюк не проявляє алергічних реакцій, різні види печінки обов'язково повинні входити в меню годуючої мами, але з обов'язковим урахуванням деяких обмежень.

Хімічна структура курячої печінки

  • Білки.
  • Жири.
  • Вуглеводи.
  • Вітаміни групи В (В1, В2, В6, В9, В12).
  • Аскорбінова кислота.
  • Каротин, Токоферол, Холін.
  • Бета-каротин.
  • РР.
  • Мікроелементи (цинк, залізо, кобальт, молібден, мідь, селен, марганець).
  • Макроелементи (кальцій, фосфор, магній, калій, натрій).

Користь печінки для жінки після пологів

Після хірургічного втручання, перенесеного кесаревого розтину, значних крововтрат, печінка може бути включена в дієтичне харчування лікарем, так як продукт насичений вітамінами, які беруть безпосередню участь в кровотворенні. Одна денна порція курячої печінки може забезпечити організм амінокислотами (добовою нормою). Холін позитивно впливає на стан нервової системи матері та новонародженого, що дуже важливо в період глобальних змін в житті обох.

Наявність в печінці фолієвої кислоти - цінна складова продукту, особливо для жінок на початкових термінах вагітності. При достатній кількості її в організмі майбутньої мами, є можливість уникнути патологій при розвитку малюка.

Введення курячої печінки в раціон в період лактації

Печінка здатна прискорити процес відновлення після виношування і пологів. Це смачний, поживний продукт, що насичує і надає сил. Він дозволений до вживання педіатрами вже через 14 днів після народження дитини. Вводячи новий компонент в харчування, жінка в період грудного годування повинна посилити контроль за станом немовляти. Печінка птиці не є алергеном, але не виключена індивідуальна непереносимість незміцнілим організмом.

У разі, якщо після годування дитини в короткі терміни з'являються висипання, почервоніння, малюк проявляє занепокоєння і вередує, відмовляється від їжі, загострюються коліки, з'являються запори, здуття живота, курячу печінку виключають з раціону мами, а дитину негайно повинен оглянути лікар.

Для точного виявлення продукту, на який з'явилася реакція, введення кожного інгредієнта необхідно проводити послідовно. Між додаванням однієї одиниці нового продукту допускається інтервал в 2 дня, це допоможе правильно виявити алерген. Якщо в цей період часу реакція не з'явилася, продукт допускається в їжу без сумнівів.

Деякі педіатри рекомендують вводити курячу печінку дітям до року в вигляді прикорму. В цьому випадку готовий продукт дають маленькими порціями, спостерігаючи за станом дитини. Після однорічного віку обмежень на прийом печінки в їжу немає.

Важливо! М'ясний субпродукт є швидкопсувним, саме з цієї причини необхідно звертати увагу на термін реалізації продукту. Вона не повинна бути заветренной і мати неприємний запах. Сама по собі вона має специфічний запах, але не запах продуктів розкладання. Якщо печінка викликає сумніву, доцільно відмовитися від її приготування.

На що звернути увагу при виборі печінки

Ідеальним варіантом для включення в раціон жінки в період лактації буде куряча печінка від фермерських курей. Вона відрізняється від фабричних ціною і якістю. У випадках, коли на шальках терезів здоров'я немовляти, торг недоречний. Кожна торгова точка на ринку або в магазині повинна надати на вимогу сертифікат, що підтверджує якість, дозвіл на торгівлю та маркування з прописаною датою випуску і кінцевим терміном реалізації.

У разі, якщо продукт не перероблений відразу, зберігати в холодильнику його можна, так як при температурі +5 він швидко приходить в непридатний стан. Кращий спосіб зберегти продукт до наступної готування - піддати заморожуванню.

Купуючи продукт, звертають увагу на те, що свіжа куряча печінка має однорідний, темний колір, без білих плям і кров'яних згустків. Поверхня повинна бути гладенькою. Іноді, через недобросовісність продавця, саме знання органолептичних особливостей свіжої курячої печінки допомагає вибрати свіжий продукт. У гіпермаркетах часто маркування не відповідає дійсності. Безперечно, перевагу краще віддавати охолодженого продукту, так як заморозка здатна приховати масу недоліків субпродукту.

Шкода курячої печінки для організму годуючої жінки і дитини

З особливою обережністю слід вживати цей продукт жінкам, які страждають на захворювання нирок. Так як високий вміст в печінці білка здатне загострити хронічний перебіг хвороби.

Введення нового продукту в харчування годуючої матері не терпить поспіху. Починати вживати печінку необхідно з маленьких порцій, поступово збільшуючи кількість до потрібних обсягів.

Печінка при лактації

Низькокалорійний і гіпоалергенний продукт - раціональний вибір для мами, що годує. Лікарі дозволяють їсти печінку при лактації вже на другому тижні після народження. Однак мамі слід пам'ятати про дозування! Починайте з маленьких порцій і стежте за самопочуттям малюка. Якщо у немовляти алергія або розлади шлунка, то вживання краще припинити.

Щоб точно знати, на яку їжу організм новонародженого реагує негативно, вводите в раціон по одному новому продукту. Між пробами робіть проміжки в два дня. Цього часу достатньо, щоб визначити реакцію.

Пам'ятайте, печінку швидко псується! Тому уважно вибирайте продукт, перевіряйте дату виготовлення і термін придатності. Важливо забезпечити правильні умови зберігання і після покупки.

Вибирайте яловичу або курячу печінку при грудному вигодовуванні. Інші види важко сприймаються травленням грудничка, особливо в перші три місяці життя. Беріть гладкий темний шматок без білих плям.

При лактації краще відмовитися від смажених страв. Печінку можна вимочити в молоці і згасити з овочами. Гасити слід недовго, так як тривала обробка робить продукт жорстким. Перед цим приберіть з шматка плівку і жовчні протоки.

В прикорм малюкові печінку можна давати вже з десятого місяця після народження. Особливо вона корисна для дітей з низьким гемоглобіном. Для прикорму протріть субпродукт і розбавте молоком.

Які види печінки можна їсти при ГВ

  • Яловича печінка - хороша альтернатива м'ясу з яловичини. Вона менш калорійна і легше засвоюється. До складу входить велика кількість білка і заліза.

Продукт, який насичують вуглеводи, швидко втамовує голод і постачає організм корисними елементами і вітамінами.

Однак великий вміст холестерину сприяє появі хвороб серця і судин. Тому яловича печінка не рекомендується людям з високим показником холестерину в крові.

  • Куриная печень – пища, которую советуют кушать диетологи при грудном кормлении и беременности. Диетический продукт содержит массу полезных веществ, среди которых фолиевая кислота и железопротеиды. Последние элементы участвуют в кроветворении и при производстве гемоглобина.

Кислота же помогает правильно развиваться малышу и стимулирует лактацию. Низкокалорийная куриная печень организует работу пищеварения и помогает усваивать железо. Це відмінна профілактика анемії.

Холін в складі печінки курки покращує пам'ять і роботу мозку, концентрує увагу. Вживання такого продукту раз в один-два тижні відновить функціонування організму годуючої мами.

До речі, такими ж властивостями володіє печінку з індички.

  • Свинячу і печінка тріски краще не вживати, поки грудничку не виповниться хоча б три місяці. До складу входить велика кількість жиру, яке не зможе переварити ще незміцнілий організм малюка. В результаті у немовляти почнуться кишкові кольки.

Печінка тріски і свинини потрібно вживати обережно, якщо в організмі надлишок калію і вітаміну D.

Куряча і яловича печінка - ситний і корисний продукт, який можна вживати при грудному вигодовуванні. При лактації вживайте варені і тушковані блюда, печінковий паштет.

чим корисна

Куряча печінка - це субпродукт. Іншими словами, в ній міститься більшість корисних речовин, які є в м'ясі. Єдина різниця - печінку менш жирна. Чи можна їсти її при лактації? Однозначно. Тим більше що сам організм засвоює її легше, дозволяючи жінці швидше відновитися і оговтатися після пологів. Зауважує корисну дію субпродукту і дитячий організм. Завдяки йому він стрімко зростає і розвивається.

Користь курячої печінки під час грудного вигодовування визначається її складом. Судіть самі, в ній є:

  • Вітамін А, який відповідає за гостроту зору, а також здоров'я шкіри і волосся. Це і відсутність сіруватого відтінку на обличчі, і мінімум посічених кінчиків на волоссі.
  • Вітаміни групи В. Складно перерахувати всі процеси, в яких беруть участь ці речовини. Але, загалом і в цілому, вони відповідають за обмін речовин, а також своєчасне розвиток всіх органів і систем дорослого і дитячого організму.
  • Вітамін С. Він забезпечує міцний імунітет.
  • Фолієва кислота. Її вплив на організм багатогранно, але перш за все вона забезпечує формування та розвиток нервових клітин.
  • Кальцій - це здоров'я кісток, нігтів і зубів.
  • Цинк. Саме від нього залежить швидкість загоєння ран. До того ж, він сприяє зміцненню кісткової тканини.
  • Залізо. Це та сама речовина, від якого безпосередньо залежить рівень гемоглобіну в крові, так необхідного годуючим мамам.
  • Натрій. Він відповідає за натрієво-кальцієвий баланс, від порушення якого страждають нерви і м'язи, а також забезпечує нормальний ритм серця.
  • Мідь. Ця речовина впливає на роботу дихальної та нервової систем, бере участь в синтезі білків.
  • Холін. Покращує пам'ять, активізує роботу мозку, знімає втому, сприяє швидкому відновленню.

Що ще важливо при лактації - так це добова норма амінокислот, яка забезпечується за все однією порцією печінки. При цьому страви з неї легко готувати. Самі вони виходять здоровими, корисними і неймовірно смачними.

Вчені до цих пір сперечаються про шкоду курячої печінки для молодої матері та новонародженого. Існує думка, що в деяких стравах, в яких мається на увазі використання жирів при готуванні, вона стає занадто калорійною.

До того ж, сама вона є своєрідним фільтром організму, який пропускає через себе всі шкідливі речовини, що надходять в нього. І нехай в нормальних умовах вони виводяться з жовчю, при виборі печінки для вживання на ГВ слід бути надзвичайно уважним до її якості.

Ще один недолік продукту - в надлишку холестерину. У помірних кількостях він навіть корисний, але ось у величезних - немає.

Тому не рекомендується вживати субпродукт без консультації з лікарем:

  • людям з надмірною вагою,
  • тим, у кого діагностовано виразкова хвороба, патології нирок через високий вміст білка продукту,
  • алергікам і тим, у кого виявлено індивідуальна непереносимість продукту,
  • людям з високим рівнем холестерину.

З якого часу і в яких кількостях можна вводити в раціон

При правильному приготуванні, без використання величезної кількості жирів, медики дозволяють годуючим вводити в свій раціон курячу печінку вже з восьмого дня з моменту народження малюка. Головне, пам'ятати про міру.

Спочатку рекомендується спробувати продукт в першій половині дня, після чого простежити за реакцією малюка. У того не повинно бути висипу, почервоніння, кольок, вираженого і безпричинного занепокоєння.

Якщо все пройшло успішно, повторити пробу можна через 2 дня, після чого саме час поступово збільшувати обсяг з'їденого. Будь-які негативні прояви - привід відмовитися від курячої печінки на 30 - 60 днів.

Оптимальна частота вживання - 1 - 2 рази на тиждень.

Як правильно вибирати

При годуванні грудьми важливо ретельно стежити за якістю всього, що надходить в їжу, і печінку - не виняток. Купувати її краще розмороженої. Вона повинна бути темно-коричневої, мати глянсову, гладку поверхню, на якій немає виражених кровоносних судин або згустків крові. Останні кажуть про зіпсованість, втім, як і різкий неприємний запах.

До речі, про запах і смак. Молоді мами часто цікавляться, чи можна їм є курячу печінку. Адже навіть свіжа і приготована вона злегка гірчить і має особливий аромат. Чи не позначиться він на смак самого грудного молока, змусивши грудничка відмовитися від нього?

Лікарі на це питання відповідають негативно. За їх словами, позбутися від неприємних явищ можна, просто дотримуючись усіх правил приготування продукту. Про них трохи нижче.

Що стосується місць купівлі субпродукту, то тут все однозначно. Під час годування грудьми вкрай важливо віддавати перевагу перевіреним виробникам. Справа в тому, що недобросовісні можуть додавати в їжу птиці корми з шкідливими добавками для прискореного зростання або використовувати антибіотики для запобігання розвитку різних недуг.

Якщо є найменші підозри в цьому, краще придбати курячу печінку в фермерських господарствах або у знайомих родичів в селі, особливо в перший місяць після пологів.

Не варто забувати і про те, що з-за величезної кількості води в своєму складі куряча печінка була і залишається продуктом, що швидко псується. Тому зберігати її можна не довше 2 діб.

Як потрібно готувати печінку годуючим

В запасі у кожної господині знайдеться маса способів приготування субпродуктів. Серед них: жарка, варіння, запікання, приготування на пару, гасіння. Всі вони дозволяють отримати смачний продукт, але тільки не для молодої мами.

Як в перший, так і другого місяця після пологів їй необхідна лише нежирна низькокалорійна їжа. Іншими словами, підійдуть:

  • страви з відвареної печінки,
  • страви з печінкою, запечені в духовці,
  • тушкована печінка,
  • печінку, приготована на пару.

Не рекомендується смажити печінку з великою кількістю масла, причому навіть в третій місяць з моменту народження малюка. Такі поєднання підвищують рівень холестерину в крові і приносять молодій мамі більше шкоди, ніж користі.

Ще одна крайність - надмірне додавання солі. З огляду на те, що м'ясо її добре вбирає, жінки можуть перенасичувати нею його, а даремно. Сіль призводить до уповільнення процесу виведення рідини з організму і утворення набряків.

Топ-3 рецепта страв з курячою печінкою при грудному вигодовуванні

Рецепти страв з курячої печінки вражають своїм різноманіттям. У числі найбільш популярних: паштет, Печеночнікі і тушкована печінка з картоплею. Як приготувати їх правильно? Про це якраз і поговоримо.

Найважливіший етап - підготовка. Для того щоб позбавити печінку від неприємного запаху і смаку, її слід замочити в молоці на 30 хвилин. Варто відзначити, що якщо після таких маніпуляцій субпродукт гіркоти і свого аромату не позбавився, швидше за все, він був уже зіпсований. Вживати його в їжу не варто.

Паштет з курячої печінки

Для його готування знадобляться:

  • куряча печінка - 300 гр.,
  • вершкове масло - 1 ст.л.,
  • цибуля - 1 шт.,
  • морква - 1 шт.,
  • сіль за смаком.

  1. Підготовлену печінку промивають, просушують, а потім нарізають на шматочки. Після поміщають в каструлю і відварюють у воді під кришкою протягом 15 - 20 хвилин. Альтернативний варіант - гасіння на сковороді. Не варто перетримувати продукт, інакше готовий паштет вийде занадто жорстким.
  2. Поки печінка готується, саме час почистити овочі, після чого цибуля коштує нарізати дрібними кубиками, а моркву натерти. Потім вони викладаються на сковороду з вершковим маслом і пару хвилин гасяться.
  3. Коли всі інгредієнти готові, їх остужівают і перемелюють в блендері. Готовий паштет пробують на сіль і викладають в ємність.

Варто відзначити, що при всій своїй корисності, таке блюдо може бути шкідливим для мами. Зловживати ним не варто, особливо при алергії на печінку у малюка, яка проявлялася раніше. До того ж, паштет є важким на шлунок, тому у великих кількостях він здатний спровокувати розвиток у крихти кольок і дискомфорту в животі.

Печеночнікі в мультиварці

Приготувати смачну і корисну страву можна і в цій маминої помічниці. Для цього варто взяти:

  • курячу печінку - 1 кг,
  • яйця - 2 шт.,
  • цибуля - 1 шт.,
  • борошно - стільки, щоб довести суміш до стану густої сметани,
  • сіль, чорний перець за бажанням,
  • рослинне масло для змазування.

  1. Печінка і цибулю слід подрібнити в м'ясорубці.
  2. До отриманої суміші потрібно додати яйця, сіль, в останню чергу борошно.
  3. Чашу мультиварки слід змастити маслом і вилити в неї інгредієнти. Випікати в режимі «піч» 70 хвилин (температура 160 градусів).

Печінка, тушкована з картоплею

  • печінка - 500 гр.,
  • цибуля - 2 шт.,
  • вершкове масло - 2 ст. л.,
  • бульйон - 2,5 ст.,
  • картопля - 5 шт.,
  • петрушка, сіль.

  1. Печінка нарізують скибочками і разом з кільцями цибулі і кубиками картоплі викладають в гусятницю.
  2. Потім солять, заливають бульйоном і залишають під кришкою на невеликому вогні на 25 хвилин.
  3. Готову страву заправляють рубаною петрушкою і подають в гусятниці. На додаток до нього можна приготувати овочевий салат.

Сподіваюся, завдяки статті Ви дізналися, чи можна їсти курячу печінку при грудному вигодовуванні. Поділіться нею в соцмережах і підпишіться на блог! Це була Олена Жабинського, до зустрічі!

користь продукту

Печінка - корисний і дуже поживний субпродукт. Мало існує продуктів, які можуть зрівнятися з таким же змістом заліза і білка. Печінка володіє не тільки поживними, але і лікувальними властивостями. Її вживали ще в стародавні часи.

Молодій матері при грудному вигодовуванні лікарі дозволяють ввести в раціон даний продукт. Робити це можна вже з першого тижня годування. Але це зовсім не означає, що можна їсти печінку без обмежень.

У період грудного вигодовування матері варто бути дуже обережною і не зловживати продуктами.

важливі особливості

У перший раз вживання печінки потрібно проявити акуратність і простежити за реакцією крихти. Якщо у нього не виникло алергічної реакції, можна їсти потроху печінку і далі. Однак за добу можна їсти цей продукт не більше трьох разів.

Іноді у крихти може виявитися індивідуальна непереносимість. Зазвичай її просто помітити: після першого вживання матір'ю печінки малюк починає вередувати, шуміти. У нього можуть виникнути коліки, заболить живіт. У цьому випадку варто відмовитися від вживання субпродукту.

Як краще вживати печінку

Печінку можна варити, смажити, запікати. З неї можна зробити багато смачних страв, але не всі вони сприятливо позначаться на стані малюка. Годувальниці дозволено вживати продукт тільки в вареному або печеному вигляді. Смажену печінку є суворо забороняється.

Відвареної або тушкований продукт не є небезпечним, оскільки зберігають всі свої цінні речовини, особливо ферритин. Він бере участь в процесах кровотворення, забезпечує організм гемоглобіном. Тому печінку так рекомендують вживати при анемії.

Перед тим як приготувати продукт, рекомендується витримати його в молоці. Тоді печінку стане соковитою, м'якою і збереже всі свої цілющі властивості.

Важливо. Якщо у матері є серцево-судинні захворювання, вживання печінки може їх загострити. Слід ставитися до продукту з обережністю, якщо в крові підвищений холестерин. Тому навіть при відсутності поганий реакції у чада необхідно контролювати під час лактації кількість прийомів і частоту.

Печінка буває яловича, свиняча, а також куряча і тріски. Всі ці види відрізняються своїми властивостями і цілющими речовинами. Слід розглянути кожен з них докладніше.

  1. Продукт тріски особливо рекомендується їсти молодій мамі при грудному вигодовуванні, оскільки в ньому міститься джерело вітамінів для новонародженого. Кальцій, вітамін А, цинк і фосфор - ось чим багата печінка тріски. Вживання цього цінного продукту тріски допомагає сформувати у крихти інтелектуальні здібності.

Однак вживати печінку тріски слід обережно: краще не їсти її в сирому вигляді, а робити це хоча б з хлібом.

Жінкам, які страждають від артеріального підвищеного тиску, слід обмежити її вживання.

  1. Куряча. Жінкам при грудному вигодовуванні радять вживати і курячу печінку. У ній не міститься жирів, зате є магній, цинк, кальцій, вітаміни. Йод, селен, фолієва кислота дуже корисні для маленької дитини, вони покращують пам'ять і роботу щитовидної залози. Велика користь їжі від такої буде як матері, так і для її малюка.
  1. Яловича. Лікарі радять вживати саме яловичу печінку: вся добова норма амінокислот міститься в цьому субпродуктів. Він підвищує в крові гемоглобін, насичує організм малюка мінералами, вітамінами і речовинами.

Однак яловичий продукт слід грамотно зберігати. Печінка, яка довго лежала, поступово втрачає свою користь. Якщо печінка піддалася термічній або хімічній обробці, їсти її матері не варто.

варіанти рецептів

Є звичайну печінку при грудному вигодовуванні необов'язково. Краще вживати її з іншими продуктами, а також овочами та крупами. Наприклад, виріб тріски добре з'їдати у вигляді салату. У нього потрібно додати яйце, лимонний сік і оливки. Такий цілющий салат є дуже цінним і корисним для матері

Яловичу печінку слід відварити, а потім порізати на дрібні шматочки. Потім необхідно натерти моркву і цибулю на тертці, трохи обсмажити і додати перепелині яйця. Потім змішати всі інгредієнти і зробити салат. Виходить дуже поживне і смачне блюдо.

До вживання при грудному вигодовуванні підходить і свиняча печінка, але їсти її потрібно обережно. Важливо врахувати кількість з'їденого страви, оскільки зловживання може сильно нашкодити організму.

Loading...