Популярні Пости

Вибір Редакції - 2019

Борошно кукурудзяне дієтична

Кукурудзяне борошно - дієтичний продукт з багатим хімічним складом. Не містить глютен, тому медики рекомендують віддавати перевагу саме їй при виборі продуктів для приготування смачних і корисних страв. Введення цієї муки в раціон благотворно впливає на роботу серця і судин, зміцнює нервову систему і покращує травлення.

ВАЖЛИВО ЗНАТИ! Ворожка баба Ніна: "Грошей завжди буде в надлишку, якщо під подушку покласти." Читати докладніше >>

Регулярне вживання страв з кукурудзяної муки підвищує активність мозку, нормалізує тиск і знижує ризик розвитку злоякісних пухлин товстої кишки. Борошно сприяє схудненню, так як ефективно втамовує відчуття голоду і надовго насичує організм, дозволяючи скоротити кількість їжі, що вживається протягом дня.

Кукурудзяне борошно містить в своєму складі вітаміни і мінерали, корисні для організму людини. У 100 г борошна міститься до 23% від добової потреби у вітаміні В1, 15% - від потреби у вітаміні РР, 13% - від добової норми фосфору і 15% - заліза. Крім перерахованих хімічних речовин продукт також багатий на вітаміни А, В, кальцієм, калієм, магнієм, насиченими жирними кислотами і антиоксидантами.

Кукурудзяне борошно грубого помелу входить в список дієтичних продуктів, рекомендованих медиками і дієтологами для вживання з метою зниження ваги.

Щоб страви з борошна принесли користь для схуднення, необхідно стежити за енергетичної та харчової цінністю споживаної їжі.

У таблиці наводиться калорійність і БЖУ продукту на 100 грамів:

Корисні властивості кукурудзяної муки для здоров'я людини такі:

  1. 1. Харчові волокна покращують роботу травної системи і прискорюють процес очищення кишечника від скупчень шлаків і токсинів.
  2. 2. Вітамін В1 покращує когнітивні здібності і підвищує готовність до навчання. Дефіцит вітаміну в організмі проявляється у вигляді таких симптомів: дратівливість, підвищена стомлюваність, поганий апетит, м'язова слабкість і т. Д.
  3. 3. Залізо сприяє кровотворенню, попереджає виникнення анемії, забезпечує дихання тканин і підтримує роботу щитовидної залози. Підвищена потреба в залозі спостерігається у дітей, вагітних жінок і літніх людей. Одна з головних причин його дефіциту в організмі - незбалансоване харчування.
  4. 4. Фосфор підтримує міцність скелета, забезпечує нормальний ріст клітин і тканин, бере участь в обміні речовин і підтримує кислотно-лужну рівновагу.
  5. 5. Завдяки невисокому вмісту калорій випічка з кукурудзяної муки може входити в раціон худне людини. Вона насичує організм енергією і поживними речовинами, потреба в яких збільшується в період схуднення.
  6. 6. При цукровому діабеті медики рекомендують вводити в раціон саме кукурудзяну муку, так як вона повільно розщеплюється в організмі, практично не впливаючи на показники глюкози. Влітку в меню діабетиків можна також включити варену кукурудзу. Перевагу слід віддавати молоді качани: в них міститься найбільша кількість корисних речовин. При регулярному вживанні продукт сприяє зниженню показників цукру в крові.
  7. 7. Благотворно впливає на роботу серцево-судинної системи, підвищує еластичність судин і нормалізує рівень холестерину.

У народній медицині при підвищеному тиску рекомендують готувати просте і ефективні ліки: 0,5 ст. борошна залити 1 ст. води кімнатної температури. Наполягати лікувальний напій протягом доби, потім процідити. Приймати по 2 ч. Л. перед їжею.

Склад і корисні властивості дієтичної кукурудзяної муки

Одним з достоїнств дієтичної кукурудзяної муки є здатність зберігати вітамінні цінності, присутні в кукурудзяних качанах. Так, кукурудзяна мука містить вітаміни Е, Н, РР, D, А, С і В9, проте їх кількість оптимальне і для використання при гіпервітамінозах. З мінералів містяться калій, натрій і магній. До переваг кукурудзяної муки відносять її дієтичні властивості (калоризатор). Також її рекомендують при недокрів'ї, порушеннях жовчовиділення, захворюваннях судин, як сечогінний засіб. Зрозуміло, ступінь необхідного впливу можна регулювати, стежачи за кількістю вживаного кукурудзяного продукту.

Борошно кукурудзяне дієтична в кулінарії

У кулінарії сфера поширення кукурудзяного борошна зростає. Наприклад, з неї роблять кукурудзяні пластівці, стали популярним і корисним сніданком, а якщо купити борошно грубого помелу, то і вдома можна спекти кукурудзяний хліб або печиво, які приємно урізноманітнюють ранкове меню. Борошно дрібного помелу використовується для більш пишних і ніжних кулінарних виробів.

Кукурудзяне борошно: користь і шкода для організму, калорійність на 100 грам, хімічний склад, корисні властивості і протипоказання

Кукурудзяне борошно являє собою зерна кукурудзи, подрібнені в порошок. Її використовують в кулінарії, в косметології. Склад продукту дозволяє йому бути частиною дієтичного харчування. Особливо цінною вважається борошно грубого помелу. Заслуговують на увагу її смакові властивості.

У приготуванні страв вона дозволяє їм отримати яскравий смак, який не вимагає додавання спецій. Також потрібно докладніше розглянути хімічний склад, користь і шкоду кукурудзяної муки для нашого здоров'я.

Як вибрати якісний продукт

Для правильного вибору потрібно звернути увагу на те, наскільки герметична упаковка, а також дату виготовлення і термін реалізації борошна.

Герметичність упаковки важлива для того, щоб порошок надовго зберіг свої корисні властивості.

Кукурудзяне борошно недорога, тому навряд чи ви купите підробку. Колір її повинен бути жовтуватий.

В основному ж властивості її такі ж, як і у пшеничного борошна. А ось продукт темного кольору купувати не варто - це говорить про неналежні умови зберігання.

Смак повинен бути трохи солодкуватим. Якщо продукт якісний, він не повинен прилипати до рук.

Сьогодні можна купити три види продукту, що застосовуються в кулінарії. Це борошно грубого, середнього і дрібного помелу. помел використовується для виробництва випічки, дитячого і дієтичного харчування, панірування риби і овочів.

Середній же помел використовується для виготовлення спирту, кормів і ліків для тварин. Що стосується дрібного помелу, То його застосовують для виготовлення борошняних виробів, дієтичного харчування, використовують самостійно у вигляді каші.

Склад, калорійність і харчова цінність

Проводиться порошок з особливого сорту жовтої кукурудзи. Він вважається менш цінним в живильному плані, ніж продукт на основі пшениці, але область його застосування для цього не менше. Продукт має дієтичні властивості.

він містить такі мінерали, Як: магній, калій, кальцій, залізо, фосфор, вітаміни А, Е, РР, В1, ряд амінокислот, крохмаль, клітковину, жирні кислоти і рослинні білки.

Калорійність на 100 грам продукту - 330 ккал. У них міститься: 7,2 білків, 1,5 грам жирів і 72,1 г вуглеводів.

розповість, чим корисна кукурудзяна мука:

Корисні властивості для здоров'я

Вживання кукурудзяної муки завдяки її корисним властивостям благотворно впливає на людський організм.

Відомі її такі цінні особливості:

  • Поліпшення роботи кишечника, боротьба з запорами завдяки наявності клітковини.
  • Поліпшення циркуляції крові, діяльності головного мозку, відновлення нервової системи.
  • Відновлення кровоносної системи, нормалізація рівня холестерину.
  • Підтримка мікрофлори ротової порожнини.
  • Уповільнення процесу старіння клітин.
  • Гарне вплив на зростання м'язів.
  • Нормалізація тиску.
  • Боротьба із запаленнями, приведення в норму сечовипускання.
  • Поліпшення кольору обличчя.

    Продукт добре насичує, через що він часто використовується в дієтичному харчуванні.

    Відомі його здатності очищати організм. Для цього рекомендується вживання протягом декількох днів кукурудзяної каші на воді.

    Також це корисна доставка при цукровому діабеті. Вона дозволяє наситити організм хворого вітамінами і мінералами, підтримує в нормі рівень цукру.

    Вуглеводи в складі, потрапляючи в організм, розщеплюються повільно, і цукру з огляду на це теж звільняються повільніше, тому різких стрибків цукру не відбувається.

    Детально про користь і шкоду кукурудзяної муки розібрано в передачі «Жити здорово»:

    Для дорослих чоловіків і жінок

    Користь для чоловіків полягає в тому, що кукурудзяний порошок знижує ризик імпотенції.

    Крім цього він представляє цінність для тих, хто займається спортом, так як він допомагає посилити зростання м'язів і забезпечити їх відновлення після інтенсивних навантажень.

    Жінки ж цінують косметологічні властивості борошна.

    Вона уповільнює процеси старіння, допомагає омолодити і освіжити шкіру обличчя, бореться з целюлітом, висипом вугрів, насичує цінними речовинами і волосся.

    Для вагітних і годуючих

    При відсутності протипоказань ця мука подарує вагітним і годуючим мамам лише користь.

    Вона допоможе урізноманітнити раціон, нормалізує рівень гемоглобіну, насичує корисними речовинами і допомагає забезпечити організму підтримку, яка особливо потрібна в період вагітності і лактації.

    Продукт вважається корисним для дітей. Він допомагає підтримувати баланс кислот і лугів в організмі, зміцнює кісткову тканину, допомагає забезпечити правильний ріст зубів.

    Для літніх людей

    Завдяки вітамінам групи В порошок кукурудзи сприяє поліпшенню розумової активності, що знижує ризики старечого недоумства.

    Він допомагає нормалізувати артеріальний тиск.

    Також для людей у ​​віці важливі омолоджуючі і відновлюють властивості продукту.

    Протипоказання

    Хоча продукт дуже корисний, в деяких випадках він може завдати шкоди.

    Кукурудза згущує кров, тому явне протипоказання до вживання - це схильність до тромбоутворення.

    Також крупа може бути протипоказана при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, особливо при виразці і ерозивно гастриті.

    Варто врахувати здатність борошна підвищувати утворення жовчі, тому вона може бути заборонена тим, у кого є хронічні захворювання печінки.

    Зверніть увагу, що якщо кукурудза була вирощена промисловим способом, то в порошку може бути чимало нітратів, які здатні перейти в канцерогени і завдати організму серйозної шкоди, щоб крупа принесла тільки користь, варто купувати її у перевірених продавців.

    Також її можна робити в домашніх умовах.

    Рекомендації по вживанню в кулінарії

    Кукурудзяне борошно переноситься добре, тому її можна використовувати будь-щодня. Найбільш корисними вважаються вироби з грубого помелу.

    Врахуйте, що продукти на основі порошку дуже калорійні, тому краще вживати їх в першу половину дня.

    Також не варто зловживати печивом та іншої випічкою, так як в них може бути багато масел і цукру, що негативно вплине на фігуру.

    При панкреатиті в період ремісії дозволяється додавати в раціон кашу з кукурудзяної крупи грубого помелу і вчорашній кукурудзяний хліб. Але кількість повинна бути помірним - максимум 100 грам готового продукту в день.

    А от свіжий кукурудзяний хліб при панкреатиті їсти не можна, так як він провокує бродіння в кишечнику і може стати причиною сильного болю.

    Продукт включається в раціон діабетиків. Особливо корисними вважаються бездріжджові прісні коржі, які можна вживати замість хліба.

    У кулінарії борошно різного помелу застосовується дуже широко. З неї готують хліб, печиво, пироги, торти, коржі, кашу, сухі сніданки і інші блюда, присутні в різних кухнях світу.

    Відомі такі рецепти із застосуванням цього інгредієнта:

    Підготуйте наступні інгредієнти: 110 грам борошна кукурудзяного і 100 пшеничного, 120 мл молока, 4 столові ложки насіння льону, 4 столових ложки оливкової олії, по чайній ложці цукру, солі, розпушувача.

    1. З'єднайте всі інгредієнти крім насіння льону, змішайте.
    2. Потім додайте насіння і замісіть тісто. Готове тісто розкачати в тоненький прямокутник і нарізати на частини бажаної форми. Це можуть бути квадрати або прямокутник.
    3. Помістіть на деко і випікайте протягом 10-13 хвилин при температурі 190 градусів.

    як спекти з кукурудзяної муки печиво:

    Для цього рецепта потрібно підготувати такі компоненти: Стакан кукурудзяної муки, 2,5 склянки молока або сироватки, 2 яйця, половина склянки пшеничного або рисового борошна, 2 столові ложки рослинної олії, щіпка солі, цукор за смаком.

    1. Яйця збити разом з цукром і сіллю до однорідності.
    2. Потім додати молоко або сироватку, змішати, додати просіяне борошно і замішати млинцеве тісто, щоб не було грудочок.
    3. Влийте в тісто рослинне масло і все змішайте. Смажаться млинці простим способом.
    4. Тісто виливається на гарячу сковороду і присмажується з обох сторін до рум'янцю.
    5. При замішуванні в тісто можна додати ванілін, ванільний цукор, різні прянощі.

    урок як приготувати млинці:

    Використання для схуднення

    Злаки - важлива складова здорового схуднення. А кукурудзяна мука якраз до них відноситься, тому в дієтичному харчуванні вона є популярним компонентом.

    Щоб включити її в меню для схуднення, потрібно врахувати наступні рекомендації:

    • Страви з даного продукту краще вживати в першу половину дня.Хорошій варіант для сніданку - хліб з грубого помолу, прісні кукурудзяні коржі і так далее.Іх можна поєднувати з відвареним м'ясом, нежирним сиром, овочами і фруктами.
    • На сніданок можна їсти кукурудзяні пластівці, бажано ті, які не містять добавок.

    Якщо вживати їх вранці, заливаючи кефіром, можна забезпечити ефективне очищення організму, що теж благотворно вплине на процес схуднення.

  • Іноді себе можна побалувати невеликою кількістю кукурудзяного печива.
  • Якщо ви худнете, не варто вживати кукурудзяні палички, солодку випічку і різні десерти з дрібного помелу.

    Властивості кукурудзяної муки знайшли застосування не тільки в кулінарії, але і в народній медицині.

    Відомі такі домашні ліки:

    • При гіпертонії. Залийте склянкою кип'яченої води половину склянки борошна грубого помелу, залиште настоятися на добу. Розчин процідіть. Вживати по дві столові ложки перед їжею протягом двох місяців.
    • При піску в нирках. Столову ложку крупи залити двома склянками окропу. Через 10 хвилин настій процідити. Вживати його тричі в день по дві столові ложки. При лікуванні таким способом важливо пити достатню кількість чистої води.
  • Для зниження рівня цукру. Змішайте 20 грам порошку кукурудзи, 10 грам плодів шипшини, по грам листя чорниці і безсмертника. Залийте їх двома склянками окропу і залиште настоюватися на годину. Потім процідіть засіб. Вживати його рекомендується по 70 мл тричі на день після їди. Курс становить чотири тижні.

    Існує чимало способів використовувати кукурудзяну муку в косметологічних цілях.

    Її багатий склад допомагає забезпечити сприятливий вплив на шкіру або волосся. Ось такі рецепти вважаються найбільш популярними.

    • Маска для очищення й омолодження жирної шкіри. Потрібно збити білок яйця, щоб отримати піну, потім в цю піну вмішати дві столові ложки борошна. Суміш нанести на обличчя і потримати близько 15 хвилин до висихання. Потім скачати маску і умити обличчя холодною водою.
    • Поживна і тонізуючий засіб. Змішайте по столовій ложці порошку кукурудзи і квіткового меду.

    В результаті ви отримаєте засіб, який може застосовуватися в якості м'якого скрабу. Використовуйте його для масування особи і як маску, яку варто тримати 10-15 хвилин. Повторювати не частіше одного разу на тиждень.

    Зволожуючий засіб. Залийте 2 столові ложки борошна кукурудзи невеликою кількістю водички і на 3-5 хвилин поставте на вогонь. Злегка остудіть, додайте по чайній ложці меду і жирних вершків. Тримати на обличчі і шиї протягом 15-20 хвилин. Засіб чудово живить і зволожує шкіру, особливо корисним воно вважається в холодні періоди.

    Існує рецепт використання борошна для волосся. У сухому вигляді її потрібно нанести на корені і розчесати пасма дерев'яної гребінцем. Продукт повинен увібрати в себе сало і забруднення. Важливо ретельно його змити.

    Кукурудзяне борошно є універсальним продуктом, який може використовуватися для широкого спектра цілей.

    Якщо використовувати її правильно, вона допоможе боротися з багатьма проблемами і просто стане гідним доповненням раціону. Тепер ви точно знаєте, чим корисна і шкідлива кукурудзяна мука.

    Кукурудзяне борошно для схуднення: розвінчуємо черговий міф

    Кажуть, що у кукурудзяної муки є унікальна користь і зовсім немає шкоди. Кажуть, що вона корисна для схуднення і загального оздоровлення організму. Так багато, що кажуть. Адже на просторах Інтернету люди обожнюють міфи про чудо-продуктах. Але як йдуть справи насправді? Зараз з'ясуємо.

    Існує три види продуктів, одержуваних з зерен кукурудзи, які нерідко плутають між собою.

    • Кукурудзяний крохмаль . Це - білий порошок, який отримують шляхом подрібнення ендосперму насіння, з яких був вилучений зародок і оболонка. Застосовують в якості згущувача супів і соусів. Може служити заміною картопляного крохмалю.
    • Кукурудзяне борошно . Це - подрібнені в порошок цілі зерна, тобто вони містять в собі не тільки ендосперм, як крохмальний продукт, а й зародок з оболонкою, як крупа. Может быть белого и желтого цвета. Чем темнее, тем полезней. Применяют для выпечки, а также вместо крахмала.

    Состав кукурузной муки и ее калорийность могут отличатся в зависимости от сорта растения и метода изготовления. Усредненные данные таковы.

    Калорийность на 1 стакан составляет 422 ккал. В этом объеме содержится:

    • 8.5 г клетчатки (34% суточной нормы),
    • 32% дневной дозы фосфора,
    • по 26-27% марганцю, магнію і селену,
    • 22% вітаміну В6,
    • 19% вітаміну В1,
    • 15% заліза,
    • по 13% цинку і міді,
    • по 11% ніацину і калію,
    • 8% пантотенової кислоти,
    • 7% фолату,
    • 6% вітаміну В2.

    Також якісний продукт, який не був підданий глибокої переробки, містить у собі досить багато антиоксидантів. В основному поліфенольної групи. Мікроелемент селен теж нерідко відносять до антиоксидантів, так як без його участі не може синтезуватися такий потужний внутрішній антиоксидант організму людини, як глутатіон.

    Основна кількість клітковини борошна доводиться на її нерозчинні форми: амилозу, целюлозу, лігнін і геміцелюлози.

    Чому користь продукту в основному теоретична?

    1. Надлишок вуглеводів. У склянці борошна з кукурудзи міститься 90 г вуглеводів. І з них тільки 8.5 грама доводиться на клітковину. Все інше - це легкозасвоювані сполуки, які несуть організму в основному шкоди.

    Вони підвищують рівень цукру, сприяють формуванню жирових відкладень і посилення апетиту. Щоб наситити організм тими корисними сполуками, які є в кукурудзяній муці, з'їсти її треба досить багато. А це означає, що доведеться ввести в себе надлишок вуглеводів. Фітинова кислота.

    У продукті багато мікроелементів. Але чимало в ній і фітіновой кислоти - речовини, яке погіршує засвоєння мінералів та інших корисних компонентів їжі. Фітинова кислота є в усіх насінні, горіхах, крупах, бобових. Однак їх можна вимочити. І тоді кількість цього з'єднання зменшиться. Вимочити борошно неможливо.

    Поєднання з іншими шкідливими компонентами. Кукурудзяне борошно зазвичай використовують для випічки. А тому часто навантажують іншими шкідливими компонентами, наприклад, цукрами. Оскільки пухнаста випічка з борошна даного сорту не виходить, її часто просто додають до звичайного пшеничного борошна.

    Тобто реально кукурудзяного продукту в виробі міститься зовсім мало. А тому ніяких специфічних цілющих якостей у такий випічки немає.

    Як впливає на схуднення?

    Якимось дивним чином в Інтернеті сформувався міф, що кукурудзяна мука корисна для схуднення.

    Насправді, цей продукт не володіє ніякими унікальними властивостями, які робили б його правильним харчуванням для зниження ваги.

    Так, в ньому багато клітковини, вітамінів, мінералів і навіть є антиоксиданти. Всі ці сполуки корисні для схуднення.

    Що переважає в кукурудзяній муці: користь чи шкода? ВиводиФактіческі єдине по-справжньому важливе корисна властивість продукту - це його Безглютенові.

    Його можуть дозволити собі люди, які страждають непереносимістю клейковини, яким теж хочеться побалувати себе хоча б якийсь випічкою.

    Вся інша цілюща активність, яка могла бути пов'язана з наявністю великої кількості вітамінів, мінералів, рослинної клітковини і антиоксидантів, фактично знівельована присутністю надлишку вуглеводів.

    Тому борошно з кукурудзи - це просто мука - вуглеводний висококалорійний продукт харчування. З тією лише різницею, що в ньому немає глютену. Тому його можна включати в раціон харчування тим, хто страждає непереносимістю клейковини. Але він не рекомендований худне і діабетикам.

    Користь кукурудзяної муки. Дієтичні рецепти випічки і напоїв

    Кукурудзяне борошно - це продукт харчування, що отримується після перемелювання зерен (або крупи) кукурудзи. Її використовують для приготування напоїв і випічки, панірування м'яса або риби і як загусник для супів або соусів, для приготування локшини або каші.

    Це часто використовуваний продукт не тільки у дієтологів, але і у косметологів. Вона входить до складу очищувальних і поживних кремів.

    У борошні кукурудзи чимало калорій (в 100 г знаходиться 331 Ккал), але при помірному вживанні, вона може стати нашим союзником в зниженні ваги. Також це чудове джерело вітамінів В5, В1, С, марганцю, фосфору, фолієвої кислоти, харчових волокон і білка (його 60%).

    Чим корисна для зниження ваги

    • До складу кукурудзяного борошна входять каротиноїди. Це антиоксиданти, відомі під назвою антоціани, здатні спалювати жирові клітини.
    • Входить до складу клітковина забезпечує почуття ситості на більш тривалий період, так як на перетравлення потрібно більше часу. Стриманий апетит не вимагає влаштовувати перекушування між основними прийомами їжі.
    • Ще одним плюсом можна вважати наявність в продукті резистентного крохмалю.
    • Також до складу входять пантотенова кислота і вітаміни (А) і (В), які посилюють засвоюваність білків і вуглеводів, поліпшують травлення і обмінні процеси, позитивно впливають на стабілізацію ваги навіть у діабетиків.

    Дієтичні рецепти з кукурудзяної муки

    Борошно кукурудзяне середнього помелу - 400 г
    Сіль за смаком
    Вода - 1 л. 300 мл

    У товстостінний казанок влити воду, довести до кипіння і тонкою цівкою, помішуючи, всипати борошно, додати сіль. Варити близько тридцяти хвилин, постійно заважаючи до повного загустіння. Потім перевернути казанок на тарілку. Мамалигу порізати на порції. Подавати полив нежирним кефіром і посипати нежирної бринзою або сиром.

    Мексиканський напій чампурадо з шоколадом

    Кукурудзяне борошно дрібного помелу - 2 ч. Лож. з гіркою
    Молоко нежирне - 500 мл
    Чорний шоколад тертий - 120 г
    Цукор коричневий (при бажанні) - 1 ч. Лож.

    У склянці змішати борошно з невеликою кількістю молока. Добре перемішати, щоб вийшла сметанообразная маса. Частину, що залишилася порцію молока налити в невелику каструлю і добре нагріти, але не доводити до кипіння.

    Зняти з плити, додати в молоко тертий шоколад і суміш молока з борошном, добре розмішувати до розчинення шоколаду. Потім поставити на вогонь і варити, поки суміш злегка не загусне.

    Розлити в чашки і подавати з паличкою кориці.

    Борошно кукурудзяне - 250 мл
    Вода - 750 мл
    Баклажан -1 шт.
    Цукіні - ½ шт.
    Лук великий білий - ½ шт.
    Перець болгарський - 1 шт.
    Помідор - 1 шт.
    Петрушка - 3 гілочки
    Оливкова олія - ​​2 ст. лож.
    Сіль за смаком

    Очистити баклажан і нарізати дрібними кубиками, також нарізати і інші овочі. У сковорідку влити оливкове масло, скласти туди цибулю і петрушку, злегка підсмажити. Потім додати туди ж перець, трохи загасити, далі додати баклажан і цукіні. Гасити п'ять хвилин. На закінчення додати помідори. Гасити всі разом хвилин десять.

    Тепер приступаємо до приготування поленти. В казанок з товстим дном влити воду, додати одну чайну ложку солі, довести до кипіння. Далі поступово в воду, помішуючи, всипаємо борошно середнього помелу.

    Варити потрібно близько десяти хвилин, постійно заважаючи, щоб не утворилося грудок. Після того, як полента буде готова, викладаємо її на тарілку, а зверху кладемо овочі. Дієтична полента з овочами готова.

    Сирники з кукурудзяним борошном

    Сир нежирний - 300 г
    Яйце - 1 шт.
    Борошно кукурудзяне - 3 ст. лож.
    Цукор коричневий - 1 ст. лож.
    Ваніль - 1/3 ч. Лож.
    Цедра лимона - 1 ч. Лож.

    Змішати з сиром, цукром і ваніллю. Все добре розтерти до однорідної маси. Далі додати дві столові ложки кукурудзяного борошна і замісити тісто. Сформувати сирники і обваляти в кукурудзяній муці середнього помелу (для цього потрібна одна столова ложка борошна як панірування).

    Хліб з кукурудзяного борошна дієтичний

    Кукурудзяне борошно - 1 ст.
    Кисле молоко - 1 ст.
    Цукор - 1 ст. лож.
    Вода - 1 ст.
    Вершкове масло топлене - 1 ст. лож.
    Яйце - 1 шт.
    Розпушувач - 1 пакетик
    Сода - ¼ ч. Лож.
    Сіль - ½ ч. Лож.

    У миску всипати дві столові ложки борошна, залити неповним склянкою окропу, добре збити, додати кисле молоко і яйце, добре перемішати.

    В іншій мисці змішати борошно, що залишилося, цукор, розпушувач, сіль і соду. Потім змішати все разом, додати розтоплене масло. Форму змастити і помістити туди тісто. Випікати до готовності.

    Такий хліб містить набагато менше калорій, ніж пшеничний і вважається дієтичним.

    Калорійність кукурудзи, її користь і шкода

    Кукурудза - культура дуже поширена в Росії. Свіжа кукурудза використовується в якості їжі, її зерна, попередньо висушені, застосовуються при виробництві попкорну.

    Борошно рослини ідеально підходить для випічки коржів, млинців і кексів. Крупа кукурудзяна здатна регулювати рівень холестерину в крові, вона не містить в собі глютену.

    Це лише мала частка корисних властивостей, якими володіє рослина, але про все по порядку.

    Склад і калорійність

    Крім гарного смаку кукурудза має лікувальні властивості. При цьому вона не накопичує в собі шкідливі речовини, ніж в кілька разів безпечніше інших рослинних продуктів.

    Калорійність «золотого зерна» висока. на100 грам продукту припадає близько 350 кілокалорій.

    Калорійність вареної кукурудзи

    У 100 гр. вареної кукурудзи близько 125 кілокалорій.

    Найбільше корисних речовин в свіжому овоче. Він багатий жирами, вуглеводами, сахарозою, білками і харчовими волокнами.

    Найбільше в качанах вітамінів групи Б, серед яких переважає холін. Його корисні властивості відомі не з чуток.

    Він захищає клітинні мембрани, нормалізує рівень холестерину в плазмі крові, покращує роботу нервової системи, допомагає підтримувати в нормі вагу тіла.

    Інші вітаміни - А, Е, Н впливають на процеси старіння, в результаті чого шкіра стає трохи молодше і здоровіше.

    У кукурудзі величезна кількість мінералів: калій, фосфор, кальцій, залізо, ванадій, кремній, нікель, титан, молібден, сірка, йод і т. Д.

    : Чим яскравіше колір качана, тим він корисніший.

    Кукурудза: корисні властивості

    Кукурудза застосовується як в кулінарії, так і в медицині.

    Медики радять лікуватися «кукурудзяними рильцями». Вони знижують рівень цукру в крові, виявляють жовчогінну та сечогінну дію, сприяють поліпшенню згортання крові, запобігають появі глистів. Відвари на основі «рилець» призначаються при холециститі, гепатитах і холангіті.

    Придбати екстракт рилець кукурудзи можна в аптеці і при бажанні приготувати в домашніх умовах. Якщо застосовувати такі препарати тривалий час, то з часом можуть розчинитися навіть камені в нирках.

    Продукти з кукурудзи містять в собі селен, який попереджає розвиток злоякісних пухлин і уповільнює процеси старіння. Вони також покращують роботу шлунково-кишкового тракту, швидко виводять залишки алкоголю з організму і допомагають легше перенести шкідливу і жирну їжу.

    Під час дієти страви з кукурудзи радять вживати при бродінні їжі в кишечнику.

    У народній медицині кукурудзяні продукти були джерелом сил при виснаженні, допомагали при клімаксі і порушення «місячних». Вони також успішно використовувалися для лікування «рідкого стільця», при безплідді і навіть імпотенції!

    Кукурудза в кулінарії

    Багато кухаря додають цей овоч до страв для додання їм оригінальності. Зерна кукурудзи дуже смачні незалежно від того, варені вони або прожаренние. З подрібнених зерен варять каші, печуть коржі. Борошно рослини використовується для приготування тіста, з якого робляться вареники, пельмені і хліб.

    Найпростішим стравою є варені качани. Їх готують на протязі півтори години в злегка солоній воді, в каструлі з щільно закритою кришкою. Щоб зберегти більше корисних властивостей, початок можна приготувати в пароварці.

    Щоб домогтися максимальної користі для свого організму від кукурудзи - готуйте страви на її основі. Є одні тільки зерна мало. Рецептів для вашої творчості сьогодні багато в інтернеті. Єдине протипоказання - не їжте попкорн на основі овоча і чіпси, які продаються сьогодні на кожному кроці.

    У них міститься дуже багато хімічних речовин, шкідливих для організму.

    Кукурудза в косметології

    Кукурудзу успішно використовують як косметичний засіб. При нерівностях шкіри, вуграх, прищах, пігментації можна робити маску з кукурудзи. Для цього береться одна столова ложка борошна і заварюється окропом.

    Після того як суміш розбухне, її наносять на попередньо вимите і очищене обличчя на п'ятнадцять хвилин. Змивається маска теплою водою без мила, потім обличчя змащується маслом кукурудзи.

    Ще через п'ятнадцять хвилин залишки маски необхідно видалити серветкою. Робиться така процедура три-чотири рази на тиждень.

    Лікування кукурудзою: народні методи

    Полегшити свій стан при гіпертонії можна, приготувавши таку суміш:

    • одну склянку теплої води,
    • півсклянки борошна кукурудзи.

    Все перемішати і настоювати в прохолодному місці 24 години. Приймати по дві столові ложки два-три рази на день перед трапезою.

    При гепатиті і маткових кровотечах можна приготувати такий відвар: візьміть п'ять столових ложок «рилець» і залийте 0,5 л окропу. Настоюйте дві години. Після процідіть і пийте по чверті склянки за 30 хвилин до початку трапези, чотири рази в день.

    Відвар рилець добре справляється з набряками, допомагає при надмірній вазі, сприяє розчиненню каменів у нирках.

    Якщо у вас знижена маса тіла, «поганий» апетит, частий тромбофлебіт, підвищене згортання крові, а також виразки шлунково-кишкового тракту і дванадцятипалої кишки, вам краще відмовитися від вживання кукурудзи в будь-якому вигляді.

    У всіх інших випадках вам не тільки можна, а й потрібно їсти більше качанів, щоб убезпечити свій організм від різного роду недуг. Купити качани можна в магазині, правда не скрізь вони продаються. Вартість однієї штуки - від 40 рублів.

    Як і з чого роблять кукурудзяну муку

    Зерна витягують з рослини і підсушують. Підсушені зерна перемелюють в ударних або истирающих машинах. При перемелюванні цільного зерна виходить борошно грубого помелу, яка містить різні фракції. Її властивості знайшли застосування в хлібобулочних виробах. Дрібний помел вимагає поділу фракцій для отримання однорідної консистенції. Його властивості незамінні в кондитерському виробництві.

    Хімічний склад кукурудзяного борошна

    У складі рослини більше двадцяти корисних речовин. У нього входять життєво важливі органічні сполуки:

    • ретинол (А),
    • каротини,
    • ряд вітамінів групи B (B1, B2, B5, B6, B9, B12),
    • холін - витаминоподобное освіту,
    • аскорбінова кислота (C),
    • токоферол (E),
    • вітаміни груп K,
    • нікотинова кислота (PP).

    Містяться 11 елементів таблиці Менделєєва: метали, навіть такі рідкісні, як селен. Їх корисні властивості неоціненні для здоров'я людини.

    Харчова цінність і калорійність кукурудзяної муки

    Борошно кукурудзяне калорійна. Її калорійність на 100 грам продукту 331 ккал. Вона на 56,3% складається з вуглеводів. 22% складають харчові волокна. Частка беків - 8,78%. 2,31% припадає на жири. І тільки 0,55% - вода.

    Користь і шкода кукурудзяної муки для схуднення

    У Зернопродукт є антоціани. Ці речовини мають властивість руйнувати жирові клітини. Кукурудзяне борошно при схудненні стабілізує обмін речовин. Її використовують для профілактики зайвої ваги. Рослина нормалізує стілець і роботу травлення, знижує цукор. Клітковина наповнює шлунок і дає відчуття насичення. Пригнічуючи голод, злак позбавляє від потреби у вживанні іншої їжі. У ньому багато крохмалю. Цей вуглевод перетравлюється в товстому кишечнику, тому не відкладається у вигляді жиру.

    Людям з проблемами поганий згортання крові, рослина принесе шкоду. Властивості злаку можуть завдати шкоди при деяких патологіях ШКТ.

    Чи корисна кукурудзяна мука при діабеті та панкреатиті

    Для перетравлення грубих харчових волокон потрібні ферменти, які відсутні при захворюваннях підшлункової залози. Засвоювання крохмалю створює зайве навантаження, тому їжа з кукурудзи - шкода. Між нападами допустима рідка каша з кукурудзи, приготована на воді.

    Кукурудзяне борошно при діабеті - корисна їжа. Вона забезпечує низькокалорійний раціон і грубу клітковину, яка контролює підвищення цукру. Клітковина стримує почуття голоду, попереджаючи переїдання. Для хворих на діабет це властивість дуже корисне.

    Від підвищеного тиску

    З гіпертонією стикаються багато. До неї призводить постійний стрес, гіподинамія, надмірності в харчуванні. Ранні ознаки підвищення артеріального тиску не приваблюють уваги. Втома - природний стан до кінця дня. Тяжкість в голові співвідносять зі змінами погодних умов. «Мушок» в очах пояснюють нестачею кисню. При виявленні цих симптомів кукурудзяна мука від тиску є хорошим засобом. При постійному її прийомі протягом 2-3 місяців всі негативні явища зникають без сліду.

    Народна медицина має профілактичний і допоміжний напрямок. Прийом препаратів, виписаних терапевтом, обов'язковий.

    Від піску в нирках

    Велика користь кукурудзяної муки при захворюваннях нирок. Найбільш актуальна вона при скупченні піску в сечовивідних органах. Її застосування перешкоджає кристалізації піску і утворення каменів. Володіючи сечогінний ефект, продукт очищає нирки, виводить пісок, знімає запалення.

    При запаленні печінки і жовчно міхура

    Жовчогінний ефект і протизапальну дію - давно відомі властивості цього злаку, що знайшли застосування в медицині. Вживання продуктів з кукурудзяної муки стимулює травлення, знімає запалення, покращує відтік жовчі. Приймати її можна наступним чином:

    • залити 1ст. л. продукту 200 мл гарячої води,
    • вміст добре розмішати,
    • остудити на сніданок замість їжі.

    Через 30 діб стан істотно покращиться.

    Застосування кукурудзяної муки в косметології

    Властивості кукурудзяної муки відомі своєю користю в косметології. Перемелені зерна застосовують у вигляді масок для волосся і обличчя. Маски живлять шкіру, роблять її ніжною і гладкою. За ефектом вони перевершують промислові косметичні препарати. Це не дивно - в них немає консерваторів, барвників, ароматизаторів.

    Увлажняющая маска для кожи лица и шеи

    5 грамм меда перемешать с 10 каплями оливкового масла. Смесь немного подогреть. В состав добавить один яичный желток и взбить миксером, постепенно добавляя 10 капель сока лайма. В полученную массу добавить 1ч. л. кукурузного порошка. Состав довести до состояния однородной массы и равномерно намазать на чистое лицо. Не смывать полчаса. Удалить кипяченой водой. Кожа станет чистой.Пропаде відчуття стягування.

    Кукурудзяна маска для жирного волосся

    Найпростіший засіб від жирності волосся - маска з лимонним соком. Стакан лимонного соку підігріти і розмішати з такою ж кількістю борошна. Отриману суміш за допомогою гребінця рівномірно нанести на свіжовимите локони, надіти на голову пластикову шапочку і обернути теплим рушником. Тримати півгодини, потім змити. Лимонний сік знежирює локони. Вітаміни відновлюють їх структуру.

    Що можна приготувати з кукурудзяної муки

    Різні народи світу здавна готують страви з кукурудзи. У Молдові люблять мамалигу. Італійці вважають за краще поленту. У Росії готують кукурудзяні млинці, оладки, коржі. У кукурудзяному тесті запікають м'ясо, овочі, рибу. В результаті виходять дуже оригінальні страви. Кукурудзяне печиво розсипчасте і ніжне, а вафлі виходять хрусткими.

    Користь випічки з кукурудзяної муки

    З кукурудзяного борошна печуть хліб. У магазинах товар зустрічається рідко. Він має солодкуватий смак і яскраво-жовтий колір. Кукурудзяний хліб - це користь і шкода одночасно. Все залежить від особливостей конкретного організму. користь:

    • мало калорій,
    • багато корисних речовин,
    • позитивний вплив на травлення,
    • регулювання обміну речовин.

    Хліб з кукурудзи шкідливий людям з недоліком ваги. Він завдасть шкоди при загостренні гастриту, холециститу, виразці кишечника. Це шкідливий продукт при печінковій недостатності. Він стимулює сильне жовчовиділення.

    Кукурудзяне печиво - смачний десерт. Воно ніжне і розсипчасте. Користь кукурудзяного печива полягає в невеликій калорійності. Його рекомендують ласунам, які хочуть схуднути.

    Шкода кукурудзяної муки і протипоказання

    Кукурудзяне борошно - сильної шкоди при захворюваннях, пов'язаних з підвищеним згортанням крові. Вона сприятиме ще більшому згущення. Неприпустимо вживання цього продукту при загостренні хвороб кишечника і шлунка. Якщо хвороба знаходиться в гострому періоді, то необхідно виключити з раціону їжу з кукурудзою.

    висновок

    Користь і шкода кукурудзяної муки обумовлені тільки станом конкретного організму. Здоровим людям від кукурудзи тільки користь. При деяких проблемах зі здоров'ям такі продукти завдають шкоди.

    Любителям кукурудзи і страв з цього злаку слід орієнтуватися на своє здоров'я. Це головний критерій корисних властивостей і можливої ​​шкоди.

    Корисні властивості кукурудзяної муки

    Вперше подрібнювати висушені кукурудзяні зерна навчилися племена Центральної і Північної Америки. Спочатку для цієї мети використовувалися кам'яні ступки, пізніше - складна система жорен. Сьогодні продукт виробляють на мукомольном комбінаті, і упаковку кукурудзяної муки можна придбати в будь-якому великому магазині. Найкориснішою вважається та, що виготовлена ​​з твердих сортів кукурудзи. Залежно від розміру мелених частинок борошно ділиться на:

    • продукт дрібного помелу - він хороший для приготування кондитерських виробів, легкого повітряного хліба, а також включення в дитяче харчування,
    • середнього - використовується в основному для виробництва кормів для тварин,
    • грубого - з такого продукту готують ситний хліб, каші для дієтичного харчування, застосовують як панірування.

    За рахунок високої енергетичної цінності і змісту складних вуглеводів кукурудзяна мука швидко насичує організм і позбавляє від відчуття голоду. Ще одна важлива перевага продукту - кукурудза є однією з культур, що не містять глютен, тому борошно підходить для харчування людей з непереносимістю цієї речовини.

    При регулярному вживанні продукт проявляє наступний ефект:

    • за рахунок високого вмісту клітковини змушує кишечник краще працювати, позбавляє від закрепів,
    • зміцнює нервову систему, «лагодить» зруйновані зв'язку між нейронами, підвищує пам'ять і концентрацію уваги,
    • завдяки входить до складу фосфору зміцнює кістки, відповідає за здоров'я зубів,
    • зміцнює судинні стінки, виводить зайвий холестерин, забезпечує профілактику гіпертонії і захворювань серця,
    • уповільнює старіння клітин,
    • підсилює м'язовий зростання, тому особливо корисна борошно для спортсменів,
    • підвищує рівень гемоглобіну в крові, позбавляє від анемії,
    • має жовчогінні властивості,
    • очищає нирки і сечовивідні шляхи від інфекції і піску, сприяє швидкому одужанню при циститі,
    • допомагає при вугрової хвороби, дарує молодість і красу шкіри.

    Кукурудзяне борошно - по-справжньому універсальний продукт, з якого можна готувати печиво, пироги, бісквіти, хліб, прісні коржі, додавати його в перші і другі страви в якості згущувача, варити кашу і багато іншого.

    Хліб з кукурудзяного борошна в нашій країні поширений мало. Однак за змістом корисних речовин і засвоюваності такий продукт, який під силу приготувати будь-якій господині, перевершує звичний нам пшеничний в кілька разів:

    Норма для дорослої людини

    Якщо ви вирішили урізноманітнити звичне харчування стравами з кукурудзяної муки, ознайомтеся з рекомендаціями нижче:

    • продукт зазвичай добре переноситься, його можна вживати хоч кожен день,
    • корисніше за все - хліб, коржі і мамалига з борошна грубого помелу,
    • так як страви з кукурудзяного продукту досить калорійні, намагайтеся їсти їх в першій половині дня,
    • печивом і пирогами зловживати не варто: за рахунок вмісту великої кількості борошна, цукру та олії вони можуть додати пару зайвих кілограмів.

    панкреатит

    При хронічному панкреатиті в стадії ремісії можна спробувати додати в раціон вчорашній кукурудзяний хліб, напіврідку кашу з борошна грубого помелу, але в невеликих кількостях. Обсяг готового продукту не повинен перевищувати 100 г в день.

    Свіжоспечений кукурудзяний хліб, незважаючи на те що він дуже смачний і ароматний, хворим з панкреатитом їсти не можна: він викликає процеси бродіння в кишечнику і може посилити біль.

    Цукровий діабет

    Кукурудзяне борошно включається в систему харчування діабетиків як насичений вітамінами і мікроелементами продукт. Найбільш корисні при захворюванні прісні бездріжджові коржі, які повністю можуть замінити хліб в щоденному раціоні.

    Під забороною десерти на основі кукурудзяного борошна і страви, смажені у фритюрі. Надлишок вуглеводів і жирів негативно позначається на обміні речовин хворого на діабет і підвищує рівень цукру в крові.

    При схудненні (на дієті)

    Одна з рекомендацій дієтологів говорить: основу раціону худне людини повинні складати овочі, фрукти та злакові. Страви з кукурудзяного борошна, будучи злаковими продуктами, можуть допомогти знайти заповітну стрункість. Для цього потрібно знати кілька правил:

    • Кращий час для вживання страв з кукурудзяної муки - ранок.
    • Ідеальним рішенням для сніданку стануть прісні кукурудзяні коржі, тортильи, хліб з борошна грубого помелу. Як доповнення до таких борошняних продуктів підійде нежирний сир, шматочок відварного м'яса, овочі і фрукти.
    • Ще один варіант для ранкового прийому їжі - кукурудзяні пластівці. Вибирайте ті, що приготовлені з борошна грубого помелу, не містять цукор, хімічні добавки і глазур. Якщо щоранку з'їдати порцію таких пластівців, залитих кефіром, можна забути про проблеми зі стільцем.
    • Зрідка допускається побалувати себе сніданком з кукурудзяного печива, випеченого з борошна грубого помелу.
    • Під забороною для тих, хто хоче знайти стрункість, залишаються десерти, солодка повітряна випічка з борошна дрібного помелу, а також кукурудзяні палички.

    Потрібно відзначити, що на дієті Дюка кукурудзяна, як і будь-яка інша мука, заборонена на будь-якому з етапів.

    Відгуки про результати

    Я на кукурудзі, навпаки, поправляюсь, взагалі не розумію, як на ній схуднути можна: в молодої багато глюкози, в старій - крохмалю. У чому хитрість?

    fat-killer-woman

    http://pohudet.info/kukuruznaya-dieta-mnenie-dietologa-rekomendacii

    Після того як я вирішила, що потрібно терміново худнути, кукурудзяна мука стала частиною мого нового життя. З нею я печу все! Пироги, торти, коржі, панірую в ній рибу, додаю в котлети ... Борошно хороша! А головне - без глютену, який навіть у здорових людей погано перетравлюється і заважає нормальній роботі кишечника. Але, звичайно, одна вона грубувата, а ось в тандемі з рисової - це щось! Так що раджу. Ах да, про головне! На кукурудзяної дієті я скинула 15 кг за 3 місяці і набрати взагалі ніяк не можу, скільки ням. Бонус - покращилася шкіра на обличчі і тілі.

    marta777

    http://irecommend.ru/content/muka-kukuruznaya-garnets-bez-glyutenovaya-dieta-chto-nazyvaetsya-ili-kak-migom-pokhudet-na-1

    при вагітності

    Страви з кукурудзяного борошна при вагітності не тільки не заборонені, але і навіть корисні. Млинці, коржі можна їсти на сніданок і обід 3-4 рази в тиждень. Увечері надлишок вуглеводів і клітковини спровокує здуття живота і проблеми зі сном, тому на ніч від такої їжі краще відмовитися.

    • У I триместрі вагітності, коли майбутню маму часто турбує токсикоз, впоратися з нудотою допоможуть вчорашні прісні коржі з кукурудзяного борошна. З'їжте шматочок черствою випічки, запийте чистою водою, і дискомфорт в животі піде.
    • У II триместрі відбувається активне зростання плоду, тому для забезпечення організму необхідними вітамінами і мікроелементами різноманітність в раціон можна внести випічкою з корисного продукту. Наприклад, замініть звичайний хліб на кукурудзяний або додавайте борошно в запіканки, рагу, фарш для котлет і так далі. Рекомендована добова норма - 50-80 г борошна в день.
    • У III триместрі продукт допоможе позбутися набряків і різкого набору маси тіла. Його можна їсти в помірних кількостях щодня, бажано в першій половині дня. Але у деяких вагітних борошно викликає метеоризм і дискомфорт в животі. Таким жінкам краще відмовитися від страв з кукурудзяного продукту або є їх в невеликих кількостях вранці.

    Солодку випічку (пироги, торти, бісквіти) з борошна вагітним їсти можна, але не частіше 1-2 разів на тиждень.

    Для годуючих мам

    Кукурудзяне борошно - продукт, який дозволений молодій мамі вже з першого дня життя немовляти. Найкраще засвоюються рідкі каші на основі продукту грубого помелу, а також прісний хліб. Можна експериментувати, додаючи борошно в сирники, запіканки, другі страви.

    А ось від десертів на основі продукту, в тому числі і багатьма улюблених кукурудзяних паличок, краще утриматися хоча б до тримісячного віку малюка. Велика кількість цукру в харчуванні мами негативно впливає на травну систему дитини, підвищуючи навантаження на підшлункову залозу і кишечник.

    Кукурудзяне борошно в раціоні дітей

    Кукурудзяна каша - оптимальний варіант прикорму для немовлят. Коли дитині 6-7 місяців, для приготування страви найкраще брати борошно середнього або грубого помелу - так продукт збереже більше корисних властивостей, а поки ще беззубому дитині її буде легше є.

    Кукурудзяне борошно для дитячого харчування можна приготувати самостійно, подрібнивши невелика кількість зерен або крупи в кавомолці.

    Вводячи новий прикорм, дотримуйтесь сучасними рекомендаціями ВООЗ:

    • Пробуйте давати каші після овочів, коли дитина досягне віку 7 місяців. Виняток - маловагі діти, в їх раціоні ситні блюда повинні з'явитися раніше, приблизно в 5,5-6 місяців.
    • Каша для першого прикорму повинна бути зварена на воді без додавання солі і цукру, мати напіврідку консистенцію (на 1 ст. Л. Борошна без верху покладається брати 80 мл води). Перед подачею можна додати в тарілку трохи грудного молока.
    • Як і будь-який новий продукт, вводите кукурудзяну кашу поступово, протягом тижня, починаючи з 1 ч. Л. Якщо проблем з животиком у малюка не виникне, доводите цей обсяг до 100-120 мл.
    • Діткам постарше (у віці 8-9 місяці) для смаку можна додавати в блюдо подрібнений банан, терте яблуко або фруктові дитячі пюре.

    Знайомство дитини з печивом і пирогами на основі кукурудзяного борошна краще відкласти до півтора років. Раніше педіатри не рекомендують включати в раціон малюка будь-яку солодку і калорійну випічку.

    Від гіпертонії (підвищеного тиску)

    Складові:

    • кукурудзяна мука грубого помелу - половина склянки,
    • кип'ячена вода кімнатної температури -1 стакан.

    Спосіб приготування:

    Залити борошно водою і настоювати протягом доби. Одержаний розчин процідити і приймати по 2 ст. л. перед кожним прийомом їжі. Курс лікування - 2 місяці. За цей час у більшості хворих протягом гіпертонії стає більш стабільним, різкі перепади тиску припиняються.

    Мама стверджує, що самопочуття за останній місяць (вона якраз впевнено кожен день п'є таку воду) стало краще. Папа взагалі в захваті - у нього завжди верхнє навіть «робоче» тиск нижче 150 не падало, а коли почав пити цей засіб, тиск стабільно 140/90!

    Natocnkakom

    http://www.myjulia.ru/post/43388/

    При запаленні печінки і жовчовивідних шляхів

    Складові:

    • кукурудзяна мука - 30 г,
    • пелюстки соняшнику - 10 г,
    • фіалка триколірна - 10 г,
    • лісова суниця - 10 м

    Спосіб приготування і застосування:

    Всі інгредієнти залити трьома склянками окропу і настоювати засіб 20 хвилин. Одержаний розчин розділити на 3 рівні порції і приймати за півгодини до їди. Курс лікування - 21 день (до зняття гострих симптомів захворювання).

    Для зниження рівня цукру при діабеті

    Складові:

    • кукурудзяна мука - 20 г,
    • плоди шипшини - 10 г,
    • листя чорниці - 5 г,
    • квіти безсмертника - 5 м

    Спосіб приготування і застосування:

    Залити все компоненти двома склянками окропу і настоювати протягом 60 хвилин. Процідити готове засіб і приймати по 70 мл тричі на добу через чверть години після їжі. Курс лікування - 4 тижні.

    Очищаюча і маска, що омолоджує для жирної шкіри

    Складові:

    • кукурудзяна мука грубого помелу - 2 ст. л.,
    • білок курячого яйця - 1 шт.

    Спосіб приготування і застосування:

    Збити білок до утворення стійкої білої піни, акуратно вмішати в нього борошно. Нанести суміш на обличчя і залишити на 15 хвилин до висихання. Потім легкими масажними рухами скачати маску з шкіри і вмитися прохолодною водою. Проводити процедуру можна раз в тиждень для чищення пір і легкого підтягує ефекту.

    Поживний і тонізуючий склад

    Складові:

    • кукурудзяна мука -1 ст. л.,
    • квітковий мед - 1 ст. л.

    Спосіб приготування і застосування:

    Змішавши інгредієнти, ви отримаєте засіб, який можна використовувати як м'який скраб, масажуючи ним особа колоподібними рухами, і як живильну маску, залишаючи його на 10-15 хвилин на шкірі. Повторювати процедуру допускається не частіше 1 разу на тиждень.

    Зволожуючий засіб для обличчя

    Складові:

    • кукурудзяна мука - 2 ст. л.,
    • жирні вершки - 1 ч. л.,
    • мед - 1 ч. л.

    Спосіб приготування і застосування:

    Залити кукурудзяну муку невеликою кількістю води і поставити на вогонь на 3-5 хвилин. Готову кашку трохи остудити і змішати з іншими інгредієнтами. Нанести теплу маску на обличчя і шию, залишити на 15-20 хвилин. Такий засіб добре зволожує і живить шкіру в холодну пору року.

    Рецепт для миття волосся

    Запропоноване засіб живить шкіру голови і допомагає волоссю довше залишатися чистими. Кукурудзяне борошно в сухому вигляді (її кількість залежить від довжини і густоти волосся) нанести на коріння і ретельно розчесати кожну прядку дерев'яним гребенем. Частина продукту осиплеться, а інша половина залишиться в локони, ввібравши себе шкірне сало. Змивати такий «шампунь» потрібно теплою водою, щоб борошно не перетворилася в клейстер.

    Кукурудзяне борошно - універсальний продукт, який, виявляється, має масу корисних властивостей і корисний як для здорового харчування, так і для вирішення конкретних проблем зі здоров'ям. Використовується вона і в косметології, зберігаючи красу і молодість шкіри. Якщо ви раніше не звертали увагу на цей продукт, обов'язково спробуйте включити страви з нього в щоденний раціон.

    Дивіться відео: Запіканка з домашнього сиру та яблук без цукру. Дієтичний рецепт! (Може 2019).

  • Loading...